標題:
[中式食譜]
七彩海鮮小炒
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作者:
TY2
時間:
2007-11-24 11:41 AM
標題:
七彩海鮮小炒
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材料：
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中蝦蝦肉 200 克 [7 安士/5.5 兩] [除腸及抹乾]，
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帶子 120 克 [4 安士/3 兩]，
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甜紅椒 1/2 個 [切塊]，
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蘆筍 75 克 [2.5 安士/2 兩] [切片]，
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烤香腰果 50 克 [2 安士/1.5 兩]，
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去殼白果 50 克 [2 安士/1.5 兩]，
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甘筍 25 克 [1 安士] [切薄片]
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製法：
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1. 將蝦肉、帶子及白果放入沸水中略煮，瀝乾。
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2. 用2湯匙油將蝦肉、帶子、白果、甜紅椒、蘆筍及甘筍炒熟，拌入調味料及腰果，炒勻至熱透。
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調味：
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調味料：
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蠔油 1 湯匙，
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XO醬 2 湯匙
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作者:
lunkee224
時間:
2007-11-24 11:59 AM
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