標題:
烤鱈魚Tandoori Haddock
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 11:29 AM
標題:
烤鱈魚Tandoori Haddock
預備時間﹕
5
分鐘
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醃製時間﹕
20-30
分鐘
2 y* G E- `7 z公仔箱論壇
烹調時間﹕
10
分鐘
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材料
(4
人份
)
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Tandoori
醬
1/4
杯
6 [& w1 b- q+ h! m6 N' Z: ]6 c7 N8 H
& X6 W) H4 s5 L! l# F; M
低脂酸乳酪
1/4
杯
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1 `' R' i' C+ J4 N2 M
鮮榨檸檬汁
1
湯匙
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tvb now,tvbnow,bttvb8 ?/ _ @# \# o1 j: n4 C/ }- i
鱈魚柳
4
件
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工具
|& @# U7 [- {: f公仔箱論壇
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塗了油的錫紙
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做法
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1.
在一淺碟中﹐將
tandoori
醬﹑酸乳酪和檸檬汁混合﹐然後將醬汁均勻塗在魚身上﹐將醃好的魚封好然後放入雪櫃中冷藏
20-30
分鐘﹐同一時間﹐預熱烤爐的上火
(broiler)
﹐將烤架設在距離上火約
4
吋處。
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2.
將魚放在錫紙上﹐放進烤箱中以上火烤約
10
分鐘﹐或至魚肉熟透﹐表面呈金黃色為止。
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營養單
(
每份
)
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卡路里
113
% F0 h( E" q1 ^tvboxnow.com
脂肪
1.2g
; U- ]/ j6 U$ Y# p公仔箱論壇
納
538mg
# T7 [. k: ]+ i: F5 R公仔箱論壇
碳水化合物
4.3g
公仔箱論壇 K& W# C; V7 L: u" s8 f- R
纖維
0.3g
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蛋白質
20.2g
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鈣
65mg
( M7 G- F' q( p9 U' @( c8 E9 l
鐵
1.2mg
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非常高﹕菸鹼酸
(Niacin)
及
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L3 w; K! z, z5 a$ R' {
維他命
B12
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高﹕維他命
B6
及鎂
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廚房筆記
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1.
這是一道容易做又開胃的烤魚﹐而且非常健康。印度
Tandoori
醬在一般超市有售。
2.
除了鱈魚外﹐其他白身魚柳都可以﹐三文魚的效果也不錯﹐用上火加熱的時間視乎魚柳本身的厚度。
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