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標題: 烤鱈魚Tandoori Haddock [打印本頁]

作者: waichunglai    時間: 2012-5-23 11:29 AM     標題: 烤鱈魚Tandoori Haddock

預備時間﹕5分鐘
2 m8 B8 M: X1 ttvboxnow.com醃製時間﹕20-30分鐘
8 {3 W& b6 x  [* a) ~烹調時間﹕10分鐘
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8 a  a! H7 I$ m' x- J' N( x6 Gtvb now,tvbnow,bttvb塗了油的錫紙tvb now,tvbnow,bttvb% U) V; g; X5 c' G2 T/ p/ G" k) I4 p
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做法+ z2 H$ @5 Q/ x0 r: ]
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1.在一淺碟中﹐將tandoori醬﹑酸乳酪和檸檬汁混合﹐然後將醬汁均勻塗在魚身上﹐將醃好的魚封好然後放入雪櫃中冷藏20-30分鐘﹐同一時間﹐預熱烤爐的上火(broiler)﹐將烤架設在距離上火約4吋處。
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2.將魚放在錫紙上﹐放進烤箱中以上火烤約10分鐘﹐或至魚肉熟透﹐表面呈金黃色為止。公仔箱論壇8 T- n4 O! V( N% o

8 ~% b3 }" C* stvb now,tvbnow,bttvb營養單(每份)+ r2 q* \+ \/ E# S# a' X
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廚房筆記* s; }' r$ i4 L  c/ m- O, _
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1.這是一道容易做又開胃的烤魚﹐而且非常健康。印度Tandoori醬在一般超市有售。2. 除了鱈魚外﹐其他白身魚柳都可以﹐三文魚的效果也不錯﹐用上火加熱的時間視乎魚柳本身的厚度。




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