| tvb now,tvbnow,bttvb3 ]" j! r$ H/ K( v5 z 材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 i, X" i( |2 H: Z& H B 蝦仁 一兩公仔箱論壇4 X% h* |( `# j! H% R 鮮魷 一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O* p" `( C7 H tvb now,tvbnow,bttvb, l5 d2 t$ [& F# x- H5 W$ j 帶子 一兩tvboxnow.com" o! ~, w+ b' U& R; d% K" y4 p 蟹柳 三條 洋蔥 一兩半tvb now,tvbnow,bttvb( h0 o6 y0 y+ k9 R1 P* K8 H 蒜蓉 一茶匙 黑胡椒粉 少許公仔箱論壇5 \& H& A2 Y {4 P$ b4 @ tvb now,tvbnow,bttvb7 i& J6 M& d# M% A, z 牛油 一湯匙公仔箱論壇( J8 z8 Z& x$ q 鮮奶 二碗半tvboxnow.com: G; S" X' h K& {2 L4 w 卡夫芝士 二至三片 麵粉 兩湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* ~4 k- q* D" T1 c, I3 S 白飯 三碗 做法：公仔箱論壇0 y" ~; i6 U8 A3 R6 r3 |$ g# Y tvb now,tvbnow,bttvb$ X3 p, i: H# J$ c 1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。 , x1 k$ ~- O8 X. @* N( m% p2 n 3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s1 S m3 Q6 m7 m: V' Z6 o2 n 4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. 8 r* \5 y2 A/ L2 t7 I 5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。& S% A% x: |9 v; l1 [9 R # |+ A* {* V+ W 小小心得： 第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T- k( B; @0 f: x ; H9 r! c! `! S6 P- V 這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。 tvb now,tvbnow,bttvb- H- X1 J) g& P3 o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a1 k* N$ |* l' B/ K( X) Y6 [* T 焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。 5 u# O2 E" z6 Z+ m! U |
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