| TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O2 ^" ~: r: Z" R; m9 X7 W( ?% ?) U 材料： 蝦仁 一兩公仔箱論壇5 U1 K! | f. d! y% p 鮮魷 一兩; k# }* {4 r+ ~# @* K: p 公仔箱論壇% y3 u9 |" f! ~; r 帶子 一兩1 }9 g' n( w$ H7 n$ e tvboxnow.com: U& A0 u' [8 ?* i 蟹柳 三條tvb now,tvbnow,bttvb2 w8 B/ ]( E0 Z0 ?; @3 [ 洋蔥 一兩半5 Z- l/ K$ {! j* s. J- [ 蒜蓉 一茶匙, i( f- W9 M% h% C tvb now,tvbnow,bttvb. Z6 ~0 D( z1 E6 ~! N9 k2 e 黑胡椒粉 少許' G0 |( z+ ] R! K- t% w tvboxnow.com9 Y7 x% x& z8 C$ b' W, F4 G% Q# S3 K 牛油 一湯匙 公仔箱論壇, F, `1 X! Z- Q2 l4 V+ { 鮮奶 二碗半( _. Z* n5 c% Q! ^/ A2 y9 ? 卡夫芝士 二至三片 麵粉 兩湯匙 白飯 三碗 做法：9 O) h5 p1 G2 [; Z# f9 E; b tvb now,tvbnow,bttvb) z8 x5 T* _$ b% a" G, v- d% z 1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n: b4 x3 G" P/ F# V* I 3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水: ^9 Z, ?' F5 `, U& ?- K 4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. 公仔箱論壇2 E: G8 y2 O% a# F8 a 5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 X7 E! r% x3 l5 p! I 小小心得：1 |' o3 w' Y; [" A. Z, x- |2 w$ R 1 t# c2 P6 d8 w$ ]2 T 第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。 tvboxnow.com& g& T: D, t- i' m2 j 這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。 tvboxnow.com1 D3 I6 E( s! y4 W: C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \; ~6 X/ Z2 f2 a& u tvb now,tvbnow,bttvb& `/ R. p) T" J# B6 l 焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。 # n" V F- Q3 K. r& Z: P 公仔箱論壇0 n" _3 P; M" K5 x$ l0 Q2 y |
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