標題:
[中式食譜]
肉骨荼
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:43 PM
標題:
肉骨荼
本帖最後由 lux1261 於 2012-6-16 09:18 AM 編輯
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6 g/ U, n2 e0 O5 F) d
材料：
7 v4 m: n+ |1 S* _tvb now,tvbnow,bttvb
肉排
1
斤
(
約
640)
克
+ E! r+ v1 \7 J公仔箱論壇
蒜頭
(
連衣
) 4-5
瓣
" O, e1 G1 b2 d h+ Y6 I1 S
冬菇
4
朵
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炸豆腐
2
件
tvb now,tvbnow,bttvb4 [) X8 Y0 i' i
薄荷葉
20
片
" G& D" [1 N. G; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水
2
杯
5 Y1 H0 \( S0 B9 ~6 m0 D
油條
2
條
' ?- k: n( l! r0 J, `' _
藥材料：
tvb now,tvbnow,bttvb- ~, l, D' J& m9 s
當歸
1
枝
6 V/ F- W: l0 x0 c+ ^/ q1 q+ O公仔箱論壇
黨參、杞子、川芎、淮山、圓肉各
1/2
兩
5 F" ^% V2 w# B0 K( n公仔箱論壇
桂皮
1
片
% F3 _4 S2 [+ e) z: R! c
八角
1
粒
) R' M0 R2 `3 P
花椒
1/2
茶匙
9 ~1 X! O# P7 U) @
黑棗
4-5
顆
; N+ W6 x. [1 k7 o6 M$ }# p
甘草
3-4
片
$ C8 b& w4 p6 P/ \4 \0 F/ |: u% G
胡椒粒
1
茶匙
. J3 i! f$ @" k- E" C4 L) p# U9 r
調味料：
9 _3 ]9 h5 k! R' K7 Ctvb now,tvbnow,bttvb
片糖
1/2
片
7 k1 } m# Y1 e
老抽
1
湯匙
% P9 j( q$ `! I4 }9 m1 N
鹽
1/2
茶匙
" `0 ?6 [4 y/ r, a5 [2 i1 Z公仔箱論壇
做法：
Method:
tvboxnow.com9 C# c: {! l7 K8 A+ X
1.
肉排洗淨斬件，排
3 S0 P) g) F0 t! a \$ e: P$ n. O
骨
( ?7 U: l: f, D0 V8 z
出
3 e+ r3 w) R, R ^% f$ T
水
) q m) R; @* D/ L7 h$ o) j. W$ Ctvb now,tvbnow,bttvb
，
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去
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除
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血
公仔箱論壇& Z3 R& |2 t7 N: M: m7 v
水
; T O$ L4 Y) `, D( i/ }tvboxnow.com
備用。
. `' u) K* O! @' ~( w$ G
' I5 m% \! Z1 C' e% e+ y+ u8 B2 _ H0 @公仔箱論壇
2.
兩杯水加蒜頭煮滾
10
分鐘，放入排骨及藥材料煮滾片刻，再下調味料，轉慢火煮
30
分鐘，下冬菇及炸豆腐，再煮
5
分鐘至材料火念即可。
/ ~+ ~' I" \+ x1 O& Ltvboxnow.com
註
: Note:
% L3 o1 t2 P5 O3 S0 l/ r
亦可用雞代替排骨。
作者:
wk_leung
時間:
2012-6-3 10:15 PM
配料好多啊, 看來很正宗. 謝謝.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
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