標題:
[中式食譜]
肉骨荼
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:43 PM
標題:
肉骨荼
本帖最後由 lux1261 於 2012-6-16 09:18 AM 編輯
6 J" w5 L4 j! m: k8 P) M
公仔箱論壇0 ~) n, `' q1 M! Z" j4 V
材料：
P& b3 ~5 i6 w/ X2 E4 ~" i) @' {5 T公仔箱論壇
肉排
1
斤
(
約
640)
克
tvb now,tvbnow,bttvb' F: ~& V/ Z B7 m
蒜頭
(
連衣
) 4-5
瓣
5 @: h/ B/ l/ F& D公仔箱論壇
冬菇
4
朵
0 n& u* S$ a2 O# @+ n6 ^: O, k
炸豆腐
2
件
7 X% }' w6 E1 J2 w; H' C+ n* M6 p* D
薄荷葉
20
片
" ?1 { Y& j1 c
水
2
杯
7 ?' ?2 H7 I' ~$ k
油條
2
條
$ X L! a& r; T, U8 R, Utvboxnow.com
藥材料：
公仔箱論壇+ X4 g( P F8 E8 Q& A/ } B$ p9 L
當歸
1
枝
公仔箱論壇) B7 ?1 H. E9 j# w& D
黨參、杞子、川芎、淮山、圓肉各
1/2
兩
2 e( K7 ^: e1 a1 {1 ]$ g
桂皮
1
片
; S1 a5 K5 U% z: K: R* ytvb now,tvbnow,bttvb
八角
1
粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]6 l% R4 ^. K( j# R
花椒
1/2
茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb) x' c) ~) |4 O# _
黑棗
4-5
顆
. d4 ~% i* h8 |, D5 n) @tvb now,tvbnow,bttvb
甘草
3-4
片
- f5 H$ v, \% ]3 j i6 w6 {
胡椒粒
1
茶匙
- L2 l4 s$ v1 i, M1 O5 O3 P# ^
調味料：
, T8 x) _# ~: {/ V5 m1 [. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
片糖
1/2
片
, O, P: _# n! c/ R Z
老抽
1
湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n0 g# y, l0 v1 {: n0 m5 ]% L
鹽
1/2
茶匙
公仔箱論壇) f+ b1 `6 F: l8 L' o
做法：
Method:
tvboxnow.com9 n& _2 ?3 k4 q+ ?
1.
肉排洗淨斬件，排
公仔箱論壇# [7 J1 D! k9 c1 D+ c# s
骨
! h# ]: ~- d2 M2 O! f, p' I! qtvb now,tvbnow,bttvb
出
5 i, y7 R1 ~# K2 Ptvb now,tvbnow,bttvb
水
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，
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去
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除
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血
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水
8 ]& j3 K4 V) N$ J
備用。
0 o! H4 K. u; E/ s2 [; G( ftvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇6 U. B t; `! x0 V+ I' b
2.
兩杯水加蒜頭煮滾
10
分鐘，放入排骨及藥材料煮滾片刻，再下調味料，轉慢火煮
30
分鐘，下冬菇及炸豆腐，再煮
5
分鐘至材料火念即可。
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註
: Note:
5 H" ~9 P" S- H
亦可用雞代替排骨。
作者:
wk_leung
時間:
2012-6-3 10:15 PM
配料好多啊, 看來很正宗. 謝謝.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
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