標題:
紅酒蒜焗生蠔
[打印本頁]
作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:45 PM
標題:
紅酒蒜焗生蠔
【材料】
公仔箱論壇9 e( h9 C% A5 m& v# G# `! }1 \
鮮桶蠔八隻
$ S! V9 C& ]; {) t" a7 r3 }
生粉一茶匙半
公仔箱論壇6 v0 \* P2 u7 H, B
紅酒一杯
5 b" X0 l' r2 g公仔箱論壇
生薑四片
(
拍爛
)
8 B9 h5 D% X7 w X1 H6 F! h9 B公仔箱論壇
蒜頭八粒
(
去衣
)
/ h1 ~. ]8 j8 {6 J8 }( }
香裢三棵
(
切段
)
) M7 S8 ]: ~$ Vtvboxnow.com
生油三湯匙
) }0 H2 i! J. G
幼鹽半茶匙
公仔箱論壇+ O/ X6 ~& o& @7 f D* u& j9 Q
砂糖半茶匙
5 I( T7 l" L F0 s8 j: l2 Jtvboxnow.com
胡椒粉四分一茶匙
9 W- a% q0 X8 @5 Q* ` G" R
【做法】
) p$ V0 c* M( P7 d, ftvboxnow.com
(
一
)
鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。
tvboxnow.com+ V* u% _' q# ~* _3 d1 b. e- R, f
(
二
)
燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。
" O, A# k8 `- e; W0 H7 e
(
三
)
倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。
& A1 m5 W! n+ r4 D
(
四
)
灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。
9 g- M7 `+ f; S7 E' Q: ftvb now,tvbnow,bttvb
(
五
)
揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。
8 H5 c) t- f- k% Ntvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb z9 e% _6 \- t
芝士焗生蠔
公仔箱論壇* t4 R& f& I, q; _, s$ C
材
5 }& {- V2 O: ~$ m% d, j8 c0 E! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
料
: 4-6
隻銅蠔
公仔箱論壇7 b( [- o) F% P
1/4
大顆波菜
tvboxnow.com. w" z. b( g7 w- ]7 J$ K) ]9 a
1/2
杯芝士碎
0 L) j( Q4 W* g, [! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1
湯匙牛油
公仔箱論壇. O* V0 n/ `8 K$ p2 Z4 O" I" p. ?
3/8
茶匙麵粉
公仔箱論壇- F6 v% o( {1 v) ]7 b8 `/ `
1
杯淡忌廉
tvb now,tvbnow,bttvb" s% N4 a$ F! d) ?8 u
1
茶匙白酒
tvboxnow.com- Z) O) T% }" |
調味料
: 1/8
杯清雞湯
# X; b* d* Q1 w! Q/ g公仔箱論壇
鹽及胡椒粉各少許
公仔箱論壇2 L3 J1 Q* V% ?2 s/ Y0 Q
做
: m( a4 m$ E) Y) l6 }- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
法
: (1)
菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，
tvb now,tvbnow,bttvb) \& u' s+ a) [' F9 k% q# o; P
取出楂乾水份，剁碎留用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O, P2 L- o# s
(2)
燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆
tvb now,tvbnow,bttvb3 a: r# c' p( k" e8 l z
白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，
) {% J6 u; ]# f z" ?
盛出即成餡料待用。
( }. h! o9 `7 ?- [ q9 [9 y公仔箱論壇
(3)
將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並
: S* v- _$ g# x; @! B+ r8 ztvb now,tvbnow,bttvb
灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗
7 ]/ R, @' J& d2 R u; W* [. t5 otvb now,tvbnow,bttvb
五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成
0 A, z$ ^" i- H. [0 v8 n
tvboxnow.com. J& \5 K, c) T6 a0 Z- n; ~( O
。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
