標題:
芝士焗銀鱈魚
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:50 PM
標題:
芝士焗銀鱈魚
材料
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銀鱈魚
300
克
* C" _/ o: J* C2 y
芝士
100
克
/ |! n* ~+ L5 {" a
蘑菇
6
粒
% z% O& A* ~: Z7 Y
洋蔥半個
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麵包糠
1
茶匙
% l1 U7 V. w& a: ^5 f3 x
調味料
6 ]* G0 k) [% D& t' p+ p
芝士粉
1
茶匙
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酒
1/2
茶匙
公仔箱論壇* Y# z: A0 a$ O% Z1 `
鹽
1/2
茶匙
tvboxnow.com- ?- M+ [3 T& f
胡椒粉
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少許
P7 E0 w {4 |+ n7 N4 j
芡汁
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麵粉
1
湯匙
1 o6 y6 ? D' a; b- _tvb now,tvbnow,bttvb
牛油
2
湯匙
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上湯
150
亳升
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做法
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9 r- Z' t: ]8 Y) X0 L; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1
預熱焗爐至攝氏
200
度。
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2
洗淨魚塊、抹乾，加入調味料。
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3
將魚塊放在已塗油的耐熱盆內，放入焗爐先將一面焗
4
分鐘，翻轉另一面後再焗
3
分鐘。
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4
芝士蘑茸；蘑菇、洋蔥洗淨切片。
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5
慢火煮溶牛油，爆香洋蔥和蘑菇，然後把麵粉拌入，離火，徐徐加入上湯，煮至濃稠後加入芝士茸
[
留下
2
湯匙備用
]
。
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6
將芝士汁淋在魚塊上，灑上餘下的芝士茸與麵包糠，放入焗爐焗
5
分鐘，待芝士呈金黃色後取出。
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