
材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrYTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i6 r1 b- n) i$ P" T Z* U, t
1/2 個薯仔Ba
1/6 個洋蔥Y(5`0/5 {: ]+ j+ n' }: m( M' T- I
1/2 條西芹 _
10 克牛油75DkRp
100 克鮮奶[
1 小粒蒜頭8T
1 片乾月桂葉IW-0KW
2 大湯匙麵粉4tvb now,tvbnow,bttvb8 S+ Q& q# R+ w3 v3 [! g# p
白酒少許)
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中,灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^7 q+ N" L4 l! U1 y6 N" q6 X
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來,再取肉去殼,剁成蜆NZ>*%otvb now,tvbnow,bttvb4 L0 B2 z% K) ]& @) H' ~
肉碎。fE公仔箱論壇+ |4 X/ W( t$ E# I# h" [
(3) 薯仔,洋蔥,西芹分別切細粒,蒜頭則磨成茸。nabhg;tvboxnow.com- X3 ^, F6 U a6 N
(4) 把蜆汁放回鍋內,加入薯仔粒,蜆肉碎及月桂CdkKC5tvb now,tvbnow,bttvb- g0 G. R( k5 S
葉,煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@: |% Y7 u6 s) n- v' j8 l' _7 W
(5) 另一邊爐上,放上平底鑊,以牛油炒香洋蔥粒tiH公仔箱論壇; ~; K7 d2 C. p0 ?2 _3 m8 e8 E+ x/ P2 J
及西芹粒,再放蒜茸,當炒至洋蔥呈透明色後!
逐少加入麵粉,慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V5 Y' K+ q5 Z2 D# i& p; g- h# y; S
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出,蜆汁則倒回鍋{4:xTf) c" p/ E' ~" d3 \2 `; H
內,再放入(5)的材料,用慢火煮至湯汁轉濃,G/N_t
途中用匙羹攪拌數次,以免麵粉黏底。$zXO~tvboxnow.com v, @, s2 C1 Q; k3 I
(7) 湯汁煮至適合濃度後,把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)tvb now,tvbnow,bttvb% K# Q$ s0 p7 _, C$ w5 m
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉),煮滾後加鮮奶拌3M?.{
勻,沸騰前即熄火。P""^B
(8) 將湯上碟後,故入克力架餅乾及芫荽即tiletvboxnow.com {4 D( b) [' v" E' X
成。d|
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前,可留數隻鋪在湯面上。
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