材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY; w* a$ ~- p- b5 |' s4 F. _
         1/2  個薯仔Batvboxnow.com( Q7 W7 N* W# D1 T' t
         1/6  個洋蔥Y(5`0/tvboxnow.com" B8 ~' G2 S6 Y% o
         1/2  條西芹 _9 K+ M# n- N5 ^% v- ?8 J' Q( a
          10  克牛油75DkRptvboxnow.com* r5 f7 g8 z+ W  J
         100  克鮮奶[
- B: n: {$ y9 A% t* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1   小粒蒜頭8T
4 o3 [, ^2 x( J: p- }          1   片乾月桂葉IW-0KW1 R# h: |9 o) K2 s
          2   大湯匙麵粉4
/ Z0 S+ V3 Z( N" M5 C- ?公仔箱論壇        白酒少許)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b% v! g! ~7 p, t! ^
        克力架餅乾及芫荽各少許Ik3tvb now,tvbnow,bttvb! \" a$ K( [# V+ u# `
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做  法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
7 m/ V" u( F% u5 Z         (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o9 b* g& z; m3 R6 \, s. p; o5 g7 Q
             肉碎。fE
" G. E  R# k( _/ @4 w/ q: e公仔箱論壇         (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;tvboxnow.com  @, G: |* V+ u( Z1 E3 Z: Z6 `0 y; L
         (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
# R' n+ C: g* ]  [/ N             葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@公仔箱論壇6 B* r: O& `9 @! w
         (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
# T7 `7 _" Q) T9 o- c, Z" jtvboxnow.com             及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
( l- w* z. j1 V# c! x" T! Mtvb now,tvbnow,bttvb             逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
) Q2 Z& K4 c( M; U, ^( G: b         (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTftvboxnow.com: G3 z$ V4 P! h) X
             內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t8 q# O1 {. P4 C8 h" q3 k$ f( m
             途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
" r/ N9 r' o$ M: _" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
6 r# \$ k/ E. W5 k1 ^             肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
+ J" [! z. t) N2 V             勻，沸騰前即熄火。P""^B
/ n2 G# O- [# s$ ?9 K8 ntvb now,tvbnow,bttvb         (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tiletvb now,tvbnow,bttvb: U4 N% j; t( A; S& D
             成。d|公仔箱論壇8 m( w( e5 H" f$ @( l( ~8 L, f& ^
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備  註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。