材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY' q0 f0 c$ P  [. K8 u, {# }* |' O
         1/2  個薯仔Ba
& n9 [9 p! c, e1 @         1/6  個洋蔥Y(5`0/
2 W8 |. {( M9 c) C+ h0 u& X& `4 I         1/2  條西芹 _: `2 F6 {1 ^5 @5 I
          10  克牛油75DkRptvb now,tvbnow,bttvb$ }+ A1 V4 x; x0 b  I; V' X' V/ ]
         100  克鮮奶[tvb now,tvbnow,bttvb: I5 Q/ W  B& G2 K1 j" i
          1   小粒蒜頭8T
1 u' X- U6 y& m          1   片乾月桂葉IW-0KW
, D$ Q% A% q' etvb now,tvbnow,bttvb          2   大湯匙麵粉4
) Q; s' X" h- t5 ~9 b0 s8 E6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        白酒少許)
3 D9 ]- G% ^; _) L* Ztvb now,tvbnow,bttvb        克力架餅乾及芫荽各少許Ik3tvb now,tvbnow,bttvb3 z3 b( s, |) m' l3 J" h: r
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做  法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
0 y3 o9 Z. ^# }* }tvboxnow.com         (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%otvboxnow.com5 E7 p# W: {- ^. J1 j
             肉碎。fE# K' t" n& |' D2 I
         (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;公仔箱論壇. `  W  s+ ^; g+ @+ A
         (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
* H0 U  E3 q" m1 E' c, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
* Z$ @& @/ D9 Utvb now,tvbnow,bttvb         (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
0 C! K, X$ l' a  `/ D4 E1 `公仔箱論壇             及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!( J! m' |# {% b8 C% ^
             逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"Vtvboxnow.com% Q. n/ ^8 u, F1 K4 P' s
         (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
" P1 U, {* c$ Z2 j. X             內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t公仔箱論壇# e$ |  |6 i1 \: D/ I
             途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
1 T1 L8 q0 F: i) p  I5 ^# Jtvb now,tvbnow,bttvb         (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)) y  n8 f. G' _
             肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x# n& N4 Q9 a7 j: J) w3 e
             勻，沸騰前即熄火。P""^B公仔箱論壇7 {- s- [% a* T( a6 L5 e
         (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tileTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ], \! h* \) r5 E
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備  註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。