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標題: [中式食譜] 各式各样的韓式料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:21 AM 標題: 各式各样的韓式料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-5-31 08:29 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {3 K0 L2 h+ X, I, }

韓式 色.香.味 料理食譜大全
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各式各樣的韓式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...
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熱騰騰獻上!!!

# J; }* C! S# K, ^/ E5 K
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主菜

泡菜豆芽炒肉片
【材　料】
豬肉片       120公克
韓式泡菜       50公克
豆芽       20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]9 m4 g; k6 l' s4 T& m4 B
【調味料】' N+ x' Q8 L4 `' a
糖       1小匙
米酒       1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ]* [* z' U6 M  _  K8 i7 O
香油       1小匙tvboxnow.com. a( K6 p& X9 {7 T9 Y5 s
# p' Z' C3 s1 X7 T; A; x
【做　法】
1.韓式泡菜切快備用。5 g+ D* @8 Y' b7 s8 h
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的韓式泡菜炒香。
3.加入豆芽菜、豬肉片及所有調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:23 AM

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泡菜炒鮭魚塊
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R& R  v& ~5 Y
鮭魚 1片
韓式泡菜 100公克
青蔥末 1支
洋蔥丁 1/3粒tvb now,tvbnow,bttvb9 R1 M( E3 y5 \$ g  p2 m
薑絲 5公克
公仔箱論壇% q) G8 g: g6 m, i8 z9 b; A
【調味料】tvboxnow.com, s2 E9 X1 T& M' v8 `- Q
香油 1小匙公仔箱論壇8 p; S6 u* o+ p! S
糖 1小匙
鹽少許
白胡椒粉少許公仔箱論壇" s* k- E% r- j1 K4 q; U

【做　法】tvboxnow.com- F  |6 h  i" [
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。
2.起鍋，加入少許油燒熱，放入剩餘的材料以中火爆香。' x1 O# o7 ?! B  ]( |% A( x
3.續加入作法1的鮭魚塊和所有的調味料一起輕輕的翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:26 AM

tvb now,tvbnow,bttvb& \4 \' w8 O( a) Q, n
泡菜炒肉片(6)tvboxnow.com- T* c2 u5 N+ A3 r) u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 B+ r2 j% v7 l) a! V# L
豬肉片 200公克
泡菜 150公克tvboxnow.com: x; i: t: h% [/ F& H
洋蔥絲 20公克tvb now,tvbnow,bttvb, l+ {5 O' x) W9 t( {3 K
蔥段 15公克
韭菜段 15公克tvboxnow.com5 r7 U6 M6 H3 g3 s9 U! j. y

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! `9 b* p2 ^5 s" m
糖 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T5 `8 C: i3 ]) Z, O$ p1 h
鹽少許
雞粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' h+ k/ e6 w4 D1 Q9 Y% F
米酒 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 g! ?8 l7 I! D: Z( }- q2 U

【做　法】
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、洋蔥絲，再放入豬肉片炒至顏色變白。
2.於作法1中再放入泡菜拌炒，接著放入韭菜段、所有調味料炒至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:27 AM

泡菜炒雞胸肉片公仔箱論壇$ U9 K+ Y2 D" B8 S
【材　料】
雞胸肉 1片tvb now,tvbnow,bttvb) ~0 g1 ?, S0 X, F7 ^
韓式泡菜 60公克
芹菜 3支
蒜苗 1支
蒜頭 2粒公仔箱論壇- w% D' E. d& W' f2 @

【調味料】
香油 1小匙7 \5 A4 Y2 F* |" H2 F
細砂糖 1小匙
鹽少許/ H, G0 t/ A. j4 a
白胡椒粉少許

【做　法】
1.雞胸肉切成片狀備用。
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。7 e: M4 I1 |: ]& I2 \4 y
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:30 AM

公仔箱論壇. R/ \8 ?1 M4 [( n! R
泡菜炒五花公仔箱論壇1 P" L! _, N* \+ J2 N. Z
【材　料】
五花肉片 300公克
韓式泡菜 200公克
洋蔥絲 30公克
蔥段 15公克
辣椒絲 10公克

【調味料】# A4 E k+ g2 s m" M
鹽少許
糖 1/2小匙
米酒 1/2大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }% K* t( {5 n7 G: ~# M
1.韓式泡菜、五花肉片切小段備用。
2.熱鍋，加入2大匙由，放入洋蔥絲、蔥段、辣椒絲爆香。
3.放入作法1的五花肉片炒至顏色變白。
4.加入所有調味料及作法1的泡菜拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:31 AM

韓式辣醬拌牛肉# Q9 p! G" r9 I
【材　料】
牛肉 160公克公仔箱論壇3 l7 f' C) D; `) p6 O
小黃瓜 1條
蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?; X. o- d. ]" B# F' P
裝飾材料：
蔥絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P  {2 c  e$ j
辣椒絲少許4 s# b/ [+ u0 f
# @6 A9 h! k  A- B% R( b4 B. f
【調味料】tvboxnow.com0 ^* ]. Z+ K) O6 z3 `
韓式辣醬 2大匙
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  Z! v) \- _. ?
7 p$ f" ?" b: A/ i, a$ `
【做　法】公仔箱論壇& s) `/ _7 ^% g
1.牛肉略洗淨，切塊狀；蒜頭洗淨，瀝乾切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y# f( ?4 P1 P: x5 m
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊狀，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。
3.取平底鍋，先將牛肉塊和蒜片一起煎熟盛入容器中備用。公仔箱論壇- M) }+ ?' g& V2 D) @4 s5 A+ `
4.將所有的調味料和作法2的小黃瓜放入作法3容器中，混合拌勻後盛入盤中，放入即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:35 AM

" C7 Y) E1 |( ^  N7 D
泡菜炒年糕tvb now,tvbnow,bttvb0 f9 F- J: X( l1 t( e. ]
【材　料】
大白菜泡菜 100公克
韓式年糕 250公克
去皮雞腿肉 80公克tvboxnow.com, X- V: d, z8 U1 J
韭菜 3根
沙拉油 1大匙( y' |& Q9 a  }0 E: k; I
水 1碗
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L% F& j9 A1 }  J
韓式辣醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i6 Y% L, c- r+ c& N, b. C8 Q% `& e
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙
tvboxnow.com$ R) C% ^0 y% S, U4 |! M" q* d& F4 I
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D: n3 h# b& j1 V/ m
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q6 \0 k9 y) i- R
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。& a3 |+ a$ @& ^- w) Q4 d
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。3 K# u/ o9 @. f# N( G
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:38 AM

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泡菜炒肉片tvboxnow.com' X# k$ G8 _! g: l$ c% C' a; W
【材　料】
大白菜泡菜 80公克, E/ ~) ?( z' Y9 {
小黃瓜 1條tvboxnow.com% [6 A" u7 j( ?) k1 p6 w/ P1 i
豬肉片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \0 d' d! v( R* i4 s) N
太白粉 1/2茶匙tvboxnow.com' {2 D: u4 d. H9 ]5 G9 S
水 1/2碗tvboxnow.com( v' C: b4 h( D- \
太白粉水 1茶匙公仔箱論壇/ F1 ^: z$ p# d
沙拉油 1大匙

【調味料】
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B7 L2 R/ q! k, |
tvboxnow.com8 ]) @% N- G: p- }
大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條tvboxnow.com# B# ?( P8 E ^; M: m' P) |
豬肉片 100公克
太白粉 1/2茶匙
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; n, T/ Q- O5 R' a
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E" H7 w7 M! g( s+ G# a3 |
醬油 1/2茶匙公仔箱論壇: v% [4 M3 p/ H1 k$ R6 [
砂糖 1茶匙公仔箱論壇; |6 v9 ]1 U$ n" t3 l- h

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E ?7 t& E' ?2 ^5 @
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。tvboxnow.com' Y, P, G* Q. c( |9 d- N+ k
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:40 AM

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韓式甜不辣
【材　料】
蔥燒甜不辣 200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ i/ M, g; r* y F
洋蔥 1/2個
蒜末 1/2茶匙
薑末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n/ T, e' z3 q2 \& U
油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E1 t2 b0 T4 L3 L) a% Y8 |
水 100cc
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【調味料】
韓式辣醬 1大匙公仔箱論壇4 F% \! n! n! \6 j
醬油 1茶匙
細砂糖 1/2茶匙) E' q! k/ x( E( X& Q# P2 B% T; u3 L

【做　法】/ {, T$ O5 l6 o. n. ?
1.洋蔥切片；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C2 r. h3 z* S: H& O6 }
2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將蔥燒甜不辣以小火煎香脆後盛出。
3.原鍋中留下少許油量後，放入洋蔥片、蒜末、薑末一起略炒1分鐘，加入水和所有調味料略炒後，再放入蔥燒甜不辣一起炒至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:46 AM

韓味辣豆干
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, j: i% d2 R9 U0 ?
豆干 6塊tvb now,tvbnow,bttvb/ f$ [( B1 |" r( N# J
蔥 1根' ^( H2 f& |8 t* Q2 t0 s/ Q
蒜頭 3顆

【調味料】
韓國辣椒醬 1大匙
韓國辣椒粉 1小匙tvboxnow.com+ D4 Y7 W8 r2 h
麻油 1大匙
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【做　法】
1.先將豆干切片汆燙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @: Q- O; U0 N: l
2.蔥、蒜頭切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~7 }& Z1 R4 k1 D- L8 j2 c
3.取一個盆子將所有調味料倒入，加少許開水將調味料調開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o# S& U9 {( W n& p- `
4.把調好的調味料及蔥末、蒜末拌入豆干。
5.拌均勻後即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:23 AM

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泡菜炒雞球公仔箱論壇4 }8 ?/ C; l5 C9 x5 U
【材　料】
韓式泡菜 60公克公仔箱論壇; F+ ]- w) a7 u s( @
雞柳 4條
蒜頭 1粒tvboxnow.com8 t7 V) E; ]6 {6 T$ v1 |& i% j$ J
秋葵 4支

【調味料】( a2 T5 S0 C! r2 P5 c* N- Y& L
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y1 {5 X0 y# K2 n% _
白胡椒少許
香油 1小匙
糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k6 P1 U" L1 x

【做　法】tvboxnow.com, y1 N0 \! D9 {; s5 K8 j
1.雞柳洗淨，切小塊狀備用。0 t! R* t' Q: R, p; [. E7 B6 `
2.蒜頭洗淨切片；秋葵洗淨斜切片狀備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的雞柳塊炒香，再加入作法2的所有材料和調味料一起翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:25 AM

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韓式辣味烤鯛魚
【材　料】
鯛魚片 300公克7 \; {6 ?1 O  Q. |$ e6 z
市售韓式泡菜 50公克（帶汁）
青蘆筍 4支tvb now,tvbnow,bttvb# I2 z  r4 G. Q% S! H8 G$ y
公仔箱論壇- S2 [: a$ d. T/ A8 c, `! x
【做　法】
1.將韓式泡菜汁倒出，並擠出泡菜本身的湯汁後，將鯛魚片放入泡菜汁中拌勻，醃約3分鐘備用。公仔箱論壇. W+ h& _# d0 z0 t# M0 E
2.青蘆筍消除底部粗皮備用。
3.烤箱預熱至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鯛魚片、泡菜及作法2的青蘆筍，烤約8分鐘至熟。
4.取出作法3，先舖上青蘆筍，再擺上鯛魚片及泡菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:27 AM

韓式炸豬排
【材　料】
豬里肌排 4片
低筋麵粉 1/2杯 P! x# U Y1 b0 B! F) G. Y
粉漿炸粉：
低筋麵粉 1杯
細玉米粉 2杯
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙
香蒜粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! R# a1 I% a8 k* }+ `
水 1又3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b4 k8 X- V7 \- u

【醃　料】
洋蔥 40公克tvboxnow.com: ]+ V& k+ W+ a
薑 10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 F+ O/ x% L, e! u+ ?6 L( |
蒜頭 40公克
水 50㏄公仔箱論壇" y, h% q3 D. z) x7 C: @
韓國辣椒醬 2大匙
細砂糖 1大匙
魚露 1大匙8 \/ p* i$ s5 A7 d
料酒 1大匙

【做　法】
1.所有炸粉材料拌勻成粉漿；所有醃料放入果汁機中打勻，備用。tvboxnow.com; `+ M, p0 z- a. o |) }( x7 o
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘，備用。
4.取出作法3豬里肌排，將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。
5.熱油鍋油至油溫約150℃，放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:29 AM

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煎烤牛肉捲
【材　料】
膳魔師達人原味平底鍋 1只
蘆筍 120公克
洋蔥絲 80公克tvb now,tvbnow,bttvb# m Q$ }" t6 o% L! ^
肥牛肉片 250公克公仔箱論壇( r# u* t# E* i
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【調味料】
韓式烤肉醬 2大匙
蘋果泥 1大匙公仔箱論壇. P# ~; Y1 S8 W
沙拉油 1大匙0 B4 H6 ~- P& N- z7 w& S* p
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【做　法】
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。' j: h, a& O) K" Y. i
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。tvboxnow.com1 U5 V) Q! b( `" D' @. c. L
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:31 AM

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韓式烤鱈魚
【材　料】& q% p! u9 w) J( n$ \
鱈魚 1片tvb now,tvbnow,bttvb" o. E& g. b& Q  }
洋蔥碎 20公克tvb now,tvbnow,bttvb" `8 z' x& C" @  g
蒜碎 20公克. W$ |0 }1 P% c% }) J1 D; D& l7 O" \8 q
白芝麻 10公克公仔箱論壇) V& U8 t: b& I: I  a! A
& E  }. N/ U: Y7 p
【調味料】
韓國辣椒粉 15公克
醬油 20㏄
香油 20㏄8 v: J0 @. ^3 H* C% w
糖 10公克

【做　法】
1.所有調味料及除了鱈魚之外其餘材料拌勻成醃醬備用。
2.鱈魚洗淨、瀝乾，放入作法1的醃料中醃約10分鐘備用。
3.將作法1的鱈魚放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:32 AM

照燒鯛魚片
【材　料】
鯛魚片 4片tvboxnow.com# G( C. B7 M8 D" m# B0 M; {8 ^( K
韓風照燒醬 300克

【做　法】5 x- P, \" _, m4 ~* m3 W* s
1.將鯛魚片吸乾水份，放入100克韓風烤肉醬醃1小時。
2.將作法1醃好的鯛魚片放上網架，不斷翻面塗醬，以小火烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:34 AM

韓式風味蛋包
【材　料】
韓國泡菜 80公克
韓國泡菜汁 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb, s1 P5 R% f, v$ F2 f
韭菜 30公克
青蔥 1支8 I X, y" Y, H; E( A+ c' Z% W$ Y
豬五花薄片 40公克
雞粉 2公克
鹽少許8 q" d$ R2 B) J& z6 A& G6 \" |
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |9 D! I7 ]) u8 F3 [
沙拉油 60㏄
蛋 3顆' g+ {+ z: k1 [+ ~5 M3 U: A
淡色醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb1 P4 m5 E5 Q4 P% B+ D

【做　法】
1.將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。公仔箱論壇! |; _* N+ K+ ~! E, N3 \8 J) Y
2.取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
3.將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F4 t# R' f$ ^
4.以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。公仔箱論壇% I4 V* n% ?8 B, R4 Z
5.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:36 AM

公仔箱論壇3 I7 `5 v1 X4 f" b) e4 d5 J- w! k
韓式雞絲湯麵
【材　料】tvboxnow.com& g# [8 i5 b7 H" @! j
韓式冷湯麵條 70公克
雞腿肉 1支tvboxnow.com, m6 k0 s6 h! ~& E4 @1 h
韭菜 100公克
蕃茄 1顆6 e; ^1 f; X3 P6 m
泡菜 60公克
松子碎 10公克tvb now,tvbnow,bttvb' P7 {) P( C, \4 R3 ~5 D; f* \
tvb now,tvbnow,bttvb" c0 M# _6 E( V# `$ I0 f: r
【調味料】  \8 z( `8 H8 [  c4 e- H
A.水 600㏄1 u1 ]* b* Q6 U4 P  a1 |0 j
B.薑片適量& t  g4 @" g% ?) p6 F2 M' X. p# b* q
雞粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e( i- g/ D8 n! i. W
醋 2大匙公仔箱論壇* w8 X; ]% [; g, Y1 G
淡色醬油 1大匙$ W# n+ U5 t' b* _0 c
鹽少許
白胡椒粉少許
C.香油適量tvboxnow.com- d" a3 g( Y, V6 t1 l
蒜末適量0 }: V: d, t" {/ d7 Q. }" v
青蔥末適量* J# \' s. {+ P) s8 q5 _( ?
鹽適量

【做　法】tvboxnow.com2 Z, g& U% Y' l" C3 h' _* X1 x! B
1.將韓式冷湯麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `* P+ Z2 F9 Z
2.將雞腿肉放入600㏄的滾水中以小火煮約15分鐘，關火悶20分鐘至熟，取出放入一容器中，再於鍋中加入調味料B拌勻，置於一旁冷卻。
3.韭菜洗淨瀝乾，放入滾水中燙熟後，撈起沖冷水，扭乾再切成段狀。
4.蕃茄洗淨瀝乾，劃十字後放入滾水中汆燙，再泡入冰水中，撈起後去皮備用。
5.待作法1的雞腿肉冷卻後去皮，撕成絲狀，與作法3的蕃茄和調味料C拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y; g" u7 F4 p$ s- }/ d
6.取一湯碗，放入作法1的麵，擺上作法5的材料、泡菜，撒上松子碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t! D: z: m5 {7 B
白胡椒粉適量

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:38 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, A9 z- |* t1 ^5 }, @8 }/ M
辛辣拌麵
【材　料】
韓式冷麵條 110公克
拌麵醬適量公仔箱論壇) ~6 w% o8 S' M( [+ x+ y! v
蘋果 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F1 J* _- n, l/ D7 N
泡菜 100公克
水煮蛋 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p0 ^$ P7 Z6 Y e! S
小黃瓜 1/2條
tvboxnow.com/ t! _8 u i3 n: n6 e
【做　法】& R6 f. Z( }, P; g2 ~( s% F$ {1 b/ Y
1.將韓式冷麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.蘋果洗淨瀝乾切圓片；小黃瓜洗淨瀝乾後對切，再去籽切成片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K! a- Y- L5 y$ q8 O. l
3.把適量的拌辣醬倒入作法1的韓式冷麵上，混合拌勻。
4.最後於作法3放上蘋果、泡菜、小黃瓜、水煮蛋裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:43 AM

tvboxnow.com# D4 S2 j' L+ D% i
泡菜生魚拌麵
【材　料】
韓式冷拌麵條 110公克公仔箱論壇! _+ w1 ]7 x2 T; z3 \5 t9 a
泡菜拌麵醬適量
鮪魚生魚片 100公克
韓式泡菜 150公克
熟白芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb# o9 I( I. C: o3 T6 f5 a
海苔絲適量
蔥花適量6 i/ D, R1 d% B% c% |# X

【做　法】" T6 G% m; _5 T& s
1.將韓式冷拌麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。5 Q, `/ Z- |: G
2.將鮪魚片放入泡菜拌麵醬中醃漬10分鐘。
3.韓式泡菜切成段狀，加入作法2中、加入蔥花、熟白芝麻拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J& q* {6 ^% y
4.將作法2的材料倒入作法1的韓式冷拌麵條上，再撒上海苔絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:54 AM

泡菜炒蟹腳
【材　料】# g) x7 `9 f3 ^
蟹腳 350公克
洋蔥 1/2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B* x" Q* @/ G  o
辣椒 1條
蒜頭 2粒
韓式泡菜 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j' M4 e0 I  ?
青蔥 1支
新鮮九層塔 2支
tvboxnow.com3 A' ]7 ^0 Q: P: c% [& ~  [" A5 ^
【調味料】
香油 1小匙
鹽少許
白胡椒少許
公仔箱論壇8 {) a1 ?5 p+ `5 @: m1 I0 L2 N
【做　法】
1.蟹腳洗淨，用菜刀拍打過備用。
2.洋蔥洗淨切絲；辣椒和蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段；新鮮九層塔洗淨備用。公仔箱論壇7 u( _* M5 ]5 \  C1 n! ]
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料（新鮮九層塔先不放入）爆香和作法1的蟹腳和韓式泡菜翻炒均勻後，加入調味料快炒後，起鍋前加入九層塔即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:56 AM

" b3 R# a( q8 m7 Z# v
韓式烤牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g3 b8 f! Q" y; X  \# t
【材　料】
A.肥牛肉片 200公克) @) i! `( J. k  L
蒜仁 3粒公仔箱論壇6 J# O* f& Y( n; @
水梨 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v( s" |- n* B, I8 a
紅蔥頭 20公克tvboxnow.com9 U0 b9 B: v: U6 J
B.生菜葉 10片公仔箱論壇; t& I) P% [3 f' d$ X( s# L9 }4 R' u* m
小黃瓜 2條
蒜片 10片tvb now,tvbnow,bttvb, i. c& l1 H+ F* e; z9 r: i

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k" j2 P# S9 R  c! G" D, C; S
味醂 2大匙8 b! C6 |3 x9 @" T7 h9 `& Y
醬油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c. r4 p0 Y( |0 v
韓式辣椒醬 1茶匙5 \/ u: J7 X+ J1 Z6 K* N
米酒 1大匙tvboxnow.com! ~4 S% e! W- x- l
糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X; t5 G0 _2 U& l4 C* A6 K
公仔箱論壇1 |  [8 U  a, G6 t  l; U
【做　法】( g* B+ _3 w; f8 _% i. `/ x
1.將蒜仁、水梨、紅蔥頭加入所有調味料，用果汁機打成泥，再放入肥牛肉片，醃漬一夜（約8小時），備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 w) a1 r* n+ p, {
2.生菜葉洗淨、瀝乾；小黃瓜切條，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g6 L6 L4 K. A* K2 B4 m) L/ [3 E* P
3.熱鍋，放入少許油，將作法1的牛肉片煎熟。
4.食用時取生菜葉，包裹小黃瓜條、蒜片、作法3的牛肉片，一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:00 PM

人蔘雞腿盅套餐tvb now,tvbnow,bttvb: {7 l/ b1 `2 {
【材　料】
棒棒腿 2支: s" b( ?$ F: e* G2 }: A
人蔘鬚 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D$ L4 l# l3 a. }& t6 e
杏鮑菇 1支tvboxnow.com$ `- b% [% G9 C6 h1 Z
紅棗 5粒
枸杞 10粒公仔箱論壇; K' I% w# C2 X
薑 5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 l0 n/ F6 O+ e& s7 t

【調味料】tvboxnow.com4 W# C6 `) L& W2 e
雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y5 i% r5 ?2 ^
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H, m' l+ y, N/ i" d
鹽少許公仔箱論壇1 o7 G3 x A; t$ c% y5 v# s3 b
白胡椒粉少許公仔箱論壇0 _4 z- M* _; C. V
tvboxnow.com: X* D1 a8 g0 I! e
【做　法】tvboxnow.com, T6 o* J1 K4 y8 F2 H
1.棒棒腿洗淨切成大塊狀，放入滾沸的水中汆燙去血水備用。
2.杏鮑菇切塊狀；薑切片狀，備用。
3.取一個小盅，將作法1汆燙好的雞腿肉放入盅內，加入作法2切好的杏鮑菇與薑片。
4.再加入所有的調味料與人蔘鬚，包覆上保鮮膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w! Z2 G8 h& \( F+ R
5.將盅湯放入蒸鍋中以中小火蒸約50分鐘，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:05 PM

" t+ Y6 w# {0 z
辣醬烤豬肉tvb now,tvbnow,bttvb: X a0 N9 E3 z0 q; }3 n! h$ d
【材　料】
豬里肌肉 200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 N( a2 e# e# I7 l! v
+ @3 ^! J; k0 U; C/ u0 y8 k
【調味料】
韓式辣烤醬 3大匙tvboxnow.com* _. u$ `; `9 v, ?# ~
: j/ S" P* H/ u1 I# c
【做　法】
1.將里肌肉切成厚度約0.5公分的肉片數片備用。
2.將韓式辣烤醬均勻抹於作法1的里肌肉片上，醃約10分鐘至入味。
3.作法2的里肌肉片置於烤肉架上，用炭火將兩面烤熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:06 PM

) x6 l) a) k& L, C  D6 V* ~9 W' f
炒魷魚tvboxnow.com, F5 }7 {, x( h9 r, Y
【材　料】- r5 o* H  Z( f4 z! u& s2 K
阿根廷魷魚 1隻6 _0 O. `% ^+ u/ I
蔥 1支
洋蔥 1/2個
蒜頭 3粒tvb now,tvbnow,bttvb5 D# ?. m. M( \6 S
紅辣椒 1根
芝麻適量公仔箱論壇/ G3 _1 u% e: N8 I7 U! c$ X( g
4 ~$ s' F1 R* ]
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" V7 w; V" s! k5 }3 o5 T8 Y
辣椒粉 1又1/2大匙
醬油 2小匙tvboxnow.com( `* u1 [% a. d" L& x
糖 1又1/2小匙tvboxnow.com* K7 a! i9 S  \% V0 e) J( m
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: t7 V) L4 a9 f' W; }1 w

【做　法】
1.蔥、紅辣椒洗淨切段，洋蔥去皮切絲，蒜頭去皮切片備用。
2.魷魚洗淨，去膜及軟骨，切花後切片，以滾水汆燙一下，瀝乾水分。
3.起油鍋，油熱後轉小火先放入辣椒粉炒香，再加入紅辣椒、蔥、洋蔥、蒜片大火翻炒數下，隨即放入魷魚快炒並加入調味料調味，續炒至魷魚熟透後盛出，撒上芝麻即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:09 PM

tvb now,tvbnow,bttvb$ _) t2 W/ y; B6 `! Y( c4 Q0 A
辣炒回鍋肉
【材　料】公仔箱論壇) C; R& Z* z$ |( s% R5 d/ m
豬前腿肉 200公克
高麗菜 200公克
蒜頭 2顆公仔箱論壇( p6 r, s3 h, ^+ L
乾辣椒 10公克

【調味料】+ H) h/ Z. t3 p) d* S" I% j2 m
鹽少許

【醃　料】
蒜泥 1茶匙
韓國辣椒醬 1大匙
韓式魚露 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |: }! w1 A5 E

【做　法】 N3 v. E3 Y2 Q3 b8 a! ?7 Y: }
1.豬前腿肉切片加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。
2.高麗菜洗淨切小片瀝乾；蒜頭切片備用。
3.烤箱預熱至180℃，再將作法1的豬肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱內烤約8～10分鐘，肉片呈八分熟狀態取出備用。
4.取一不沾鍋放置1/2茶匙的油後，先爆香蒜片和乾辣椒片，再放入高麗菜拌炒，加入作法3豬肉片拌炒。公仔箱論壇* E% z3 [1 h% f4 c/ P3 |
5.最後再將烤盤內剩餘的醬汁和鹽，加入拌炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:14 PM

韓式鍋tvboxnow.com/ l4 r7 M3 X. y% p3 Q3 y
7 q! \( v7 m- l U% O

韓式泡菜豆腐鍋tvb now,tvbnow,bttvb) T0 E: \* s; f- D" r$ C
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?# n2 G0 O: K3 ^
韓國泡菜       200公克
豬肉片       150公克
豆腐       100公克
冬粉       1把
蕃茄       1顆
蔥段       50公克3 x9 R+ y2 s8 `# |
大骨高湯       1500㏄
. g' J" c) Y( e" Z5 X$ a
【調味料】
鹽       1小匙
雞粉       1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, g5 f( h' D& @6 c2 B5 S
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n- e; m  d. X7 T) L8 c
1.韓國泡菜、豆腐切塊；蕃茄洗淨切瓣；冬粉泡水至軟，備用。/ K3 @' d6 ]* r* ]- A8 {
2.除豬肉片外，將所有材料放入鍋中，加入大骨高湯及所有調味料燉煮15分鐘。
3.再放入豬肉片涮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:15 PM

" L3 q, o. p0 ^" x
泡菜海鮮鍋
【材　料】
豬五花薄肉片 60公克
韓式泡菜 100公克
鮮蝦 3尾$ C8 X9 G  @- n5 \6 z$ q8 z
蛤蜊 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c' F/ q2 T" a2 ~
豆腐 3小塊
冬粉 20公克
湯底：
水 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ b' P% L4 S) W+ K  K
醬油 1小匙
味醂 1小匙; [% `! y0 v2 z  [( n4 O
米酒 1大匙公仔箱論壇7 y! S8 E' w: |
風味素 1/2小匙

【做　法】tvboxnow.com' \( G7 Q& z0 m, d+ d! Z' p
1.鮮蝦洗淨；蛤蜊吐沙洗淨；冬粉泡水軟化，備用。' Q: Y& q3 `: h
2.所有湯底材料混合均勻放入鍋中，煮滾後依序加入所有材料煮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:16 PM

泡菜鍋
【材　料】公仔箱論壇7 Q7 H% K, K' N2 e. S# A
大白菜泡菜 120公克
韭菜 2根公仔箱論壇$ r" r+ K, }; c
櫛瓜 60公克
金針菇 1束+ P/ Y, w) ~4 Q0 N$ y: }
豆腐 1塊  l  ^" Z* R$ J# ~( |1 R- b$ g% n* G
黃豆芽 80公克$ M5 Q  z$ }$ E* a8 T* s" t
蝦子 6隻% @6 L  C5 i* _( u( d! _3 Q& M% B
蚵仔 30公克
蟹肉棒 2根
洋蔥 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb% {  `8 v7 R; P! x/ m
胡麻油 1大匙* f5 {1 Q2 q- S9 h2 k
水 800㏄公仔箱論壇' g4 _* x2 N: [3 P

【調味料】
鹽 1/2茶匙
醬油 1/2茶匙1 m. R6 b* ]( B% a7 @1 s
砂糖 1/4茶匙
韓式辣椒醬 1茶匙
蒜泥 1/2茶匙
薑泥 1/2茶匙
水 1大匙

【做　法】tvboxnow.com- v  R' h) o# o5 ^
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹肉棒洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" C9 o" k( ]2 T/ n! B
3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。$ L1 N5 z1 J" u0 ]2 Q
4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹肉棒及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。: A/ O+ T" E& V' r
5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

韓式燒肉鍋
【材　料】
鍋底：8 b1 h1 V9 ?/ u$ [
水 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 Q" |  P1 P) W! R) J
雞粉 3茶匙公仔箱論壇- G- t& W+ {5 l( ]  B6 Q3 V
煮物：
豬肉片 150公克tvboxnow.com$ u, g! N9 x+ q
洋蔥 1/2顆
空心菜 4根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?6 D3 A3 I8 B( v% C! X# J
豆腐 1塊公仔箱論壇6 v& A- k$ G  l8 ]3 C5 E& s
金針菇 1把
tvb now,tvbnow,bttvb; f* k$ O: X4 B* @6 g8 X
【醃　料】tvboxnow.com5 {! e3 q7 X3 M! y! w
韓式豆辦醬 1大匙
水 15㏄
5 m; l( R! I" Q3 y- p: B4 ]1 j- F' Q
【做　法】
1.取一容器，放入豬肉片和所有醃料，用手抓勻醃約10分鐘備用。
2.將所有煮物料除豬肉片外洗淨。- Q; s1 t+ B: `0 u5 _0 Z' u' b7 F
3.洋蔥切絲；空心菜切段；豆腐切塊；金針菇去尾備用。% e) n3 r$ ?' p# W* @0 g& y
4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
5.煮物料順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

tvb now,tvbnow,bttvb9 f0 i7 o" t% c0 J$ Y4 k0 J
泡菜豆腐鍋tvboxnow.com, l) s1 T1 Q5 A! Q: h5 H; m
【材　料】tvboxnow.com" X$ @) B3 a; a4 ^+ e
嫩豆腐 1/2塊
粉絲 1/2把
豬肉薄片 50公克7 P! z. B! E$ d! z+ M
麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb. ~% p" O) v7 r
蒜頭 2顆
泡菜 100公克$ L& d/ q. S: a! c+ ?* L" S& l- S
高湯 600cctvboxnow.com) U# A( N) D. v/ x3 d! r
蛤蜊 5粒
香菇 2朵
金針 1/4束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D/ L! C3 G. E
韭菜 1支4 y0 c8 F! H; _2 I0 F+ W
/ c9 m1 }8 {3 ~) Z) ]
【調味料】: m* q b% @$ `5 t
鹽少許
雞粉 1/2小匙公仔箱論壇5 W4 t# p% m( L6 w0 J' w. [
胡椒粉少許- F( S- x- u8 v6 Q, a# l
麻油少許
tvboxnow.com1 ~0 p8 c% F. m$ w; e
【做　法】公仔箱論壇/ `' ^' p' b3 S r
1.粉絲泡軟，蒜頭切末備用。: }, l0 Z4 C6 @9 }; C
2.鍋中加入適量麻油以中火燒熱，先將蒜末炒香，加入豬肉薄片炒至變色，再加入泡菜略炒後，注入高湯熬煮。tvboxnow.com" G$ m; y; n+ Z3 b. C$ X! I
3.將粉絲放入作法2的鍋中，再放入蛤蜊、香菇、金針、韭菜續煮至蛤蜊殼張開，以鹽、胡椒粉、雞粉調味，上桌前淋入數滴麻油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

韓式烤肉鍋
【材　料】
梅花肉片 200公克
洋蔥絲 1/2顆公仔箱論壇) d: L( m* m/ o' ^8 \1 j* `5 q% z
豬高湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b$ \( R9 t5 Z% ]
火鍋料：
高麗菜絲適量
洋蔥絲適量
金針菇適量公仔箱論壇) ~6 d' V+ O. y
青江菜絲適量8 a6 p T% X6 i- ?. `
公仔箱論壇. L1 Y9 |) V- j8 c4 X8 z
【醃　料】
蒜泥 1大匙公仔箱論壇3 E9 j5 D3 x- T) [2 A8 K
蘋果泥 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. Y) x$ `) c! V$ {# C
韓式辣椒醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]/ e1 i: G) ?. g4 }
醬油 1小匙% \3 A/ I' I! ?. H
米酒 1小匙
細砂糖 1/2小匙
香油 1小匙

【做　法】
1.洋蔥絲、梅花肉片加入醃料，醃約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb, k: m4 T9 y0 P0 ~9 Y8 p
2.取一銅盤將作法1醃好的肉片及所有的火鍋配料排列整齊。tvboxnow.com, s, B. T( [( i4 D( O5 e Q% r
3.將作法2的銅盤放在爐上後開火，淋入豬高湯，煮熟後沾韓國烤肉沾醬一起食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

泡菜餃子鍋
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. \* }( C2 }1 O0 B
湯底材料：
水 125㏄$ p6 p% b  d  ^0 C% f" G
泡菜鍋底醬 2大匙
泡菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb; W# n1 \/ \4 Q5 j
鹽少許
煮物料：tvb now,tvbnow,bttvb& _% d8 U3 v. G  k2 i2 d( u) f
冷凍水餃 10顆公仔箱論壇" l4 [* K/ |/ V7 L  D# [3 `: D
公仔箱論壇  H/ L2 T, z9 _& b4 \% W
【做　法】
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，轉中小火續煮約10分鐘。公仔箱論壇" [# [  x. k# W  ~: i7 U
2.另取一鍋，將冷凍水餃放入滾水中煮熟後，再放入作法1的湯底中即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

tvboxnow.com1 p, Q$ v% x" F: J$ j
豬肉泡菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c2 s& m6 t5 i
【材　料】
豬五花肉片 150公克
韓式泡菜 150公克
豆腐 1/2塊
韭菜 2株
香菇 2朵0 T" o' l% j$ E2 e
蔥 2支
泡菜汁 100㏄
水適量
( W4 P: z& R) B. z3 e: g* A
【調味料】& W1 h+ d: U; W* k! b* y2 m
A.醬油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E: I! ]: z% l* o, S0 ]
米酒 15㏄
糖 6公克/ J# N; x4 J* B- i5 b
韓式辣椒醬 15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 x. r$ |) l2 S/ s; F
B.蒜泥 1/2小匙
薑泥 1/2小匙
蔥花適量公仔箱論壇$ f. I6 j* x" w+ K" N: K
C.香油 1小匙2 k* e2 O' R$ ]. G
白芝麻 1小匙tvboxnow.com, x- e! W2 w6 M$ q9 L( ]/ f2 G) q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j. g9 [% |; G
【做　法】6 f# q( @1 N' s( d; p }4 U6 }* a
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。tvboxnow.com: O. }7 H1 N5 C1 E- W
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。) K* O6 K1 l* y9 y) J
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

泡菜年糕鍋
【材　料】
豬肉片 50公克
洋蔥 1/4顆8 O9 l& Y' v# C& G* ?9 L
韭菜 10公克
韓國泡菜 150公克8 I* G2 U9 r! j$ p9 z; E# o* U
韓式年糕 200公克tvboxnow.com  G% x" A- o4 i7 }# Y
牛骨高湯 2000㏄9 Q) \) Q! C2 E9 a- }$ J6 I
沙拉油 1大匙tvboxnow.com/ Q1 n7 b: R! x2 H9 D: w9 }
8 t+ U% [" e8 q% s2 I7 g
【調味料】tvboxnow.com' I  g  T# |6 p# d+ c7 K, k1 {% h
辣椒醬 1大匙
醬油 1大匙
細砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U2 O  B, e: q6 ^/ u+ m5 l7 b' }
薑泥 1茶匙
tvboxnow.com. \; G7 z; q: M( F( M% M$ D% j5 F
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。tvboxnow.com$ ^1 J- u! j2 g! I9 {
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。* O+ r: n8 C+ p4 ?) l
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:21 PM

泡菜鮮魚鍋, M9 }: i4 ?' o! V9 n2 X1 @. b0 \
【材　料】5 v' A7 W' [/ ], G0 ?; ]
紅蘿蔔 50公克
白蘿蔔 50公克tvboxnow.com6 \4 Y4 w2 h$ Z& r
芹菜 3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]/ _+ C# K& W$ y/ s
嫩豆腐 1塊tvb now,tvbnow,bttvb: I5 K5 I3 w9 N" y
韓國泡菜 100公克
鮮魚肉片 300公克
魚板 3片. k1 E6 W5 B8 \/ B" }, j9 ~
丁香魚高湯 2000㏄

【調味料】
薑泥 1茶匙公仔箱論壇3 M* W4 |; X8 ^' Y: J4 K- c" M
辣椒粉 1/4茶匙
麻油 1茶匙
醬油 1大匙

【做　法】公仔箱論壇4 {- N) X l( p g: a+ r: H
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:22 PM

馬鈴薯泡菜鍋
【材　料】
腩排 300公克' w+ j5 [- Y* f5 _
馬鈴薯 1顆公仔箱論壇# t* ^% ~0 `. x8 f5 `* \
韓國泡菜 100公克
牛骨高湯 2000㏄
公仔箱論壇7 h8 T2 j6 r# x( K( W* d8 U
【調味料】. h  A( g/ a( ?- Z" R7 [7 p8 {
辣椒醬 1大匙公仔箱論壇+ e' s% ~  D" s- Z
辣椒粉 1/2茶匙
薑泥 1大匙
鹽 1茶匙& @* c+ u5 I  |
米酒 2大匙
洋蔥泥 2大匙
公仔箱論壇3 c) n2 j  R' t, k
【做　法】
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:23 PM

泡菜味噌鍋
【材　料】
豬肉片 200公克tvb now,tvbnow,bttvb, o$ j* }! O1 }% U
板豆腐 1塊公仔箱論壇7 Z5 N, H2 c1 `
韓國泡菜 150公克公仔箱論壇2 w8 U9 g+ L* I
青蔥 1根
蛤蜊 5個tvb now,tvbnow,bttvb8 x! J( Q, G f8 c
丁香魚高湯 2000㏄

【調味料】
韓國味噌 100克公仔箱論壇0 g+ F T0 ?. w5 @
細砂糖 1大匙

【醃　料】
辣椒醬 1/2茶匙
薑泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Z) y* K, H& `- ~
米酒 1茶匙
+ y: n5 }) l. F: b" J; y
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:25 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C& L, Z- E8 V
什錦冬粉鍋$ H1 e4 c2 i: e  t$ E
【材　料】
豬肉片 30公克! _4 R6 @; C: V5 e1 ~* I
冬粉 50公克
南瓜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?' }" `5 N* q4 i' ~2 b- T
玉米筍 2根公仔箱論壇$ G0 Q9 [. f! |
韓國泡菜 30公克* g$ B+ Y% k4 k0 _7 i) z& B) V9 K
麻油少許
洋蔥絲少許
牛骨高湯 400cc
蛤蜊 2個

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m" l/ s  w# F: s0 s' w
辣椒醬 1/2大匙公仔箱論壇5 ]& \# M4 e# q! ~; y: ^
麻油 1/2大匙* L* y5 |3 d/ d7 |
蒜泥 1/4茶匙
味醂 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 q( v' `. @  o3 J; `" U9 F
醬油 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a, `- c+ K: T

【醃　料】
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙tvboxnow.com3 R8 Q# \$ J$ e# U' O9 N
韓國細辣椒粉 1茶匙
醬油 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _: \  D( E& X; Y" Y" |
細砂糖 1/4茶匙tvboxnow.com# v- i; y4 M5 Z* w6 C: v. n
太白粉 1茶匙
全蛋 1/2顆7 _2 E4 k( ?! Q/ R

【做　法】9 n9 s8 q5 J4 E; o$ y8 x
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。公仔箱論壇) W1 P4 C3 y4 k/ D7 w" C
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。8 B  W9 a0 K% y( E+ W
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:26 PM

泡菜雞肉鍋tvb now,tvbnow,bttvb5 @) d. R. x$ w' ~0 R
【材　料】公仔箱論壇; v/ {* \* }6 c$ D6 p
去骨雞腿肉 2隻- W& ~) N% A  u4 }0 x  S4 m9 f
韓國泡菜 100公克
金針菇 20公克
黃豆芽 20公克
南瓜 30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 e) Y( z0 T" E" H& ^, G. K
青蔥 1根7 R- n  O# D8 X" ?/ R* v
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000㏄

【調味料】
薑泥 1茶匙
蒜泥 1茶匙! L4 ?0 L2 `% `  C' |8 y0 j4 t
辣椒粉 1茶匙
米酒 1大匙
醬油 1大匙
味醂 2大匙
辣椒醬 1大匙; f, T. a# [- L0 Z9 ^$ J; c2 G
鹽 1/4茶匙
tvboxnow.com; v. G- h( s: ]3 E
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。: o5 ]  Z2 `& l3 Q% ]3 ]
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。. \% H$ y4 ~: p7 J2 S
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:27 PM

公仔箱論壇8 U' ?3 @; g3 B: O5 U$ ^
韓式泡菜鍋
【材　料】
韓國泡菜 250公克
青蔥 2根. X: b, P5 O1 D4 E/ v
金針菇 1把
菠菜 50公克
黃豆芽 60公克# @1 y# h$ X) w
嫩豆腐 1盒tvboxnow.com i7 A3 L; {) S# n% w2 f
豬肉 100公克
牛肉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 h: p0 V* n( `% |+ A& D
高湯 2000㏄公仔箱論壇" f2 Q* n4 Y! H
沙拉油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' s- P/ _3 B! ]0 q8 r
tvb now,tvbnow,bttvb; g; G# b$ e- ?$ n0 V& u# W; L6 O
【調味料】公仔箱論壇5 E4 S2 I7 }; f' E% Q# r0 C
薑泥 1/2茶匙公仔箱論壇3 b6 @/ k6 g3 q+ f6 p! b
韓國辣椒粉 1/2茶匙# W+ s. j6 T4 A; I. Y8 O
味醂 1大匙' t# d% M1 Z9 g% G. e* k) Q) ?% B" |0 ^
醬油 1茶匙tvboxnow.com: f4 `) ?5 Q* x3 m0 [! [
糖 1茶匙

【醃　料】
薑泥 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F+ z: l) k9 E- b8 x
米酒 1茶匙
韓國細辣椒粉 1茶匙
醬油 1/2茶匙) J$ J' f+ h' {9 B
糖 1/4茶匙公仔箱論壇8 J" v0 X2 Q7 n/ ^' V; i+ V
太白粉 1茶匙
全蛋 1/2顆
+ H- J# \1 e7 T8 G2 H$ ~# R
【做　法】
1.韓國泡菜切小塊；青蔥洗淨切段；金針菇、菠菜洗淨切去根部；黃豆芽洗淨；嫩豆腐切成四塊備用。+ d* E& F! \/ q
2.豬肉、牛肉切小片，與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
3.石鍋加熱，倒入沙拉油，待熱後放入作法1的青蔥段，快炒約1分鐘。
4.將作法2的豬肉片、牛肉片放入作法3的石鍋中，炒至變白後盛起備用。
5.於作法4的石鍋中加入作法1的泡菜塊，炒約2分鐘後，續加入高湯，煮滾後放入作法4的材料，以及作法1的其餘材料一起燉煮。
6.混合所有調味料調勻，倒入作法5的石鍋中一起拌煮均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:28 PM

6 I& Y2 |$ Y( N
韓式人蔘雞鍋
【材　料】公仔箱論壇  U( x2 _* v0 o" g  e& r
童子雞 1隻8 c3 W. P1 t! g  K, U# V
糯米 100公克
去殼栗子 6個
紅棗 4顆tvboxnow.com/ r. v, b' U! y2 R
松子 10公克
薑泥 1/2茶匙
蒜泥 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
鮮人蔘 1條6 O) r. ?" H& D& G
清雞湯 600㏄
蔥花適量
竹籤 1支
tvboxnow.com2 I2 n" c* ^' [7 \: o+ F
【做　法】4 M, F* {4 J+ r9 f7 I, _: O! _
1.童子雞洗淨去骨備用。
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 C' a/ T! |6 r+ N4 X
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。公仔箱論壇  g, b# \: Q) X
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。tvboxnow.com- N6 s; N! U# b$ L
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:29 PM

tvboxnow.com/ ~; f! c8 A7 g8 M7 f
韓式蔬菜豆腐鍋公仔箱論壇* G2 d  \5 y3 b5 j. l6 P
【材　料】tvboxnow.com' n. t1 V& [: B- c
茼蒿 50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 O: q1 `0 M! J7 J" }* u5 {
大白菜 80公克% }1 ^4 p8 P& ?* M% }2 J/ b" V" D! D! q
南瓜 50公克
板豆腐 1塊
韓國泡菜 50公克
魚板 3片
丁香魚高湯 1000㏄

【調味料】  W* N! r* r% J7 L9 ~
鹽 1/2茶匙
味醂 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 n# ~8 `  V+ H& z
【做　法】
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。# l( v* E/ h2 d% p
2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:30 PM

韓式牛肉鍋
【材　料】tvboxnow.com/ \: E5 v2 V9 o  g% }
牛肉片 250公克
金針菇 20公克公仔箱論壇, D7 R9 J2 o7 l7 e- B, q5 o
茼蒿 30公克
香菇 4朵tvboxnow.com- |' m% V1 s) C3 O' ^
洋蔥 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D2 V/ k8 F6 i# d7 F
韓式年糕 80公克tvb now,tvbnow,bttvb& h, [1 t  a, }- D6 s
板豆腐 1/2塊* |6 j7 ?* E6 t: e- r4 j  M
韓國泡菜 50公克
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000cc) E% @" B: l1 b7 W; ^7 p2 f2 R7 h! K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K. `& Q8 s( f' Z8 V& e/ }
【調味料】tvboxnow.com& z" n; V+ a9 F  {; S8 R
薑泥 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |" Y( E, _4 J" h) m5 l$ m- M1 F
蒜泥 1/2茶匙
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l) _! D' b' U6 P6 X
醬油 1茶匙
辣椒醬 1茶匙
牛骨高湯 50㏄

【醃　料】) X0 x. J5 w: f$ ?* A6 k; ?  H2 z. |
薑汁 5大匙
米酒 5茶匙
醬油 5大匙; J3 I; s2 P, V$ q$ |' \
味醂 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 h8 F% W9 o" E
太白粉 5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N7 ~1 M; B! Q+ K
全蛋 2顆tvboxnow.com; C# ?4 o3 q# @  b5 `6 H5 z
tvboxnow.com2 o% u$ K. v, x% G7 D
【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。公仔箱論壇- R+ w& o3 F+ k! N
3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。公仔箱論壇4 f2 W4 _& Z" Q: X
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。7 n" E( ^- I0 q- w
5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

tvboxnow.com+ |; m, P) v- y& u  |
韓式部隊鍋$ M$ C5 C) `: N) k+ c% \
【材　料】
牛肉片 60公克
洋蔥 1/4顆
嫩豆腐 1塊tvb now,tvbnow,bttvb. q+ h% Q. g" f9 X
韓國泡菜 50公克tvboxnow.com% ^- }  ]4 V' g5 t; K
罐頭午餐肉 1/3罐公仔箱論壇7 p- u' |+ z* q1 b( C$ C" y8 r9 ]
熱狗腸 2根公仔箱論壇3 G- j. \6 h! s8 W" }  c* O
麻油 1大匙tvboxnow.com; V6 s% F+ G" \% g; a
牛骨高湯 2000cctvboxnow.com' |2 p; J1 |9 d: l2 C1 m$ [
韓式年糕 2根
韓國辣泡麵 1/2塊$ a% w% I3 X  l# i9 p8 k0 y' w

【調味料】; d8 O% c. J# ]' y% ?- c
味醂 1大匙
薑泥 1/2茶匙
細砂糖 1/2茶匙

【醃　料】tvboxnow.com6 @( ?+ L7 i% s
薑汁 1大匙
米酒 1茶匙: f. u# ?, D: B  j
醬油 1大匙公仔箱論壇6 l3 I5 w8 n. c+ Z9 H( r5 t
味醂 1大匙
太白粉 1大匙公仔箱論壇. v  j& ]" p9 g
全蛋 1/2顆

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, s- Y$ S( u* p# C
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。1 E2 u) g$ J/ `9 s
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。tvboxnow.com% X% |8 C  }! w7 B  J. K
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。9 r" u. ?4 S2 |% V7 J0 J1 ?
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。  f, [6 k2 k5 u/ a$ a3 l
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。tvboxnow.com8 ~! q' s8 H) ^7 A* n; F) [
6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

6 h8 W D& _$ \1 I6 {
燒肉泡菜鍋2 @% b6 l5 a* e0 ~
【材　料】
五花肉 250公克
洋蔥 1/2個
韓國泡菜 100公克tvboxnow.com$ F* z- m( J/ k0 _, [# N; J7 u
芹菜 2根
麻油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# d+ g$ T6 ?5 B: ?4 u/ E
牛骨高湯 2000cc4 t' h5 U( I! Q1 U' X! l
白芝麻少許

【調味料】
辣椒醬 1大匙
米酒 1大匙
味醂 2大匙公仔箱論壇6 q$ C% N0 D: ?7 I3 e9 }9 W! A0 k/ W3 g
醬油 1大匙
薑泥 1茶匙
蒜泥 1茶匙tvboxnow.com/ K' [ k2 \! T! X& D
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【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 k/ S$ u( I0 T- y
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:32 PM

泡菜鍋
【材　料】
泡菜 300g
豬肉火鍋片 100gtvboxnow.com: k. s+ f; d& z! b, I: Z
豆腐 1人份tvb now,tvbnow,bttvb' Y9 q3 e4 ^/ Q
貢丸 3顆
香菇丸 5顆tvboxnow.com4 q& O/ |. P# c# Q# H; r1 P; {- [
鮮香菇 3朵
青江菜 3株
金針菇 80g
青菜 1支
高湯適量& w+ f8 c1 y6 P5 n% f% b, q

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d$ I- i1 e9 ?0 a- W J
鹽 1小匙
雞粉 1小匙
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【做　法】: J. a2 ^ @8 d4 y& B7 [4 x
1.豆腐洗淨、切小塊；金針菇切除根部後洗淨；青江菜洗淨；青蔥切段；蒜頭去外膜後切末備用。
2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入蔥段與蒜末爆香，加入高湯和泡菜一起煮滾。公仔箱論壇* m- X, p. [5 u2 M6 w$ X
3.於作法2鍋中加入所有調味料拌勻，再依序加入其餘材料，一起煮至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:33 PM

韓式海鮮豆腐鍋
【材　料】公仔箱論壇& m* }) C! i+ M
洋蔥 30公克tvb now,tvbnow,bttvb" O8 `+ K- }9 k- \. \
韓國泡菜 50公克
透抽 1/2條, `, B! p$ k- d) Y" [" a
魚肉 50公克公仔箱論壇6 m% k9 W4 e% R$ U: n" o
花蟹 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s& p  ]' H7 l  L' @7 B5 p8 s4 V
嫩豆腐 2盒公仔箱論壇: t2 L7 Q) x' l2 U7 f, U5 i4 M2 |
白蝦 4隻
蛤蜊 4個tvb now,tvbnow,bttvb, `  F# {- ?0 H( h9 D" c
蚵 30公克
金針菇 10公克
茼蒿 1把
芝麻香油 1大匙
高湯 2000㏄
魚板 4片
tvboxnow.com9 ]7 h- S; A% i  g6 k9 A
【調味料】2 _/ |0 s; ?5 W. ^3 w! Z
蒜泥 1/2茶匙
辣椒醬 1茶匙
醬油 1茶匙
味醂 2大匙公仔箱論壇( y! F+ M# T" M

【做　法】" s* x5 I8 K' p; c
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。9 ~) f6 R% N- c0 V! X: M
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" |( A: ?! e3 P7 y8 C+ l, N
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

作者: dreamsangel 時間: 2012-6-16 12:41 PM

美味的食譜
公仔箱論壇" f5 o+ S/ ?4 T/ }! ]
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