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標題: [中式食譜] 各式各样的韓式料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:21 AM 標題: 各式各样的韓式料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-5-31 08:29 AM 編輯 - Q! z: g( u) e* Z% y/ n9 ?
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韓式 色.香.味 料理食譜大全

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主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w, \9 r$ R7 F2 P# a
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泡菜豆芽炒肉片
【材　料】
豬肉片       120公克
韓式泡菜       50公克
豆芽       20公克

【調味料】
糖       1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# `) F4 i' V' c
米酒       1大匙
香油       1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 K2 [4 r7 h/ H7 g, i: A
. V$ M$ f7 n& H  R* [$ }3 q! N- i- g
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n5 _& d0 E* Y8 B3 j  @
1.韓式泡菜切快備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t% t( p5 B& J0 _6 A* V. X' i
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的韓式泡菜炒香。
3.加入豆芽菜、豬肉片及所有調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:23 AM

泡菜炒鮭魚塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O* I; Z2 h! j4 ~
【材　料】
鮭魚 1片
韓式泡菜 100公克
青蔥末 1支
洋蔥丁 1/3粒
薑絲 5公克

【調味料】
香油 1小匙
糖 1小匙
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C* r; J7 v: S8 I' z/ d8 ^
白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 c0 ] ^: s) i' O1 c7 V1 w
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【做　法】
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。
2.起鍋，加入少許油燒熱，放入剩餘的材料以中火爆香。公仔箱論壇: t+ ]3 l; }) k
3.續加入作法1的鮭魚塊和所有的調味料一起輕輕的翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:26 AM

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泡菜炒肉片(6)
【材　料】
豬肉片 200公克
泡菜 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~: n$ Q4 b& K$ z! x' p4 J" S
洋蔥絲 20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 X' U4 a& A& E) r& P
蔥段 15公克
韭菜段 15公克

【調味料】公仔箱論壇$ _$ I! A7 B4 N, m, I8 E4 L( K' k
糖 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U: c3 n3 s. o5 K( \+ v
鹽少許tvboxnow.com! O4 E: |2 P+ ?- F/ i/ j( g
雞粉少許
米酒 1/2大匙
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【做　法】; \$ {$ c7 b# P$ W' H
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、洋蔥絲，再放入豬肉片炒至顏色變白。
2.於作法1中再放入泡菜拌炒，接著放入韭菜段、所有調味料炒至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:27 AM

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泡菜炒雞胸肉片
【材　料】
雞胸肉 1片
韓式泡菜 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S; J, c' ~: ]! N1 v" w/ J
芹菜 3支
蒜苗 1支/ X1 I. t: K. n2 p( ^
蒜頭 2粒
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【調味料】
香油 1小匙公仔箱論壇3 h  z1 h- e# a2 n: q3 C1 t
細砂糖 1小匙公仔箱論壇! w  r0 I, b# D5 u
鹽少許
白胡椒粉少許

【做　法】7 F2 g% C. x, r  x( K: T7 B9 f
1.雞胸肉切成片狀備用。tvboxnow.com" q- s; ]# b/ y9 [5 z3 [2 Z
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。公仔箱論壇- s1 Y5 _3 Y& m
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:30 AM

tvboxnow.com1 U# q6 k3 `8 o+ H( v
泡菜炒五花
【材　料】tvboxnow.com$ |) x1 j( [2 p/ E8 G' f$ A
五花肉片 300公克( _( m7 o$ R" \
韓式泡菜 200公克
洋蔥絲 30公克) ~, ], C: b  v0 k
蔥段 15公克4 B7 d: r7 |5 N8 ~" W( w
辣椒絲 10公克1 }5 Y3 J3 h8 D9 g
tvboxnow.com2 h( z' K. }5 ^
【調味料】
鹽少許
糖 1/2小匙
米酒 1/2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 n/ S3 I9 S; K1 U! w. N" R, x. u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! N+ u  X6 I+ a- M8 ^! ~" r
1.韓式泡菜、五花肉片切小段備用。公仔箱論壇: U' `7 f" }: Q+ _3 X# F1 q% n" A" f
2.熱鍋，加入2大匙由，放入洋蔥絲、蔥段、辣椒絲爆香。( V) d  Y! ]7 P$ s4 [3 [# @4 N
3.放入作法1的五花肉片炒至顏色變白。公仔箱論壇+ P& k' |# Y7 k" \, @
4.加入所有調味料及作法1的泡菜拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:31 AM

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韓式辣醬拌牛肉公仔箱論壇1 z  P: j! H3 q1 P8 v
【材　料】
牛肉 160公克
小黃瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @8 L  t  @% F# E: x8 ?! _5 |
蒜頭 2粒
裝飾材料：
蔥絲少許
辣椒絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K' H2 |4 ^8 }) Z

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 H8 z2 T; P' m+ r
韓式辣醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 q# X0 g: y0 |, n0 i, k
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. _( {: O5 c" U* g9 {6 ?4 I- l( Z

【做　法】
1.牛肉略洗淨，切塊狀；蒜頭洗淨，瀝乾切片備用。公仔箱論壇2 w/ V4 v! e  t  F0 j
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊狀，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B; d  q1 }+ q1 g3 o; T, q9 j
3.取平底鍋，先將牛肉塊和蒜片一起煎熟盛入容器中備用。
4.將所有的調味料和作法2的小黃瓜放入作法3容器中，混合拌勻後盛入盤中，放入即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:35 AM

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泡菜炒年糕4 V0 k' L4 ~- p. f  O
【材　料】
大白菜泡菜 100公克
韓式年糕 250公克tvb now,tvbnow,bttvb% X, @! z; j5 u* s+ p( T, b
去皮雞腿肉 80公克! P2 o# d+ F% `0 e5 q- _
韭菜 3根
沙拉油 1大匙公仔箱論壇; f6 i4 ^* q4 m- D3 ]4 J9 M+ R3 d5 C
水 1碗公仔箱論壇. v2 O' `9 t. L5 f, ^
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【調味料】
韓式辣醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _/ x: Z8 Q  ^5 e1 E% W
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; T) T8 t( x6 _' ?' @' R$ a. o
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t4 ]+ }/ g# p  s0 ?0 r+ M
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:38 AM

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泡菜炒肉片tvboxnow.com, y# N" J3 O) N" N
【材　料】" u' w. e" L9 q# A. J5 X; d8 Q
大白菜泡菜 80公克tvboxnow.com$ `6 C0 F- o( A/ @& ?+ J( l$ ?& g
小黃瓜 1條
豬肉片 100公克tvboxnow.com: A) }1 o: N: K+ f2 e- {
太白粉 1/2茶匙
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙

【調味料】
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙
公仔箱論壇! N5 C- b& o0 h% J3 k! K
大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條公仔箱論壇/ u7 K% B  I! u; ?( w
豬肉片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C7 u1 P- L0 b
太白粉 1/2茶匙+ O2 N) L' X% Q2 B  F' p% n1 O
水 1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]: N  I9 G3 R3 [' s. Q
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙
【調味料】
醬油 1/2茶匙' R, P# j. y  T) Y2 @" ~' x, d
砂糖 1茶匙
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I. Q; W+ p% G$ x$ P, a: ?) q
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。4 J7 _1 l: y. J. v1 r/ F
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:40 AM

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韓式甜不辣tvb now,tvbnow,bttvb3 e* X2 \/ G/ {* O! d* m5 P3 i. p
【材　料】
蔥燒甜不辣 200公克
洋蔥 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G) P( b: _7 [, K
蒜末 1/2茶匙7 V+ c4 u* @2 k3 L
薑末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m, U, [6 ?5 l, Y8 S- M
油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i8 [; l* V/ Y- Q# J7 c
水 100cc

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y2 p0 `& A0 J4 D+ B4 h0 ~: S2 I
韓式辣醬 1大匙
醬油 1茶匙
細砂糖 1/2茶匙
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【做　法】5 X3 Q4 ^: {2 K6 _1 U0 f0 Z/ ?( l
1.洋蔥切片；備用。公仔箱論壇0 `# q- `+ k) e, W. \" ?1 N
2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將蔥燒甜不辣以小火煎香脆後盛出。公仔箱論壇* J; z h1 C/ a2 o
3.原鍋中留下少許油量後，放入洋蔥片、蒜末、薑末一起略炒1分鐘，加入水和所有調味料略炒後，再放入蔥燒甜不辣一起炒至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:46 AM

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韓味辣豆干
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- h; \, _- J% _1 x  l
豆干 6塊tvb now,tvbnow,bttvb% v2 d8 D, O3 R6 |, F9 v& `* i; m$ F
蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb: U" @1 M  z1 l6 F2 Q7 N
蒜頭 3顆7 Z$ e3 b4 Q7 n' h: B0 B) N
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 ?: h6 x& ?3 M- v5 ]- j6 z
韓國辣椒醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c5 Z0 Y5 g$ O! b  F( F0 V5 R
韓國辣椒粉 1小匙4 g7 @5 z( K0 g* G  f8 M) z
麻油 1大匙- ~/ A' L* `2 ?* \" g, N8 [% d
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l1 w& I) M0 k$ h. b9 c9 i
1.先將豆干切片汆燙。
2.蔥、蒜頭切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r2 V  V3 G. s- i+ Z% E- T2 }
3.取一個盆子將所有調味料倒入，加少許開水將調味料調開。公仔箱論壇- W) ~* c* a6 }8 u, c
4.把調好的調味料及蔥末、蒜末拌入豆干。
5.拌均勻後即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:23 AM

泡菜炒雞球* q4 \/ S" q: z2 r- a' V; ?3 u; V
【材　料】5 A5 {. k& a; d' X( @; V9 Z
韓式泡菜 60公克tvb now,tvbnow,bttvb9 o! T* S' u% ^
雞柳 4條
蒜頭 1粒
秋葵 4支6 J2 z4 A/ `7 ~* p6 \4 m
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【調味料】+ W4 V% ~/ S! b' z1 I$ D2 \ P
鹽少許
白胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s( L0 Z3 ?4 I0 i8 x) u
香油 1小匙
糖 1小匙
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【做　法】
1.雞柳洗淨，切小塊狀備用。tvboxnow.com# D) I% [1 E! c3 F4 U) w P
2.蒜頭洗淨切片；秋葵洗淨斜切片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 T# v2 d& k0 U7 K% P/ O) J$ G) ^
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的雞柳塊炒香，再加入作法2的所有材料和調味料一起翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:25 AM

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韓式辣味烤鯛魚) H! C. N# u8 R1 L' q/ g5 k  @* t
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q3 ]2 _( Y7 P1 X& V
鯛魚片 300公克" Z' [, }/ h  U# Q! X/ w
市售韓式泡菜 50公克（帶汁）tvb now,tvbnow,bttvb. F2 [' `2 S% l$ c, h# i
青蘆筍 4支

【做　法】公仔箱論壇1 a( l* l- H; F! q$ G3 e  ~
1.將韓式泡菜汁倒出，並擠出泡菜本身的湯汁後，將鯛魚片放入泡菜汁中拌勻，醃約3分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb- M; {# m$ p  e5 i  G1 n8 d
2.青蘆筍消除底部粗皮備用。
3.烤箱預熱至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鯛魚片、泡菜及作法2的青蘆筍，烤約8分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k5 Y! d, A* |( m4 R
4.取出作法3，先舖上青蘆筍，再擺上鯛魚片及泡菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:27 AM

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韓式炸豬排
【材　料】公仔箱論壇; u, u2 `5 t/ R- I4 N+ s
豬里肌排 4片
低筋麵粉 1/2杯
粉漿炸粉：
低筋麵粉 1杯
細玉米粉 2杯) W& n+ c' E# d6 _8 m
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙
香蒜粉 1茶匙
水 1又3/4杯

【醃　料】公仔箱論壇5 X" V. O  ]$ p2 k& {- d
洋蔥 40公克
薑 10公克
蒜頭 40公克tvb now,tvbnow,bttvb' Y; g! f4 J8 }4 L; {
水 50㏄
韓國辣椒醬 2大匙tvboxnow.com+ d. s4 e4 U" C" l3 x1 b
細砂糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ J* s" z- I  a% @7 c
魚露 1大匙tvboxnow.com' E3 P2 Y9 h) }' [& P0 L
料酒 1大匙7 p6 }5 K* N, j. j# H, L
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q# ~3 a8 g$ p! E" e' [
1.所有炸粉材料拌勻成粉漿；所有醃料放入果汁機中打勻，備用。
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。公仔箱論壇  ~8 U) d1 {+ h2 x
3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘，備用。
4.取出作法3豬里肌排，將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。) m2 ^1 o% T9 _( j( V
5.熱油鍋油至油溫約150℃，放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:29 AM

煎烤牛肉捲tvb now,tvbnow,bttvb3 _+ [: u v% I$ R; X: J5 J, \6 _
【材　料】' F! M; c( y- r& |& ?1 ^. B
膳魔師達人原味平底鍋 1只公仔箱論壇0 h! z7 z" {, e2 |' O( C, _2 e
蘆筍 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N+ T, w. R6 f, |8 E+ U9 p
洋蔥絲 80公克tvboxnow.com; ?* I J8 |/ q! I
肥牛肉片 250公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c- g: v0 o, n7 d% K
韓式烤肉醬 2大匙
蘋果泥 1大匙
沙拉油 1大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v5 e9 Q9 i+ n, i' J
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y! o7 U3 n$ F3 X7 ~0 S
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:31 AM

韓式烤鱈魚
【材　料】
鱈魚 1片tvb now,tvbnow,bttvb% X, B' F( n. {8 S W' P, u3 ?& Y
洋蔥碎 20公克9 ^; w- p9 u0 \, r
蒜碎 20公克
白芝麻 10公克

【調味料】
韓國辣椒粉 15公克
醬油 20㏄tvboxnow.com9 Q* n0 b1 }' S* ]; J3 j1 ?( Z! u
香油 20㏄
糖 10公克

【做　法】
1.所有調味料及除了鱈魚之外其餘材料拌勻成醃醬備用。公仔箱論壇: L0 m5 B- @1 m
2.鱈魚洗淨、瀝乾，放入作法1的醃料中醃約10分鐘備用。公仔箱論壇2 N2 m. \9 C% V2 _( g
3.將作法1的鱈魚放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:32 AM

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照燒鯛魚片
【材　料】4 Y4 j% T7 Z l9 j$ r& J$ f
鯛魚片 4片
韓風照燒醬 300克tvb now,tvbnow,bttvb, j8 u' u# \) P T

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: ^% T, q" L3 k# r* V
1.將鯛魚片吸乾水份，放入100克韓風烤肉醬醃1小時。9 J% Z+ A* [5 x: ]. A. R8 x
2.將作法1醃好的鯛魚片放上網架，不斷翻面塗醬，以小火烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:34 AM

韓式風味蛋包公仔箱論壇" S0 p. t6 h1 q' ^" r
【材　料】
韓國泡菜 80公克tvboxnow.com4 K3 ]& J1 v$ g
韓國泡菜汁 20㏄
韭菜 30公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y3 ~( m7 g# l' F' h# Q
青蔥 1支
豬五花薄片 40公克tvb now,tvbnow,bttvb) S8 D& u* M, J2 ~: m! u* U
雞粉 2公克tvb now,tvbnow,bttvb; H+ L" H7 f7 b! x4 X8 k0 X( C
鹽少許( Q/ }# Y1 v# m3 [  f* `- H% E
胡椒粉少許公仔箱論壇& u0 c  q- K$ P# e, D0 L
沙拉油 60㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 [/ t8 V# u/ C- w5 J% T2 i
蛋 3顆tvb now,tvbnow,bttvb  r( q5 }: N- Y; U$ [4 t' r# u# j
淡色醬油少許tvboxnow.com$ V2 |% u2 T6 n$ N

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m! A9 z5 o( J7 s
1.將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。
2.取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。# K9 A2 c1 s& ]9 F
3.將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W- c" w6 \8 l, f8 u! [
4.以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
5.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:36 AM

韓式雞絲湯麵
【材　料】
韓式冷湯麵條 70公克
雞腿肉 1支0 I3 Y$ ^) T  p  I
韭菜 100公克% s2 K3 [, a3 x) o' ^, X1 }# T& o
蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w  s5 r: H, o% g4 q+ T* @
泡菜 60公克
松子碎 10公克tvboxnow.com2 [1 \0 n7 J2 L8 G; |" a  v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {  F: K8 |4 J+ j1 M5 |
【調味料】
A.水 600㏄
B.薑片適量
雞粉 1/2小匙
醋 2大匙
淡色醬油 1大匙
鹽少許8 x7 \  ^0 B: }0 T
白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb7 T9 R. F8 v1 _& h
C.香油適量公仔箱論壇4 A( e4 k( x3 U8 W
蒜末適量9 _* l2 a9 H# Y
青蔥末適量
鹽適量4 J, ]6 }2 C) M8 f  I& X, I' q

【做　法】
1.將韓式冷湯麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.將雞腿肉放入600㏄的滾水中以小火煮約15分鐘，關火悶20分鐘至熟，取出放入一容器中，再於鍋中加入調味料B拌勻，置於一旁冷卻。
3.韭菜洗淨瀝乾，放入滾水中燙熟後，撈起沖冷水，扭乾再切成段狀。
4.蕃茄洗淨瀝乾，劃十字後放入滾水中汆燙，再泡入冰水中，撈起後去皮備用。/ ~8 ^4 u0 b7 c* ?$ K
5.待作法1的雞腿肉冷卻後去皮，撕成絲狀，與作法3的蕃茄和調味料C拌勻備用。
6.取一湯碗，放入作法1的麵，擺上作法5的材料、泡菜，撒上松子碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb  B1 }. N6 J* w- i- i
白胡椒粉適量

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:38 AM

辛辣拌麵tvb now,tvbnow,bttvb, t. `: e! p. E; O: W3 e! W4 U3 N" ~
【材　料】
韓式冷麵條 110公克
拌麵醬適量# f  {5 L( i7 P4 n1 D/ @0 f. E* Y
蘋果 1/2顆公仔箱論壇3 k% P, v- k6 s" s
泡菜 100公克# D. e" Y& m% g
水煮蛋 1/2顆公仔箱論壇7 a# h7 |9 U  W3 A+ D6 ^
小黃瓜 1/2條7 V) ~) R- x  j

【做　法】
1.將韓式冷麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X, o6 L( }; M  v
2.蘋果洗淨瀝乾切圓片；小黃瓜洗淨瀝乾後對切，再去籽切成片狀備用。
3.把適量的拌辣醬倒入作法1的韓式冷麵上，混合拌勻。
4.最後於作法3放上蘋果、泡菜、小黃瓜、水煮蛋裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:43 AM

泡菜生魚拌麵- r! k0 Y; a) p6 ^" a7 V
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o, H7 C7 S: u! X6 P
韓式冷拌麵條 110公克
泡菜拌麵醬適量
鮪魚生魚片 100公克
韓式泡菜 150公克tvb now,tvbnow,bttvb2 H/ |6 m0 p, @" B" z
熟白芝麻適量tvboxnow.com5 x$ ]3 H! |- t1 c/ l, M3 m$ }
海苔絲適量
蔥花適量
4 }4 Y0 H) m3 X# u. U
【做　法】/ ]7 D& w$ V; |! S2 S. H: M
1.將韓式冷拌麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.將鮪魚片放入泡菜拌麵醬中醃漬10分鐘。4 f0 }6 S/ p& p
3.韓式泡菜切成段狀，加入作法2中、加入蔥花、熟白芝麻拌勻。
4.將作法2的材料倒入作法1的韓式冷拌麵條上，再撒上海苔絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:54 AM

泡菜炒蟹腳tvboxnow.com8 x& F  K. _# o' V
【材　料】
蟹腳 350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `. I, i0 l* E; ]) p/ j
洋蔥 1/2粒
辣椒 1條tvb now,tvbnow,bttvb  a% n% a& t1 f6 m$ J
蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]6 G5 G  w% P
韓式泡菜 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a0 S' k( b7 x# |) u+ F2 |7 a
青蔥 1支
新鮮九層塔 2支% g& W2 o( H6 v2 X4 H8 s! V7 Y

【調味料】tvboxnow.com5 g- T  ?. _: y
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 X  s" ]% M, m' q3 D4 A
鹽少許公仔箱論壇0 G. `. S% ^; k- m) X8 M: L  V
白胡椒少許tvboxnow.com2 r) z7 d/ `0 o) B& e
3 C' m$ F( s+ T
【做　法】tvboxnow.com/ }% d# I- W  \5 i4 E% w/ F
1.蟹腳洗淨，用菜刀拍打過備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d6 C5 A) g+ P1 s4 x: [, M7 E
2.洋蔥洗淨切絲；辣椒和蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段；新鮮九層塔洗淨備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料（新鮮九層塔先不放入）爆香和作法1的蟹腳和韓式泡菜翻炒均勻後，加入調味料快炒後，起鍋前加入九層塔即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:56 AM

# y" H3 f% m+ c+ }( q
韓式烤牛肉公仔箱論壇$ E0 s6 q# {- p
【材　料】
A.肥牛肉片 200公克. r/ A# `, T2 F4 Q8 o9 f
蒜仁 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N+ o, G7 n' O) J5 O8 U
水梨 50公克
紅蔥頭 20公克+ q* ?, l% g( @
B.生菜葉 10片5 H1 m; E+ g2 n! [* {
小黃瓜 2條
蒜片 10片

【調味料】. l3 e! o6 ^7 L  P2 n
味醂 2大匙tvboxnow.com8 b# V) o+ r8 K+ [7 D3 i9 [" ^* C+ b
醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  f- w  U* x8 P) H+ S& j) K7 i. ^
韓式辣椒醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! a' e6 n& c( E! `
米酒 1大匙tvboxnow.com4 [/ c/ X: Q% e6 r
糖 1大匙

【做　法】
1.將蒜仁、水梨、紅蔥頭加入所有調味料，用果汁機打成泥，再放入肥牛肉片，醃漬一夜（約8小時），備用。
2.生菜葉洗淨、瀝乾；小黃瓜切條，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y( r" _1 m2 z- o% r: ]2 s
3.熱鍋，放入少許油，將作法1的牛肉片煎熟。tvboxnow.com" N  w7 g' U# X* m  ]  ?0 H9 [
4.食用時取生菜葉，包裹小黃瓜條、蒜片、作法3的牛肉片，一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:00 PM

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人蔘雞腿盅套餐( ^% T1 L  D! I9 P; g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R+ f' [6 t+ d5 L7 H9 t( O
棒棒腿 2支
人蔘鬚 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `, o; |+ l7 q5 P5 z' E
杏鮑菇 1支
紅棗 5粒tvboxnow.com; Q  e& G7 k( ]9 h. A1 x+ m) l
枸杞 10粒tvboxnow.com, W' z( e# ^" ^' X
薑 5公克
tvb now,tvbnow,bttvb8 F9 c" `8 t, o) \6 Y- d
【調味料】" P3 j; C! E4 Q0 l5 B/ o
雞粉 1小匙
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t9 {: g1 A& w
鹽少許
白胡椒粉少許公仔箱論壇  @: F1 J$ k! B

【做　法】. y0 e- a# }3 {% @5 A/ A0 a3 D! c0 V0 I
1.棒棒腿洗淨切成大塊狀，放入滾沸的水中汆燙去血水備用。
2.杏鮑菇切塊狀；薑切片狀，備用。
3.取一個小盅，將作法1汆燙好的雞腿肉放入盅內，加入作法2切好的杏鮑菇與薑片。
4.再加入所有的調味料與人蔘鬚，包覆上保鮮膜。
5.將盅湯放入蒸鍋中以中小火蒸約50分鐘，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:05 PM

* X# v4 e9 w5 E1 P+ x9 W @' p, E
辣醬烤豬肉
【材　料】
豬里肌肉 200公克

【調味料】
韓式辣烤醬 3大匙

【做　法】
1.將里肌肉切成厚度約0.5公分的肉片數片備用。
2.將韓式辣烤醬均勻抹於作法1的里肌肉片上，醃約10分鐘至入味。
3.作法2的里肌肉片置於烤肉架上，用炭火將兩面烤熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:06 PM

+ \5 G g+ g- Z" x( }& R9 C7 H. g
炒魷魚
【材　料】
阿根廷魷魚 1隻
蔥 1支
洋蔥 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb. x+ r6 ?4 c. ?# W
蒜頭 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X" j8 P$ C. Z, s" e- c2 p8 L9 ~
紅辣椒 1根
芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o, ~5 T* {* J' ?& Q! s5 v

【調味料】
辣椒粉 1又1/2大匙
醬油 2小匙
糖 1又1/2小匙4 u/ q' e( c3 ^- }7 _0 _# Y
鹽 1小匙公仔箱論壇2 o9 h& }3 I" A& L
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【做　法】tvboxnow.com$ o" T( K- N" |8 A/ B7 E/ |
1.蔥、紅辣椒洗淨切段，洋蔥去皮切絲，蒜頭去皮切片備用。
2.魷魚洗淨，去膜及軟骨，切花後切片，以滾水汆燙一下，瀝乾水分。! w7 ^/ I; A7 Y+ ?" |
3.起油鍋，油熱後轉小火先放入辣椒粉炒香，再加入紅辣椒、蔥、洋蔥、蒜片大火翻炒數下，隨即放入魷魚快炒並加入調味料調味，續炒至魷魚熟透後盛出，撒上芝麻即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:09 PM

辣炒回鍋肉tvboxnow.com1 @1 `* ?% L/ `4 \* Q: b; n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `3 x/ ]5 R0 I0 a( |4 a* W% K' {3 u9 N
豬前腿肉 200公克tvboxnow.com$ F4 ^0 j4 e3 z: k% Z
高麗菜 200公克
蒜頭 2顆
乾辣椒 10公克3 ^$ x$ x9 Y+ z4 w7 K/ V

【調味料】
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb3 a# F3 Z) G/ e! a+ w/ r

【醃　料】
蒜泥 1茶匙! Q# O0 ?6 p+ f1 P+ P! o6 Z
韓國辣椒醬 1大匙公仔箱論壇" R! B T( V. g, \
韓式魚露 1茶匙公仔箱論壇4 a; d9 d! T/ F- L) }! o$ |
tvb now,tvbnow,bttvb) w( T' w5 s7 h! Y; U% _6 I
【做　法】
1.豬前腿肉切片加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a+ b6 y9 V9 u( w7 ], K1 _
2.高麗菜洗淨切小片瀝乾；蒜頭切片備用。公仔箱論壇! Q9 ^5 n' G9 b9 [7 e: @
3.烤箱預熱至180℃，再將作法1的豬肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱內烤約8～10分鐘，肉片呈八分熟狀態取出備用。
4.取一不沾鍋放置1/2茶匙的油後，先爆香蒜片和乾辣椒片，再放入高麗菜拌炒，加入作法3豬肉片拌炒。公仔箱論壇) K% I% J: g( X- e4 D0 a0 M
5.最後再將烤盤內剩餘的醬汁和鹽，加入拌炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:14 PM

韓式鍋tvboxnow.com. Y' b* _4 N" u
tvboxnow.com+ Q" X0 ]# ^% V% m
公仔箱論壇: u3 F2 } B0 Z5 b& }4 O: y
tvb now,tvbnow,bttvb3 M8 u, E; \) P- ~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i) ]! o4 \$ ]2 M3 F6 E# g* k6 K5 v
韓式泡菜豆腐鍋* [, g% ~  y" p
【材　料】
韓國泡菜       200公克tvboxnow.com! H: @0 q; ^. Z/ U; r' Q
豬肉片       150公克
豆腐       100公克
冬粉       1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o- c( `) f: a. R1 j
蕃茄       1顆
蔥段       50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G$ I! g' q) x- G. n! b7 s
大骨高湯       1500㏄

【調味料】
鹽       1小匙0 ~& A8 z3 x; K7 r# H% ?+ C
雞粉       1小匙公仔箱論壇+ _  ^& z: h) f; c& k- K- ?7 J
5 K( P) O3 D& _8 G

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- c4 ~; ^9 @" }" X1 Q2 v, y) [
1.韓國泡菜、豆腐切塊；蕃茄洗淨切瓣；冬粉泡水至軟，備用。公仔箱論壇+ w* K8 X" w* z% ?
2.除豬肉片外，將所有材料放入鍋中，加入大骨高湯及所有調味料燉煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 j; G0 s/ z% s" \1 _* a  a- L
3.再放入豬肉片涮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:15 PM

tvboxnow.com8 B- A1 q: x; l  O0 X/ ]7 x: N
泡菜海鮮鍋公仔箱論壇2 L, Q2 F4 Y; t
【材　料】
豬五花薄肉片 60公克tvboxnow.com1 ?; M. G) T# G9 x
韓式泡菜 100公克
鮮蝦 3尾
蛤蜊 5顆
豆腐 3小塊
冬粉 20公克( O  k7 w1 Y6 I  M: u
湯底：
水 300㏄tvboxnow.com- K  `+ u& d0 A+ ^1 G* q
醬油 1小匙公仔箱論壇& [+ p5 Z7 }4 \' @: \, K8 h- d' a$ n+ e* Q
味醂 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 h( g& y! g* o% j7 u
米酒 1大匙
風味素 1/2小匙6 j) U1 l' L* H0 M, u( v. e8 C
公仔箱論壇* }, \6 C( }+ H. Q# I
【做　法】tvboxnow.com% T, Q3 e5 Q& j! c3 e. Q
1.鮮蝦洗淨；蛤蜊吐沙洗淨；冬粉泡水軟化，備用。
2.所有湯底材料混合均勻放入鍋中，煮滾後依序加入所有材料煮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:16 PM

泡菜鍋5 P8 a; d8 N% D* o
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w0 |8 C2 \3 a- q' ~+ V6 K5 ]
大白菜泡菜 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T8 |' i1 ?- F  v
韭菜 2根
櫛瓜 60公克tvboxnow.com2 o* L. h, ]2 [& o0 \5 Z% ?
金針菇 1束
豆腐 1塊
黃豆芽 80公克tvboxnow.com7 y+ }- W! G% l4 H# M* K
蝦子 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i5 a) j1 u3 a  C
蚵仔 30公克
蟹肉棒 2根
洋蔥 1/4個
胡麻油 1大匙3 R/ P  L8 h( F
水 800㏄) R. h; _: F* y: R/ D8 g  W8 `

【調味料】# P+ K/ I( d5 p( O  o' y; U0 q6 R
鹽 1/2茶匙
醬油 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ p( u7 E7 H, e7 @0 e8 a
砂糖 1/4茶匙
韓式辣椒醬 1茶匙公仔箱論壇" `: |8 u6 ]" @# F, u# T
蒜泥 1/2茶匙
薑泥 1/2茶匙公仔箱論壇+ r+ ^8 n) L! a8 u# t) m
水 1大匙
tvboxnow.com8 K. x7 ]9 w5 O3 M1 T5 \  V
【做　法】
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹肉棒洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。
3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。. F  o, A$ j( B) D7 C  f: G
4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹肉棒及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。tvb now,tvbnow,bttvb! a% w- M$ p, T, {6 }3 n
5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d% _& z9 i% v/ D
韓式燒肉鍋公仔箱論壇3 m( a( U6 W, D7 _
【材　料】公仔箱論壇4 m+ D7 f& ~( F% S
鍋底：1 E4 K2 c1 S: }: ]8 m0 ]/ \
水 250㏄
雞粉 3茶匙
煮物：& W; w9 n" [* q5 L! G% Y
豬肉片 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `4 O& [% y. `6 T& w1 c
洋蔥 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb; O% ^  c$ r- b3 K) E4 y2 l
空心菜 4根tvb now,tvbnow,bttvb3 H& ]1 x3 R0 s$ e- Z! J; T4 M
豆腐 1塊
金針菇 1把( u4 ]# d  d; B
# X; z# X1 j) P6 I) U0 }
【醃　料】4 \+ R; X3 N/ ~$ ^) O4 u* u
韓式豆辦醬 1大匙
水 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @0 V' Q1 \7 q" |. G
/ p5 |' h) |. F6 R
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- d' ?& D! E0 j
1.取一容器，放入豬肉片和所有醃料，用手抓勻醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb  t) l( n) {7 C$ @1 ]7 o
2.將所有煮物料除豬肉片外洗淨。
3.洋蔥切絲；空心菜切段；豆腐切塊；金針菇去尾備用。公仔箱論壇" e6 ]5 W" E2 ~" i: t6 M; ]
4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。* p+ f. G" a4 Z  M0 L$ ^. G
5.煮物料順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

6 L" t, n9 k4 Z' e, R& C
泡菜豆腐鍋- e+ h. _7 n* f. h& U! |( a
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O% G( r2 h7 z1 |  `& B) \
嫩豆腐 1/2塊
粉絲 1/2把
豬肉薄片 50公克
麻油適量公仔箱論壇% n) N; \: f+ Y0 @
蒜頭 2顆/ j" m2 D7 @2 v
泡菜 100公克
高湯 600cctvb now,tvbnow,bttvb; K& b' T; I2 }! H0 a& Y
蛤蜊 5粒
香菇 2朵
金針 1/4束6 c, b/ [9 z0 p  B5 ~0 G- F" D, r. k
韭菜 1支tvboxnow.com0 F* Q: }# @, }; |+ @# R

【調味料】
鹽少許
雞粉 1/2小匙
胡椒粉少許
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb" ^+ U2 p( g  b6 {
tvboxnow.com- r2 Q% |) B, K! l3 k2 L# \, O
【做　法】% d1 i  M% D2 L3 `; ~  K' G. ?5 \5 m6 y
1.粉絲泡軟，蒜頭切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb, {* O9 s# ]3 r  D* x
2.鍋中加入適量麻油以中火燒熱，先將蒜末炒香，加入豬肉薄片炒至變色，再加入泡菜略炒後，注入高湯熬煮。
3.將粉絲放入作法2的鍋中，再放入蛤蜊、香菇、金針、韭菜續煮至蛤蜊殼張開，以鹽、胡椒粉、雞粉調味，上桌前淋入數滴麻油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

韓式烤肉鍋
【材　料】4 s9 G5 a! Y7 I t" ]
梅花肉片 200公克公仔箱論壇1 w+ w& m) L- u& |
洋蔥絲 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb/ g3 {; |( I8 Y8 S. g1 M
豬高湯適量
火鍋料：
高麗菜絲適量公仔箱論壇/ S7 o' r+ d2 w. A$ f- m! _' L, X
洋蔥絲適量
金針菇適量公仔箱論壇6 G/ x& F: J0 i' A, ]5 H
青江菜絲適量

【醃　料】7 j( n$ f0 Y- t+ n) v
蒜泥 1大匙
蘋果泥 1大匙1 A' ]1 h" W2 B! _- I& ?2 L
韓式辣椒醬 1大匙
醬油 1小匙
米酒 1小匙
細砂糖 1/2小匙
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- `* H, Q1 A5 `
公仔箱論壇6 o$ U0 P# \$ a: X4 S ]9 K+ b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, s" t% z8 B4 O; Q
1.洋蔥絲、梅花肉片加入醃料，醃約30分鐘備用。
2.取一銅盤將作法1醃好的肉片及所有的火鍋配料排列整齊。
3.將作法2的銅盤放在爐上後開火，淋入豬高湯，煮熟後沾韓國烤肉沾醬一起食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

5 ?- S: x; Q; F: Z
泡菜餃子鍋
【材　料】tvboxnow.com5 g0 Y+ \6 ~" h4 X
湯底材料：
水 125㏄tvboxnow.com+ c0 d4 o- N9 c1 @) K4 b
泡菜鍋底醬 2大匙
泡菜 100公克
鹽少許
煮物料：
冷凍水餃 10顆) }+ L# E7 c8 _& [
tvb now,tvbnow,bttvb2 v" C; ~! c0 p6 b
【做　法】8 J# z# f% Z# a% h. N+ [
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，轉中小火續煮約10分鐘。公仔箱論壇( Z H" y* E4 \- a
2.另取一鍋，將冷凍水餃放入滾水中煮熟後，再放入作法1的湯底中即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

tvboxnow.com& ^( _/ W5 Z/ n! P5 `8 s) H
豬肉泡菜鍋
【材　料】, M2 s! L3 g& P' {1 ?
豬五花肉片 150公克tvboxnow.com' v( ^# l, Q* s
韓式泡菜 150公克
豆腐 1/2塊tvboxnow.com" ?5 \, A7 Z. |5 N' P
韭菜 2株
香菇 2朵
蔥 2支公仔箱論壇0 A, C& M$ o  @
泡菜汁 100㏄4 {2 H0 g# C" C
水適量' a* P, g# k/ K# J

【調味料】
A.醬油 30㏄tvboxnow.com- Z+ O# h1 O+ ^/ v; s
米酒 15㏄3 E! g( N4 T1 N- g, U
糖 6公克- S# ]2 X( i7 N. Z: e! U
韓式辣椒醬 15公克0 b' M  u/ z" |, y0 v; a
B.蒜泥 1/2小匙
薑泥 1/2小匙
蔥花適量
C.香油 1小匙tvboxnow.com* E- R/ I1 x4 y" X7 H
白芝麻 1小匙# F" n" `5 t% H' Z0 j

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `, e. s5 c. g4 I$ j: G1 _
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M; b& _; C3 }  z* J$ K! h& f
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。5 W$ ^5 b$ p: P" D; q4 f6 ?
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。. D: D5 `" `# f: i5 ]& G# f- [
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

泡菜年糕鍋tvb now,tvbnow,bttvb$ {2 \& G6 l$ O
【材　料】公仔箱論壇% ?  I+ i2 S, y4 ?; h
豬肉片 50公克
洋蔥 1/4顆
韭菜 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P0 q/ D1 a& y8 u
韓國泡菜 150公克公仔箱論壇5 V1 r  p  Q+ G9 r
韓式年糕 200公克4 g1 Y3 W: d7 F9 g
牛骨高湯 2000㏄
沙拉油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 O/ w. G$ m# g  C
【調味料】
辣椒醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m( r4 F" D) T, n6 [2 N
醬油 1大匙
細砂糖 1茶匙tvboxnow.com% v: I- n! r, T3 D8 n( W
薑泥 1茶匙- t$ Z$ j# u0 r* s
! c) Y9 x& ?: }+ {
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。7 W0 |3 }+ V2 y" N% T) M4 U
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。/ I& i5 \5 ~, r
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:21 PM

9 D- m1 N) z2 z4 A- K' e
泡菜鮮魚鍋tvb now,tvbnow,bttvb7 i" Q1 m4 c1 `% t
【材　料】
紅蘿蔔 50公克6 q& T% L# B4 [4 Q
白蘿蔔 50公克tvboxnow.com4 ], @$ f* b9 j  I- e2 M. f
芹菜 3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j' n' P& j" q2 c- J2 _" }) I' j7 n
嫩豆腐 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H& `& P1 m3 `/ Y$ n1 E
韓國泡菜 100公克+ ]" I2 g$ Y1 v' Z7 N* ~9 \
鮮魚肉片 300公克: A% Q' n% U* I% G/ @, B
魚板 3片tvb now,tvbnow,bttvb% a& q( a9 x3 L! A: y# n4 F3 s
丁香魚高湯 2000㏄

【調味料】* r) X2 F7 |: p! q5 f& T* v4 R
薑泥 1茶匙tvboxnow.com9 N4 [  V! B! e$ d- Y! {; f
辣椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W, Q" i* p# I/ F7 C; g
麻油 1茶匙4 V) J/ A( C6 P* F1 q
醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z) ~4 k0 T3 R( ?  J( y5 L4 h( B

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 A: w) v2 D9 [/ t* d7 z, Q
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:22 PM

馬鈴薯泡菜鍋
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% Z" [+ m* B- }; {6 l
腩排 300公克8 S! n% a% n: V% q+ w, N. l c
馬鈴薯 1顆
韓國泡菜 100公克
牛骨高湯 2000㏄tvboxnow.com! w" z4 I/ L9 O+ ^

【調味料】
辣椒醬 1大匙
辣椒粉 1/2茶匙6 I4 A8 E4 p) z3 b- e9 s. {
薑泥 1大匙
鹽 1茶匙tvboxnow.com2 m! \. X/ D+ h8 R `. z
米酒 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ }/ l! a1 R) O8 f3 l- |
洋蔥泥 2大匙公仔箱論壇5 j4 C6 o+ ?7 W, a, Z' P

【做　法】公仔箱論壇9 v" M5 j% ^5 u. Y4 E5 r
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u+ a, Z" {: a$ q7 r6 S5 J9 I
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:23 PM

tvboxnow.com% D1 S5 D8 |& `7 V9 `/ E* Q
泡菜味噌鍋tvboxnow.com# b7 y; J  Y" x& H
【材　料】
豬肉片 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f+ t  Z; z; w2 k) G( S0 z- Z
板豆腐 1塊* i9 G9 l1 D3 N9 b2 E5 T
韓國泡菜 150公克tvb now,tvbnow,bttvb" p+ S+ Y/ W. E6 p. _! V# @
青蔥 1根tvboxnow.com# @/ j! g/ D, I0 T1 D- J
蛤蜊 5個
丁香魚高湯 2000㏄

【調味料】
韓國味噌 100克
細砂糖 1大匙
4 \% n  K+ S. g6 C
【醃　料】$ Y' B* K( l4 v, q( n" c4 }& P
辣椒醬 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" G* B( k$ m6 N# z& g! y1 `2 [' E
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H% x2 g2 [4 ~: |7 e- Y' d2 K3 k
* P6 J1 D1 P" U* _
【做　法】% Y# t. s: n' @# M4 G! r/ @
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。% l$ \8 a9 h1 h6 W$ e6 Q
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:25 PM

什錦冬粉鍋6 ~: e) C7 J# t
【材　料】5 n2 `- B" n8 n' _, X" n- K1 `
豬肉片 30公克$ a# R# P1 P4 N9 w: }. c+ s
冬粉 50公克tvboxnow.com) _6 h  r, ]" q
南瓜少許
玉米筍 2根7 z$ E5 k4 _+ _6 o  N( M( {
韓國泡菜 30公克( l8 |" [. _! j% h, ^4 t
麻油少許
洋蔥絲少許tvb now,tvbnow,bttvb0 z: J3 {# h) `, @% L- c$ ^
牛骨高湯 400cctvb now,tvbnow,bttvb* K$ ^6 Y2 w+ F, R0 s6 M
蛤蜊 2個5 W4 m$ ~9 }; R

【調味料】tvboxnow.com  Q: _  C5 y0 n) ~* t0 r- B
辣椒醬 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- E5 ^9 E* R& k0 ]  `$ T5 r& Y& B
麻油 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; ~* l0 ]* A7 g. c0 e
蒜泥 1/4茶匙+ K6 E% e+ y- c% [- m+ y0 J7 \
味醂 1大匙
醬油 1/2茶匙6 J/ `! i2 q. X* p" s

【醃　料】
薑泥 1茶匙) x  ]$ Z! q2 G0 }0 A: ^
米酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L+ A" P4 i! t7 d- G) A
韓國細辣椒粉 1茶匙
醬油 1/2茶匙
細砂糖 1/4茶匙. W2 J3 Y$ B4 e) A3 `$ u! o
太白粉 1茶匙& b6 E; `2 e+ z" G8 E# f0 M) w
全蛋 1/2顆tvboxnow.com4 @( N: U4 E" ?
tvboxnow.com# h7 V7 n- N2 k3 G9 @+ Q
【做　法】tvboxnow.com. i2 N6 y0 W$ A, g9 R" V1 M" ]! u
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。公仔箱論壇$ X0 c7 w' e  ]5 k6 w4 M
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。1 h. g" F  o2 |/ K( i5 P  P
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:26 PM

. ^% D6 W6 u1 ~7 o" Q. [
泡菜雞肉鍋
【材　料】6 f; V: a2 n6 _( e8 u1 E$ m
去骨雞腿肉 2隻
韓國泡菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I& u! c( j+ x3 q( d! t: S- P
金針菇 20公克
黃豆芽 20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 H/ ]6 U* b4 B# J7 L! z, k3 y
南瓜 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X2 n, x4 G& N( r5 s I+ {
青蔥 1根
麻油 1大匙: ?/ W2 b9 r' N1 k2 _/ S6 C
牛骨高湯 2000㏄

【調味料】
薑泥 1茶匙
蒜泥 1茶匙
辣椒粉 1茶匙
米酒 1大匙
醬油 1大匙
味醂 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 u' w) Z0 Z2 n6 {' P
辣椒醬 1大匙
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇! L9 \" \; y h

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇- H2 d. w/ }$ @: c% f( A/ ^1 x' A
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。' `6 j7 j- J% j" n# {
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:27 PM

韓式泡菜鍋
【材　料】
韓國泡菜 250公克
青蔥 2根
金針菇 1把
菠菜 50公克* D- m9 L4 D* r8 _/ D) N% s
黃豆芽 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q" z/ l  L1 W" @
嫩豆腐 1盒
豬肉 100公克
牛肉 100公克tvboxnow.com+ _. h- C4 D! d% ~
高湯 2000㏄
沙拉油 2大匙
% e, b; n' ^" X4 s% r+ Y3 ^! M- R
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- j) y/ i9 k6 _1 x3 }- s7 R- e9 }/ t
薑泥 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: P" R3 c: E. K- d8 H0 R
韓國辣椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" O6 c) Q( j2 [" F8 f- f- a
味醂 1大匙
醬油 1茶匙
糖 1茶匙( M- `* l9 s( w- U3 M+ X( G
tvb now,tvbnow,bttvb  {% L$ L; [4 H* ^( A) n
【醃　料】公仔箱論壇6 G, n6 X$ T. ?, t3 c6 L0 Q4 |
薑泥 1茶匙( v4 _3 ?) k- q& h7 \' O
米酒 1茶匙
韓國細辣椒粉 1茶匙
醬油 1/2茶匙tvboxnow.com" H9 l/ R. O/ L! ~% Y5 `( P2 Q
糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( D4 e- p, s) s' F
太白粉 1茶匙
全蛋 1/2顆

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 r' w* j! ^7 F0 D- u6 p
1.韓國泡菜切小塊；青蔥洗淨切段；金針菇、菠菜洗淨切去根部；黃豆芽洗淨；嫩豆腐切成四塊備用。
2.豬肉、牛肉切小片，與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。公仔箱論壇& g' P& ?+ Y7 Q; w/ h7 J- k) V
3.石鍋加熱，倒入沙拉油，待熱後放入作法1的青蔥段，快炒約1分鐘。  r# _$ f0 T+ e* I
4.將作法2的豬肉片、牛肉片放入作法3的石鍋中，炒至變白後盛起備用。
5.於作法4的石鍋中加入作法1的泡菜塊，炒約2分鐘後，續加入高湯，煮滾後放入作法4的材料，以及作法1的其餘材料一起燉煮。tvb now,tvbnow,bttvb7 b' ]8 U0 v+ k" J
6.混合所有調味料調勻，倒入作法5的石鍋中一起拌煮均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:28 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E. K% H8 R# p# R' ]
韓式人蔘雞鍋公仔箱論壇. k3 u  L- {4 B9 n$ ^
【材　料】
童子雞 1隻
糯米 100公克tvboxnow.com  h, M: s( ^* W9 K. A3 \
去殼栗子 6個* m2 O' }9 Q: P: e: N7 m& _) F
紅棗 4顆tvb now,tvbnow,bttvb# Z- G( J  N( W+ c4 ^
松子 10公克tvboxnow.com* x, c) T( s$ _6 \$ _* B
薑泥 1/2茶匙tvboxnow.com7 R4 ]2 e1 ?! b! p5 g% {- P
蒜泥 1/2茶匙tvboxnow.com, E5 O! [) @1 d- E! Y, J
鹽 1/2茶匙2 e4 s& H' |! {5 V& r  K
鮮人蔘 1條
清雞湯 600㏄公仔箱論壇$ _' V4 B+ p) A8 y& y2 v1 p
蔥花適量公仔箱論壇3 [7 l% E, J# D) f' I$ j3 C- R
竹籤 1支
tvb now,tvbnow,bttvb- |) z) [! ?$ m- X5 h  \$ l
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T  I* m* m6 ~  P# h
1.童子雞洗淨去骨備用。1 x9 d0 w, |- ?
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:29 PM

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韓式蔬菜豆腐鍋
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H  k4 [% a4 h
茼蒿 50公克
大白菜 80公克tvb now,tvbnow,bttvb2 M; H- Y: o: q' ~" H* v6 i4 T& ]
南瓜 50公克
板豆腐 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E9 ~6 U! ]. @" r/ D1 N  e- `3 p
韓國泡菜 50公克tvboxnow.com; s0 l, A, y) ^& G, T( X: P1 R% R
魚板 3片tvboxnow.com8 s6 ?1 e, S9 ^1 P4 X9 b% M
丁香魚高湯 1000㏄4 s  G8 M! k0 W! L' f

【調味料】
鹽 1/2茶匙' W* h2 p/ ]% _
味醂 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 a6 i* l* J$ u8 ]! E

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! Y; [" P2 w& K+ q
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。6 ]. L2 W* Z5 I2 k& h& y4 `
2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:30 PM

公仔箱論壇  i& n. B! ~- R" P9 W4 V3 \  t
韓式牛肉鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P8 w# a0 J7 T6 t
【材　料】
牛肉片 250公克公仔箱論壇5 o4 F9 I0 d) E( m6 F/ `
金針菇 20公克
茼蒿 30公克
香菇 4朵tvboxnow.com% p6 A9 C" U# @. U  A7 D
洋蔥 1/4個
韓式年糕 80公克
板豆腐 1/2塊6 H$ G! f9 B% u+ v" n
韓國泡菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb' X" h! S, u1 q
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000cc

【調味料】
薑泥 1/2茶匙
蒜泥 1/2茶匙
米酒 1大匙0 g2 w/ u0 I% I* J7 F
醬油 1茶匙
辣椒醬 1茶匙tvboxnow.com( h, R& G( K  B) U
牛骨高湯 50㏄
公仔箱論壇1 s8 D# r& ~' T2 a" A' w& b
【醃　料】公仔箱論壇& q! N- @7 k' F
薑汁 5大匙
米酒 5茶匙
醬油 5大匙
味醂 5大匙
太白粉 5大匙
全蛋 2顆

【做　法】公仔箱論壇- k# [% P, _9 ]/ @( _+ }
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。公仔箱論壇9 E; {! y# \+ ?  Z! ?% Q+ J$ }
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。6 _! d6 _  A' T- _0 u
3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。2 W& r  g) Q+ ~  _3 d8 u. t4 Q
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。
5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

韓式部隊鍋: b* O. p% G+ S+ |9 n
【材　料】tvboxnow.com+ U0 A8 ^8 l, y
牛肉片 60公克. q& S7 L' H& U% ]0 V6 W
洋蔥 1/4顆
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 50公克
罐頭午餐肉 1/3罐" I" D9 x9 j' _; {% h; [
熱狗腸 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n8 _% n' n' J0 ~$ h+ V5 K( i
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000cc
韓式年糕 2根
韓國辣泡麵 1/2塊公仔箱論壇# K' K/ c& I' |

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d6 y/ I) L; C8 a+ Y7 E% W
味醂 1大匙) @+ c" i+ t! e  h2 }
薑泥 1/2茶匙公仔箱論壇* E2 Z  q) f# D# [
細砂糖 1/2茶匙
5 ~9 F0 Y, [4 b3 Z  {7 s; N
【醃　料】
薑汁 1大匙
米酒 1茶匙
醬油 1大匙
味醂 1大匙
太白粉 1大匙tvboxnow.com0 c1 e- h: v+ W8 ?3 \
全蛋 1/2顆
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【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。tvboxnow.com7 K$ v$ U+ v9 @
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。tvboxnow.com6 }* Z7 r2 Q4 P5 ?
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。) e4 |  j$ V0 @' K. C! d
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

燒肉泡菜鍋tvboxnow.com, \' u& p k- H2 d' z& G! L5 }
【材　料】
五花肉 250公克) h# l/ e! n* g0 L
洋蔥 1/2個公仔箱論壇' P, Z. s! ~2 |6 m8 A4 K/ |* X2 |
韓國泡菜 100公克
芹菜 2根9 C, v* C9 d0 @3 `+ B9 \. B
麻油 2大匙公仔箱論壇6 r, X% {0 k! k7 _5 |# q# h. s
牛骨高湯 2000cctvb now,tvbnow,bttvb+ D1 S; K6 ^$ N" X* k* t$ ^
白芝麻少許

【調味料】
辣椒醬 1大匙
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k+ T: y" V& P9 @: E1 G1 f
味醂 2大匙# G2 I4 q* L) M& b* H# w' y
醬油 1大匙tvboxnow.com/ D: A( Y" s! v+ n0 @* k- P: ^
薑泥 1茶匙
蒜泥 1茶匙公仔箱論壇" n; l! m2 s8 @4 m. _

【做　法】tvboxnow.com" ^9 l4 S" r* v6 H9 k* s
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。公仔箱論壇2 F/ {" O/ _# g1 S( \/ I% o( ~1 R
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。tvboxnow.com c2 d T: }2 |5 D; i! F
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:32 PM

泡菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb( {' P4 l: T% L1 x! B
【材　料】
泡菜 300g
豬肉火鍋片 100g
豆腐 1人份& I) p0 I9 A- l0 _0 q3 h( J" W
貢丸 3顆
香菇丸 5顆
鮮香菇 3朵
青江菜 3株
金針菇 80g
青菜 1支tvb now,tvbnow,bttvb$ V0 f7 y2 e5 q* b+ @: J3 \
高湯適量

【調味料】
鹽 1小匙
雞粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 @% d- W6 s8 @4 E! r9 E3 i! p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I( D& E% ]$ o/ R7 n, o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n! f* \, d6 P+ p
1.豆腐洗淨、切小塊；金針菇切除根部後洗淨；青江菜洗淨；青蔥切段；蒜頭去外膜後切末備用。
2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入蔥段與蒜末爆香，加入高湯和泡菜一起煮滾。
3.於作法2鍋中加入所有調味料拌勻，再依序加入其餘材料，一起煮至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:33 PM

韓式海鮮豆腐鍋
【材　料】
洋蔥 30公克
韓國泡菜 50公克公仔箱論壇0 H6 H) r' Y; ?* N' M* g
透抽 1/2條$ M* J, K  f1 X1 ?
魚肉 50公克
花蟹 1/2隻
嫩豆腐 2盒
白蝦 4隻6 q5 l( v3 J. |, ^: v6 t
蛤蜊 4個
蚵 30公克公仔箱論壇  O* o; G8 r8 Q6 E2 x: T: s  j- ?$ k# g
金針菇 10公克
茼蒿 1把
芝麻香油 1大匙公仔箱論壇3 g0 e  y" x  J  _9 V8 S
高湯 2000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N( E. S; {8 J! c, c) s9 R% R
魚板 4片' e, W$ R/ n2 C" ?" B% s

【調味料】
蒜泥 1/2茶匙
辣椒醬 1茶匙
醬油 1茶匙8 p8 n/ P8 S2 t8 U
味醂 2大匙

【做　法】
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。4 q0 u3 f% A/ x  _
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。4 J/ B- |# f/ L" Z8 c3 c* ^' n
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

作者: dreamsangel 時間: 2012-6-16 12:41 PM

美味的食譜- ?4 P* e9 z7 u- z% a

自已動手做更美味
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