標題: [美食介紹] 鹽爆如意蚌 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2007-11-26 04:25 PM     標題: 鹽爆如意蚌

　　材料
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　　急凍龍珠蚌 200克tvb now,tvbnow,bttvb0 Q% f4 E6 ^8 |  r  W
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　　大豆芽 160克
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　　薑 1片
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3 y* t$ k5 ]. r( o: z  e# Y0 wtvb now,tvbnow,bttvb　　蒜米 1茶匙
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7 _' A* u- d( u* H　　調味料（拌勻）# x+ T3 U$ k+ {) q

  b+ G2 O- e  `. n' mtvb now,tvbnow,bttvb　　鹽 2茶匙公仔箱論壇% [' H: m' ~" m( b' P' l/ b
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　　雞粉 2茶匙( C  g5 F% n. W

. |8 I, v4 G2 x$ n9 g( Xtvb now,tvbnow,bttvb　　白胡椒粉 半茶匙: T' s* }# g0 e0 s) o" ?
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　　黑胡椒粉 半茶匙
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　　1. 龍珠蚌解凍，略沖水，抹乾水份。大豆芽去鬚根沖淨，抹乾水份備用。
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　　2. 將調味料分為三份，以小碟盛載兩份留作蘸料，餘下一份作調味用。tvboxnow.com' y8 g6 O9 c8 ~' h& b9 S% [( r
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　　3. 燒熱鑊，下少許油，爆香薑片，下大豆芽以大火炒至軟身，盛起，隔去多餘汁液，棄去薑片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]) u( R6 X5 h- e* t

& m3 |* s: L/ {% ?9 R4 V公仔箱論壇　　4. 燒熱少許油，下蒜米炒至金黃，下蚌片炒至捲曲，即下大豆芽及一份調味料，快手炒至均勻上碟，吃時與蘸料同上桌。
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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:22 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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