標題: [美食介紹] 6月樹上熟　榴槤飄香 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-6-10 02:06 PM     標題: 6月樹上熟　榴槤飄香

等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。0 ~' t7 D" ^- u1 T$ e
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由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！* t3 ~, n1 T5 L- P  M

& L& p: u% [, y; G" K6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貓山王
- g( D1 s4 g! L$ O產　地：馬來西亞檳城公仔箱論壇1 b! f4 P2 l: K* S
香　氣：3.5★（以5★為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^( ^3 t  n7 n6 H
榴槤味：4.5★$ x7 m) o8 T0 `8 b# G' ^
特　點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。
  i3 M& O6 u* P5 Dtvb now,tvbnow,bttvb身　價：$280（原價$350）（a）
" H) h% J+ p  l# G4 Q榴小妹產　地：檳城
& h0 m, h0 h+ ~8 ~, jtvboxnow.com香　氣：★★
; r  o) G1 C" H! X1 N+ j& C榴槤味：★★★
0 a! `- z$ g/ Y; c- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特　點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。1 X! O. u- O. @; {- y* C$ H) X
身　價：$160（原價$190）（a）tvboxnow.com! a. I& m5 ?. G2 \2 i( h. K
公仔箱論壇9 }$ T5 ]) H& L- ?- v
D24
4 W( s( j0 c# X* E/ Ltvb now,tvbnow,bttvb產　地：檳城TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U  m& Y- A/ j# j4 _, Z) ~
香　氣：★★★" i. m/ t3 i2 `% G
榴槤味：★★★★
7 r; W1 N% B6 `/ [8 e2 Mtvboxnow.com特　點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
) |" _' y6 G6 D/ I% Q0 xtvb now,tvbnow,bttvb身　價：$160（原價$190）（a）
  S( k* b. ^) V, N* o0 U6 ztvboxnow.com0 x1 v2 P% v7 a# z" ?! X" N
XO
3 _% S, S# V. C5 P! z, xtvb now,tvbnow,bttvb產　地：檳城公仔箱論壇* h, ?) [: ]7 C/ }, c
香　氣：★★★★
) ]. Z% ^0 T9 X$ Q, `) S' C公仔箱論壇榴槤味：3.5★, K. a6 ]1 S8 O" D, P# T' b1 e
特　點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。0 i' g& C8 C# X
身　價：$160（原價$190）（a）
  b; D; f1 M- @" b' H公仔箱論壇牛奶王產　地：檳城
! o" G! g- H! a) A6 @  ]. x香　氣：★★★★! U/ J! C6 l/ ~3 h/ n
榴槤味：★★★★
; L3 m3 p" V" O) `# y3 {公仔箱論壇特　點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。
3 f1 \3 g  X2 ^( Itvboxnow.com身　價：$160（原價$190）（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B& A* p5 ^. _
tvb now,tvbnow,bttvb( f% V0 W- D. S
金枕頭
8 H0 g+ Z& `1 _  x7 R% h% I/ s公仔箱論壇產　地：泰國
9 o0 i: T! z7 wtvb now,tvbnow,bttvb香　氣：★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a; u9 J" Y/ W1 {8 J" G0 B1 U
榴槤味：2.5★
2 R3 m/ s- J& F7 Q$ h$ l3 o9 w$ v特　點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。公仔箱論壇, P8 A+ m6 `( R
身　價：$2.4/100克（a）
; m- ^$ I5 e# z0 Jtvb now,tvbnow,bttvb干腰產　地：泰國
# d2 J5 f% e% r- B) z$ X香　氣：4.5★- k$ j9 X  a' q1 L1 V
榴槤味：★★★★tvboxnow.com) \) g) h. }4 y2 Y/ V- `4 g
特　點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。公仔箱論壇  ^  A  Y, }: ?1 P0 m5 n; R" S
身　價：$40/磅（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z8 V/ f6 S; X3 D* A

! q, k1 P' a7 A1 j6 S, L榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。tvboxnow.com# g: W( B2 g5 T1 H) J5 s# z; Q
tvboxnow.com5 I" V# i4 V$ `* \$ M9 M
（a）地址：沙田新城市廣場
# {' E/ W& |, K8 n) k（b）地址：九龍城侯王道9 P" x& f8 u; k# `% g5 F
（c）地址：尖沙咀美麗華商場tvb now,tvbnow,bttvb! K3 m* T; M- U  \, ^# G
（d）地址：灣仔永豐街公仔箱論壇- T- P8 t  z" q0 m
（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈
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作者: skylou7    時間: 2012-6-10 03:59 PM

THANKS FOR YOUR SHARING!!

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作者: tarasica    時間: 2012-6-11 01:17 AM

好專業的感覺啊 想不到還有這麼多種分類tvb now,tvbnow,bttvb% o( }4 O* ?9 ]: R( d' g  F

& k8 S' e% z$ H6 \9 t; P# A4 s平常好像金枕頭比較常見到 其他類型的 算滿稀少的

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