標題: [中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2007-11-28 11:22 AM     標題: 煎雞腿拌蘋果酒汁

　　材料
3 h* N, C# f) E0 Q) Itvb now,tvbnow,bttvb
4 w, c1 I5 B$ Y9 `7 w公仔箱論壇　　去骨雞腿 2塊公仔箱論壇# K% P* x4 v  o( k/ l' J

4 C$ Q) A9 ?# N6 d8 D2 |7 S公仔箱論壇　　特純初榨橄欖油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ~" ~: q" O& e# @

) \) [+ X: y- |; Ntvb now,tvbnow,bttvb　　日本洋蔥（切粒） 1個
% x$ O; @  m8 I' Z, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _8 N2 u' P/ O4 |. P, v. a　　青蘋果 1個
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4 c3 U7 F* z4 V6 o$ z2 v0 L　　有汽蘋果酒 150毫升tvboxnow.com1 z" O4 @4 R5 ]8 I

# v, H& L; Z2 V; ]# {0 a7 ftvboxnow.com　　雞湯 75毫升- W" }) @8 t& m
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　　海鹽 適量tvboxnow.com4 M( G" E1 F6 o# m- ?

6 T! {" n0 B  ~4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黑胡椒粒 適量
3 a% p7 K1 R% S6 v9 q! A8 a公仔箱論壇tvboxnow.com: W1 }0 r! K# @* V
　　做法
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# t) X8 v$ I2 r: x, C" b/ G- Xtvboxnow.com　　1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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- I; B/ ^8 t, Y$ f. \! Q% z　　2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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7 Q* m$ _* i: u* Z公仔箱論壇　　3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。tvboxnow.com+ n6 d9 }7 F# ?# b$ i

1 o+ O/ p. U6 _9 N" R  y8 Q, c　　4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。

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作者: kent8118    時間: 2007-11-28 04:40 PM

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