標題: [中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2007-11-28 11:22 AM     標題: 煎雞腿拌蘋果酒汁

　　材料公仔箱論壇" d9 z7 Y" j1 F( s8 o! i& M

! i: _6 D4 ~$ d; t$ N7 E4 o　　去骨雞腿 2塊
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　　特純初榨橄欖油2湯匙公仔箱論壇4 l9 e* o) V9 k3 w/ i

# J- _4 ]% _: T) itvb now,tvbnow,bttvb　　日本洋蔥（切粒） 1個
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& O' x$ C$ k5 {  S" w, C& V公仔箱論壇　　青蘋果 1個
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) R6 V# p4 W. \' Q) K/ f9 f# b$ Etvb now,tvbnow,bttvb　　有汽蘋果酒 150毫升! R$ M) E2 L! K9 a
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　　雞湯 75毫升
0 ?) k/ ~/ w% v6 f8 _# P) E9 r0 U1 n3 V" P! F& Y
　　海鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x- c3 z7 J7 S

! ^/ d7 }" S& A: a公仔箱論壇　　黑胡椒粒 適量
1 G" E4 e, Q1 B! |! X+ h- Utvb now,tvbnow,bttvb
5 a) m" c9 G# p- A　　做法
& F! C% y" Q2 F2 V9 otvb now,tvbnow,bttvb
# Q& l# n$ Q2 ltvboxnow.com　　1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。! R: F3 W9 a0 |/ x) V. ]8 b- ^
tvb now,tvbnow,bttvb3 [  z) B' J8 P  X( N" D9 G. {
　　2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。tvboxnow.com# I" Z5 t% R' t+ `

* ^9 E7 P2 Z; p- E) M& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G2 O- S, u3 N5 M4 ~& |
tvboxnow.com6 Q7 F# _$ I7 T& J9 j/ l
　　4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。

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作者: kent8118    時間: 2007-11-28 04:40 PM

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