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標題: [中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁 [打印本頁]

作者: ykngan 時間: 2007-11-28 11:22 AM 標題: 煎雞腿拌蘋果酒汁

　　材料

　　去骨雞腿 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l% L, ?$ X4 ~* D

　　特純初榨橄欖油2湯匙tvboxnow.com! K: ?# `' l8 B3 z9 H
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　　日本洋蔥（切粒） 1個tvboxnow.com6 ]7 y1 G$ Z/ ^" h9 L- H$ w
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　　青蘋果 1個tvboxnow.com7 X/ _. N9 `' O1 R1 e' c7 [& l2 k
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　　有汽蘋果酒 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 t; z) d# q/ m$ ?0 c- W9 [* G
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　　雞湯 75毫升3 ~* _9 @$ x4 Y4 J: v, H/ m5 W

　　海鹽適量
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　　黑胡椒粒適量
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　　做法公仔箱論壇$ W+ k+ m) E  C$ ]! \4 \8 u$ ?/ T
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　　1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb" x3 l8 o6 K0 E- q! ?
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　　2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \- O; b% P  n8 D0 C/ ~5 I
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　　3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {' K' b/ Y- b! Y. D2 }- q
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　　4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。

作者: kent8118 時間: 2007-11-28 04:40 PM

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