
難怪只聽過醬油蛋,沒有人講鹽巴蛋!公仔箱論壇5 x' b2 ^' I+ _6 g# V( }( Q& s
不可先在蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b% c7 _! K) U, K: M) p2 L Z
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今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師! 說:tvb now,tvbnow,bttvb8 ^3 K+ @* s6 F% m/ f6 x2 P4 u; c5 S
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,, l. |) { B, e( D# z% D5 B, ]
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因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒!公仔箱論壇* ~4 P9 t/ t/ L* w& [: J
所以.......蒸蛋就只要加醬油,
若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。公仔箱論壇7 V# W- f0 U; k
(沒錯,我蒸蛋時有發現!),那就! 是化學變化產生的氯。$ _. P1 q' q5 [" d+ R: T" s: D
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炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧!
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記住:為了你的健康,回家告訴會進廚房的人
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