標題:
[西式食譜]
酒煮青口
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作者:
TY2
時間:
2007-11-28 04:18 PM
標題:
酒煮青口
材料：
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青口15隻
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洋蔥及紅洋蔥各半個
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蘑菇5粒
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雞湯半罐
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白酒1湯匙
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橄欖油兩茶匙
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蒜茸粒、香草、鹽及雞粉各少許
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製法：
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1.以橄欖油起鍋，加入已切粒的蒜茸、洋蔥、紅洋蔥及蘑菇略炒。青口洗淨，落鍋同煮，加入雞湯拌勻。
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2.最後加入白酒煮至汁料稍收乾，放鹽及雞粉調味，上碟後撒上香草裝飾，即成。
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