標題: [食肆地點] 一嘗橫濱街頭清鮮拉麵 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-6-13 02:10 PM     標題: 一嘗橫濱街頭清鮮拉麵

品尚橫濱拉麵食晏錦囊
' b. @" A4 Z5 b! R人均消費﹕50元tvb now,tvbnow,bttvb1 H' C/ T9 r( I& B5 R; f
午餐供應﹕周一至五中午12:00至
7 R+ m0 u0 Y4 V* `公仔箱論壇下午3:30（周日休息）* T, V$ F4 @8 l: q! a0 |1 k0 x  Q

! a* T; i3 ]0 j: d* B, i9 rtvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。. l  C. ^5 ^. Y: q" `7 i

: i' ~" h  j: [& x9 {: a他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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2 z( P9 W9 h' {8 |公仔箱論壇午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
. t/ ]5 C. S2 z. D$ B* _) c2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z9 `3 t; ?4 s* ~$ U公仔箱論壇午餐款式﹕約20款
$ Q  }6 p% S& c$ m1 n! v9 L0 jtvboxnow.com座位數目﹕30
: v" S% n, O# q  v  }. A食物﹕4★
- s+ {8 y$ z/ s. Z& _! @6 Y% }; o公仔箱論壇環境﹕4★公仔箱論壇! T3 {) c  |& X5 P0 f! p$ ^
整體評分﹕4★
- `5 X! b3 y% R% Q0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕佐敦廟街$ l* R7 z0 T2 o: _$ e

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作者: sheungshui    時間: 2012-6-19 07:59 AM

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