提起佐敦，總想到火鍋店海鮮鑊氣小炒雞煲街邊檔糖水檔消夜，滿有陽剛氣味的，不過，這區也有其溫婉一面。細心逛逛，不難發現佐敦有不少麵店：人氣車仔麵店型格翻新，港人師傅日本回流開拉麵店，老字號雲吞麵店默默耕耘，這樣看佐敦，原來「佬味」不重，反之實為文武兼備，麵麵俱「完」美。tvboxnow.com* ?/ z* a' G8 u2 M9 ~' N7 x1 k
# D" W) q0 H' d# i+ M) g$ p公仔箱論壇1. 小儀入股 特色車仔麵重生3 f" F$ z* D3 Y9 ^" Z2 g/ I
麵麵店食晏錦囊2 J9 n$ V- P9 f
人均消費﹕35元公仔箱論壇4 O- n) j' M9 O, V. }6 [0 H
午餐供應﹕中午12:00至下午6:00, |$ X" m) Z) p: y7 o2 S
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上菜速度﹕5至10分鐘在香港，幾乎所有食肆也逃不過大幅加租的厄運，最近重返佐敦的麵麵店亦如是。此店1998年已落戶佐敦，多年來以酒浸雞翼尖、自製菜脯和秘製辣醬儲得一班熟客，當中包括愛吃車仔麵的DJ小儀。去年初業主大幅加租，麵麵店搬往旺角做外賣，今年4月才重返佐敦，老闆Sogee和Wingo更伙拍新股東——熟客小儀和Stephen繼續賣麵。 6 l: {& V4 a% V3 ytvboxnow.com Q* ]& Q" w4 r. c& w; Q# F公仔箱論壇新股東加入，麵店也來個大翻身，石屎牆簡單塗上黑白色，店內擺有長木枱木凳，加上造型燈泡，型格兼甚有活力。Sogee主意也多，主打麵款足10種，餸菜近50款，而且不乏驚喜。腐皮魚肉，取本地靚貨樹記的腐皮，鯪魚肉混入日本木魚絲水、髮菜等撻至起膠，腐皮包裹，有柯打才炸；豬爽肉，即頭對落，連皮吃甚爽口；自己調的瑞士汁，浸煮雞翼，既香且滑；酸齋以英國醋、山楂等調汁；麵款竟包括日本讚岐烏冬和薯粉；湯底亦不馬虎，大地魚、蝦殼、豬筒骨、雞殼等煲10小時，其間，每3小時補充大地魚和蝦殼，以增添香氣。湯底另可選秘製沙嗲、加了薑渣的辣汁、乾撈和薑酒湯，薑酒湯為Sogee媽媽家傳，薑蓉加玫瑰露、黃酒煮成，甚富酒香。 ! e4 E8 D. q& S" _0 {* ?1 I5 L ]6 Y' k3 Y3 C% j8 W/ E
醉酒小食夠入味其他小食亦甚有水準，如醉酒系列，爽口東北木耳、雞翼、雞翼尖等以花雕、玫瑰露、杞子等浸至入味幽香；蒜蓉蝦多士，蝦肉打至起膠後煎香，鋪竹炭麵包，塗蒜蓉牛油焗香。酒店出身的Sogee，鍾情街坊小食，全因他喜愛「掃街」，「掃街簡直係平民化嘅buffet，碗仔翅、紅豆冰、即拉腸粉、魚蛋、燒賣、涼粉……樣樣即叫即整，宜家冇喇」。若你想回味「掃街」的樂趣，不妨到麵麵店走一轉。 " M! \% l4 P3 }. L公仔箱論壇, f6 \+ F( C! f; \
午餐款式﹕2款，亦供應全日餐牌 * a6 Z0 B- B- v# T座位數目﹕約50 0 F; E& @' @, H# i q) Ttvb now,tvbnow,bttvb食物﹕5★公仔箱論壇4 z& L; |! r' r7 s6 a
環境﹕4★: \- i. N! r( K$ K4 B
整體評分﹕5★ ! h: r Y8 G4 c* }地址﹕佐敦廟街公仔箱論壇( x2 m% K, x t- I8 o) w, T } e
（全版評分最高5★）公仔箱論壇$ d( B5 I/ L* v" ]
