標題:
[中式食譜]
炸豬排
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-11-29 08:20 AM
標題:
炸豬排
[材料]----
7 V+ x# p% W1 E+ s9 r* S
4 y; b4 {5 s5 l' E. U! H
1.腰肉一截，片成約0.8cm
# `+ R! f" k( y8 O6 r j& I
; ]% S0 {5 e$ v# V. f- H
2.浸料----日式與韓式烤肉醬
. O1 j! P1 D- p7 v; w: |! Z
沾粉----玉米粉、麵包粉（也可用蕃薯粉）
* j5 a! z. R/ J5 o8 ?9 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @3 l2 \% `2 \1 e1 }
3.蛋汁略打勻但不用起泡
4 Y( C+ [3 Z3 x0 y( |$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t* [6 X2 I- D% [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t6 {5 e; H' d! x
[作法]----
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w7 z$ x0 P/ I3 R; S. U
6 j/ S0 X/ V1 l( s
◆將肉片放入裝三明冶的塑膠袋內拍鬆，放在袋子拍不會把肉汁噴得到處都是，而且 肉的纖維不會拍斷。
: c; v2 d0 A# J3 @- U. |7 g) t
1 \% T' O' N: ] q; v9 D ltvboxnow.com
◆將肉片放入浸料內約一晚，會用日式與韓式烤肉醬，是因為這兩個系統的烤肉醬風味各有優點，很難取捨，所以我都用。
$ v2 ^9 F8 M' [+ l: b9 \) x公仔箱論壇
- f* ~5 `! A! ^. }5 a! T: _
◆平底鍋下少油，醃好的肉片，先沾玉米粉再沾蛋汁後沾麵包粉，油熱後去煎，我想味道一定沒有多油去炸好吃，但我們三人都胖而且易長痘痘，所以只用油煎，其實熱熱的吃還真好吃呢！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
