公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-29 10:55 AM 標題: [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。) A; _! m* c! E% a$ Q6 y/ k
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O  B% W$ ~1 X8 ?3 k7 y
【味道】辛甜tvboxnow.com$ o2 ?. R+ [9 R  Y! b( k5 Z
【飲用時間】全天tvboxnow.com- `, k: n4 o+ ~+ k) V9 Z
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)tvb now,tvbnow,bttvb5 P+ N+ u$ b9 w6 \' Y3 X
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r. B6 J& r7 p9 t* C
================================================================
巴巴拉(Barbara)tvboxnow.com7 v+ S9 a7 u+ N
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天tvboxnow.com9 I% ]& N$ A4 |; D3 T
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。公仔箱論壇% ]: P3 x/ u7 a- H  e% q- r
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃$ b" ^$ S+ P' D/ s6 E9 E
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。8 D4 Y4 C* R* F) L
================================================================/ a# F# y/ }, M" u5 Q0 |# f4 }
吉普遜(Gibson)公仔箱論壇4 E' Y/ M0 D$ @7 M" t
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。tvb now,tvbnow,bttvb% I6 D# j; ?! f, o
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣tvboxnow.com! X5 e9 j. b- [7 m& E7 }' B
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)公仔箱論壇4 v. r  Z' D/ R! b  K8 w
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。  A7 o' _- L" Y; C5 Y. s
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒% q1 f: _! C8 ?1 D5 G
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb2 z  {1 Y, l- s* X5 o2 Y
吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！9 U* w1 O6 @+ Q3 P  l# s+ @0 ]
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜6 y! ^/ s9 X* _3 `% {; D
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。( Q! Q8 q9 ~* k) w1 W( i
依順序滴入，才能使酒色層次分明。tvboxnow.com8 g0 L4 A8 x4 c# t1 H! ?( d
================================================================
紅魔鬼(Red Devil)tvb now,tvbnow,bttvb6 s9 {/ j- F- l/ Q$ C2 N
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！6 \3 I0 V7 B9 b# \& a6 O
【調製法】搖盪法(shake)# K  G. z$ P/ f, L0 u
【味道】辛tvboxnow.com( m6 R& j) \5 @6 }" w
【飲用時間】全天% L: z8 @9 j1 d5 P- s% P
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)tvb now,tvbnow,bttvb; \" _* `4 _( d6 Q8 n: m
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉tvboxnow.com3 ]! r/ o$ ~. G; z$ f# O
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb3 o, ~: h/ I0 P* W1 x8 p9 ^: b
阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇  f# u. e2 Y- [8 d
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天公仔箱論壇% e( q1 p) a( ?; w* z
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。$ ~/ \* j9 A& {$ W
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。tvboxnow.com/ m  ~" r" w! A5 z, y, x, ]' a
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)tvb now,tvbnow,bttvb* D* ~* Z1 S2 c5 t
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰7 D! A8 v' |2 u& N
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。: @8 i& Y% d: x. Y9 Q
================================================================公仔箱論壇8 P3 I2 U1 q/ b/ m9 N6 d
黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。' K. _, t# X  l7 \0 |  }% S. Q) T
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)tvboxnow.com, K) h/ D: X0 v. A5 C  \! J
【杯飾】西瓜、劍叉公仔箱論壇0 |2 m& g) x' `2 h* J. f6 G
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]9 B/ ?; k$ Y! b- x) r6 J3 v
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣tvb now,tvbnow,bttvb: k3 W* L/ b+ ]7 B6 z1 x
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒1 m1 X9 `0 L3 S
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。tvboxnow.com% S! V4 W& {' Y, p, b
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。9 p% f2 Y7 e  |5 H; s
================================================================新潮流(New Fashion)tvboxnow.com6 ^$ L; C5 [3 u  N/ ^9 W4 n! i: ^
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。tvb now,tvbnow,bttvb' \2 M! z7 T7 S4 O3 c# \4 B$ T
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x% E; ^1 X5 N% v) L. F
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)$ s' o" R9 L1 x* P# X
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。% A# t5 S2 [- h8 g3 E) U: k
================================================================藍天使(Blue Angel)公仔箱論壇1 V! w# m" k, o  u. e
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇( F  Z: K5 r. U- L# M
【味道】香甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T7 E% i& F" c' o! C2 U8 u* h. ]( I
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvboxnow.com5 j! n! L1 `- [$ I% L
【杯飾】綠櫻桃tvboxnow.com3 m3 K, [: @- E% s' }
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。公仔箱論壇  b$ h& D: t' F; c( E( b# w
================================================================龍捲風(Twister)tvb now,tvbnow,bttvb. t1 j5 T; v. F* U
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。' ?# A9 F, |. T' q- B
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i3 k6 W0 O% M
【飲用時間】全天公仔箱論壇' c5 e2 I2 W5 N5 N- ^
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。* t8 d/ A$ ?1 w5 _
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。公仔箱論壇0 Z# M  w3 h; j
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)公仔箱論壇7 R8 u; \( \' ]: R
【調製法】搖盪法(shake)0 f6 Q/ q6 X- b) |  v6 ?3 c
【味道】甘、甜$ v/ H+ V, J, ]5 J$ a+ v5 l- _
【飲用時間】全天+ K. s; S. u; v' O+ S. J
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml- q) V0 M" u  C6 l3 Q6 C& c
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
================================================================" q1 t( r# a9 q% w7 `' Z% s
tvboxnow.com$ @8 g  W4 w, W, o' w; q
傷心(Broken Heart)tvboxnow.com- [# }& l) x! y. I
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。tvb now,tvbnow,bttvb# |: t$ c6 s* K2 ~; E' m! }1 k
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb: u9 O4 H& G  ?: U1 J5 i+ a
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰公仔箱論壇/ _0 m: c+ h6 b! X& W
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
================================================================
高潮(Orgasm)公仔箱論壇! q8 v! e( l4 @  r
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)tvboxnow.com* _6 E! w3 ]/ K; h" s
【味道】甘、辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E7 ~/ y7 U8 V+ X9 G' t
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb* b) l# `% R2 P! n! Y. @( }7 E
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯2 b# o) T, N! b
【杯飾】石斛蘭tvb now,tvbnow,bttvb$ G" Y& F$ `4 f/ z. @7 @
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
================================================================# R4 h3 w& A, A# E4 q) \
等愛公仔箱論壇) z* e9 Y( k; R
【材料】tvboxnow.com2 C1 w, m1 n- i2 Z1 V/ _
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司tvb now,tvbnow,bttvb* p4 f1 A, i: r, a
果糖 0.5盎司" G' U1 d/ s" j& S4 I
【作法】tvb now,tvbnow,bttvb/ g2 I' E$ p& x+ O
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水! f8 @. ^! Z* |2 t8 t
================================================================
豔遇
【材料】; }# R5 V( L+ G  Z
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
================================================================" V  v, ]/ D) k9 ?6 M
天堂(Paradise)/ F5 k) `. m# h3 i6 x  _
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。tvb now,tvbnow,bttvb; p, z6 j5 X/ M* f
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇' c2 C3 P# i9 p) u  |( b9 \) Q
【味道】甜味公仔箱論壇9 _3 W3 S6 `" M( R' ?& A
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁tvboxnow.com9 j" C6 N. s" j0 R( P
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvboxnow.com) x5 g% H9 D9 v# J
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉tvb now,tvbnow,bttvb& j) R' E2 ~' K! p
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。tvb now,tvbnow,bttvb# c& u, \/ k. f$ M, f
================================================================公仔箱論壇& t# F$ s6 A; r; y. U6 R5 S) R
聖水(Saint Water)tvboxnow.com' `- C: ?. b% L# [
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前8 m3 ]6 `9 C) ~7 i) {
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [9 N/ ]- W, o7 x. O
================================================================, L" ^4 W' C/ \
叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛: u4 I; S7 k( `( }( ^" \- |
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。公仔箱論壇4 Z+ r7 Y, U- W0 m9 z  U' W  R
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。tvboxnow.com& C2 Y8 e( ~8 s2 f3 T2 e
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

作者: Alan8166 時間: 2007-11-29 11:02 AM

thanks.........

作者: UBAH 時間: 2007-11-29 07:39 PM

geart!thx 4 sharing!

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 07:18 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

作者: hong_pg 時間: 2008-7-11 09:07 PM

谢谢分享，有图片的话会更棒

作者: eitanz 時間: 2008-8-12 03:18 PM

太棒了，，，，收下，，，

作者: joe35klc 時間: 2008-8-15 01:44 AM

我不喜欢喝酒，不过还是谢谢你

作者: takboy33 時間: 2016-2-5 12:09 PM

Thanks for share

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)