標題: [中式食譜] 蜜汁芝麻魚 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-30 10:21 AM     標題: 蜜汁芝麻魚

材料 鯧魚600克　" w  c+ [; x% N1 G, B
薑4片　" R3 n/ n: _+ l" E/ u7 X& q
蔥3支　
( x( x& r& [1 e0 x! i. P八角1個　
/ b9 z" s7 _) S' ~tvb now,tvbnow,bttvb白芝麻2大匙
! j, t1 K, D/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 糖3大匙　
  a! o; Q- T$ h7 f; b7 K公仔箱論壇酒1大匙　
7 j, _9 j0 P0 C1 P9 {味霖2大匙　
" L% w; |) q0 D醬油5大匙
2 o% k* y5 U$ f" Dtvboxnow.com作法一 先將薑切片備用
/ S! A6 ?; B, N4 L! Z9 n公仔箱論壇公仔箱論壇' b4 |% k/ q- n8 U
作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
9 N/ @! K+ a4 J* R- W3 d8 P, otvboxnow.com作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X( s5 |7 L% J3 J# X
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了

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