標題: [中式食譜] 蜜汁芝麻魚 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-30 10:21 AM     標題: 蜜汁芝麻魚

材料 鯧魚600克　
; E" Y) M( A! h0 ^+ _3 ?& X; Atvboxnow.com薑4片　
7 G! o: [( M; D1 M1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥3支　
% R( B$ x8 ]& b9 M0 j+ l: ]7 N/ gtvb now,tvbnow,bttvb八角1個　公仔箱論壇# t( l) d) n6 V' u6 Y6 c
白芝麻2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, X9 e4 g9 G5 i( B# Z7 ?
調味料 糖3大匙　
0 A! y1 k9 D6 F" Ftvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙　
3 U+ G5 ?, V" J+ P公仔箱論壇味霖2大匙　tvboxnow.com  p, w) @! x  h# U4 {; I* h$ F$ b
醬油5大匙
/ w- i, W' G# X公仔箱論壇作法一 先將薑切片備用
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, n: ^! o3 E9 h+ d& btvb now,tvbnow,bttvb作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
+ M. H5 b' U: ~2 mtvboxnow.com作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 tvboxnow.com, _  w4 v& v3 N$ j4 }! v6 o
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了

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