標題:
[健康資訊]
健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣
[打印本頁]
作者:
waleibon
時間:
2012-6-23 04:41 AM
標題:
健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣
本帖最後由 waleibon 於 2012-6-23 10:40 PM 編輯
tvboxnow.com# M; b+ `2 n; V( i
1 ?1 ?0 ^* M1 L6 e公仔箱論壇
健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣
9 i) e- I. i, W( n! ?! D* K7 f, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H$ Q8 {1 m" J( E% |公仔箱論壇
每天5蔬果的口號喊得震天價響，如何達成5蔬果的攝取量？醫師建議，養成口味，讓自己習慣吃蔬果；點餐時，刻意增加蔬果份量，都是好方法。
) S6 L ^) @" ~3 Z7 otvb now,tvbnow,bttvb
$ u/ J9 G' }3 U3 ?+ ~ R
許多人以為天天5蔬果是指5種蔬果，其實這裡的5份蔬果是指份量，並非種類。台灣癌症基金會營養師賴怡君說，天天5蔬果，是希望每人每天至少吃足5份蔬果，3蔬2果，蔬菜比水果多1份。什麼是「1份」？1份約100公克，一般家用飯碗約190c.c.，也就是約八分滿飯碗的煮熟蔬菜或切塊水果。
. j. a" a7 ^/ R+ w* f% _tvboxnow.com
; p* Y7 j& @ a2 Ytvboxnow.com
蔬果彩虹579 防癌更有效
M$ @$ l' i v! N1 f6 M5 G3 ?
tvb now,tvbnow,bttvb1 P$ t8 h1 [" i% k/ g
若希望達到更好的防癌功效，可追求「蔬果彩虹579」，彩虹表示多樣化、多元化的蔬果種類，579指小朋友、成人女性、男性分別達到天天5、7、9份蔬果。
公仔箱論壇$ e; E7 x: P3 B8 x1 A9 L( M
1 R) c% d5 ]& w; j5 y4 htvboxnow.com
榮新診所副院長丁綺文指出，外食比率高，是國人攝取蔬果嚴重不足的主要原因。不過，當健康意識及概念內化，自然而然養成習慣，就會發現，找蔬果一點也不難。口味養成後，一天都少不了蔬果等健康飲食。
: ^5 S$ |4 t& T$ n+ K0 ktvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T+ U- n+ y E
餐餐挑菜吃 果汁不去渣
0 z6 m6 ]: L8 X, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q0 N. {/ g9 J
賴怡君建議，無論是早餐店、速食店或小吃攤，點餐時應刻意增加蔬果份量，如漢堡中多生菜，加點水果沙拉或燙青菜；常選擇自助餐「挑菜」吃，若是便當，不要總點排骨飯、雞腿飯，而是蔥炒牛肉、番茄豬肉等「半肉半蔬菜」的主食。
" x* J6 Z: n- R+ o/ p* F6 D( O/ K
* P" H$ x, \* u( `
水果貴又難買？丁綺文說，在盛產水果的台灣，當季、當地水果一定較便宜，營養素卻不打折，若圖方便或牙口不好，果菜汁也是好選擇，儘可能不去渣，留下纖維質。
2 j6 v: z( K& R5 xtvboxnow.com
. _( [5 e8 E9 h! R- Y
衛生署國民健康局社區健康組長陳延芳說，上班族可自帶蔬果出門，時時加菜或當點心；下班回家多走幾步路去超市、水果攤，養成購買蔬果習慣，當家中隨處可得蔬果時，自然也吃得足。
2 X5 ^3 i: j$ ?+ Y; o" Ptvboxnow.com
tvboxnow.com9 g: ?* B0 Y$ \
蔬果吃足量 可降膽固醇
$ L8 y3 ?6 I( c3 h0 s3 `
w- u) J$ l- Q8 T" \" n% Etvboxnow.com
丁綺文通常會為高血脂病人開兩種處方，一是降膽固醇藥物，一是每天午餐一盒水果。不少中年族群，工作忙碌、少運動，每天中午都以便當果腹，加訂水果後，蔬果才達標。丁綺文觀察，高血脂病人若天天吃足量蔬果，膽固醇數值在半年後可望下降，逐漸減藥，甚至停藥。養成習慣後，也多會自我提醒，多吃蔬果。
! C6 q3 a( @8 i8 I& ytvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb7 W* ~2 `1 t& i4 h
賴怡君說，蔬果內含豐富的維生素、礦物質及植物生化素，是人體必備營養素，可平衡血壓、幫助個別營養素吸收，預防血管硬化、慢性病及癌症。尤其是不同種類、顏色的蔬果，含有不同植化素，其抗氧化效果加乘，可保護細胞，免於自由基傷害，減少慢性發炎發生。
( G: A! r: t' u' N2 p% i- j/ D/ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y* i! V: x0 Q( Y- b" @ k
丁綺文說，蔬果內豐富的纖維質，有助腸蠕動，其類似菜瓜布的作用，清除腸內積存廢物，避免便秘，腸道乾淨身體自然健康，「腸相遠比面相重要」。
m5 c- ]! B( @" p$ R p/ g9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P1 B* G& ^. G7 J. @/ _公仔箱論壇
天天5蔬果 八成國人沒吃足
tvb now,tvbnow,bttvb* ?2 F9 P7 F" N. P4 A: ^
tvb now,tvbnow,bttvb% f6 c4 J' \0 R$ w
「天天5蔬果」宣傳多時，調查卻顯示，每天攝取足量蔬果者，不到兩成。
/ l; r9 F/ G% Q: j* I" e
tvboxnow.com5 h" C X: R- ]. t% N6 d7 Y- e: _
衛生署國民健康局去年進行「健康行為危害因子電話訪問」，調查近1萬7千位民眾，國健局社區健康組長陳延芳說，每天至少攝取3蔬2果的國人，僅一成八。
; m5 v2 i& o, U6 O& Wtvboxnow.com
公仔箱論壇' z- ~% q; p9 R' @
陳延芳說，從性別、職業、年齡與地區來看，女性、家庭主婦，或年齡45至65歲中年人，天天攝取5蔬果的比率較高。台灣南部居民較北部愛吃蔬果，可能因為比較有健康概念。南部是主要蔬果來源，取得容易，價錢也便宜。
公仔箱論壇" w% P: x" r9 a6 c" E
- s$ j4 r* ~. j+ Y& j6 [2 G
調查顯示，收入較低家庭，每天吃足3份蔬菜比率者四成，但吃足水果比率明顯偏低，約二成五；家戶收入每月超過8萬元時，吃足水果比率達三成五。陳延芳建議，民眾可多選用當季、當地蔬果，價格較低，也符合減碳原則。
6 W. D* x1 Z6 W3 F/ J& R* qtvboxnow.com
6 G8 z# y+ N1 N# l8 m! ^! J# M
蔬果份量怎麼算？
$ v1 ]7 [3 p1 {9 B2 n' ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p. `0 w# Z$ P) ]8 P, [
● 1份蔬菜＝100公克(生重)
tvb now,tvbnow,bttvb5 A0 L! ]1 d8 [/ y- I* c! u
$ Z( V' B2 [$ |- x9 v; A& S7 Btvb now,tvbnow,bttvb
＝約8分滿飯碗(煮熟蔬菜)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R6 X/ _: Y$ ^3 X2 A
6 n3 p3 N$ S7 o J9 v0 I
● 1份水果＝超過8分滿飯碗(切塊)
tvboxnow.com- W9 h) E. D7 j
- Z9 B/ P' s B8 j) z' ztvboxnow.com
＝1個成人拳頭大小
tvboxnow.com1 @+ ?, J+ }7 F" `
" C+ e5 M m) h3 `" h: {9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
舉例：蓮霧1.5顆、奇異果1.5顆、
公仔箱論壇0 B) ?" l# t: q6 a, `
公仔箱論壇: l* B, Z4 e2 m" f* p; w, j9 g5 V* H
葡萄13粒、小番茄10-12顆、香蕉(大)半根、椪柑1個。以上均各為1份
. S( q. W+ Z4 X$ A9 \$ D+ i
$ ~3 v; }% Q* h
註：一般家用小飯碗約190c.c.
$ r" S1 H! Y/ a: h: `" N- ]7 \% ^9 itvboxnow.com
/ N! s' B' U. Q' Z7 c: y* y+ L) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
資料來源台灣癌症基金會 營養師賴怡君 整理記者劉惠敏
* }' P. v6 u, u& u0 |4 b* C
0 |" Z) A K6 @6 C. }公仔箱論壇
【2012/06/23 聯合報】
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
