標題: [西式食譜] 焦糖優格鳳梨甜點 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-12-1 08:26 AM     標題: 焦糖優格鳳梨甜點

材料：
; B) S2 `. Z) L6 M7 t3 t公仔箱論壇優格醬100克 無鹽奶油20克 黑胡椒少許 八角少許 細砂糖30克 tvboxnow.com' G" ~4 P' K5 N2 ~% ~
草莓8個 新鮮鳳梨丁200克 海綿蛋糕100克 tvb now,tvbnow,bttvb0 l/ q$ y% v( F4 ^& x% }; c

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1. 草莓切塊備用& i: ~+ c3 j) n
2. 起一乾鍋加熱至完全沒有水份後，轉中小火，再慢慢撒入糖炒至焦化、飄出香味後，加入無鹽奶油拌勻，再放入鳳梨丁翻炒一下後，放入八角和黑胡椒炒勻，再轉大火翻炒至湯汁收乾後起鍋備用tvb now,tvbnow,bttvb9 V' v- x, F5 x6 {. L# a
3. 取一個乾淨的玻璃杯，先放入鳳梨丁，再倒入少許優格醬後，放上海綿蛋糕，依此方式重複1次後，再放上草莓塊和八角，擺上裝飾即可完成

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