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標題: [中式食譜] 金華花膠麒麟白靈菇 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-12-1 10:55 AM 標題: 金華花膠麒麟白靈菇

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, b5 t! d& N m& q9 G! p$ f$ s
花膠（浸發） 8 件、火腿片 8 片、白靈菇切 8 片、北菇切 8 片、菜心 4 條、上湯 2/3 碗 tvb now,tvbnow,bttvb2 r. K% @8 [3 K3 A) f9 x2 |8 x) I

蠔油芡：雞粉 1/2 茶匙、蠔油 1/2 茶匙、老抽 / 麻油各少許、生粉 1 茶匙$ _$ K" K8 q4 G0 A9 s, R5 V# z

做法
1. 先將花膠修剪成 1 吋 × 2 吋大小，再用上湯燴好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?2 S! L* N/ E" C/ s/ u+ H+ C

2. 白靈菇、北菇及火腿切成 1 吋 × 2 吋大小後燙滾水。 " L( g) B* d, \3 Q5 h0 W
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3. 將（ 1 ）和（ 2 ）排在碟上，大火蒸 10 分鐘，澆上蠔油芡，菜心灼熟伴碟便成。tvboxnow.com* T4 c1 B4 B U$ a2 z
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貼士
選用花膠公會口感較爽又彈牙。

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