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標題: [中式食譜] 糖醋排骨 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-6-28 08:34 AM     標題: 糖醋排骨

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# |; m, I. f: N
材料:tvb now,tvbnow,bttvb( F, a  q9 B& J& U- Z8 V! {% x. f
1. 排骨 (2人份量)
& B: M, i2 D; ^- u8 E5 Q, h$ ]tvboxnow.com2. 鹽 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: |4 f" E. u+ P7 e1 s' R8 K
3. 胡椒粉 1/2茶匙tvboxnow.com1 n0 u8 @: q# B6 r
4. 雞蛋黃 1粒
  j3 [( f3 s1 ]3 etvboxnow.com5. 生粉 2茶匙& s6 o+ \3 [* e- Q/ Q! K$ X
6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵,用了生粉代替)公仔箱論壇1 C4 V: I6 f4 h6 l  B1 \/ F
7. 青紅椒 適量公仔箱論壇+ u  n4 H; w& P  d- Q( a1 {
8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h3 J, n6 y* o
醃排骨材料:
9 d$ r  N8 \, v" _9 E/ B- ]4 ntvboxnow.com1. 鹽 1/3茶匙' p! z% o4 H% E
2. 胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z/ X3 X7 m4 b  C6 ^% O4 O  Q6 ~3 m5 }
3. 雞蛋黃 1粒
7 M- A8 l. e" L' @4. 生粉 1茶匙
公仔箱論壇6 p; x: J$ `0 q4 |; U
糖醋汁材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C: n2 Y/ X5 Y4 Z! B
1. OK汁 3湯匙
4 B! X0 _; {# ktvb now,tvbnow,bttvb2. 水 3湯匙
' m+ i4 p0 N& a; |公仔箱論壇3. 糖 2湯匙
+ \8 K) J5 ?; f4 b* b: q4. 鹽 1/5茶匙
* d8 |% J3 c8 `/ w/ G/ }5. 米醋 1湯匙

) G9 Z: B5 s. N' |做法:
( `2 U9 T( ~5 ?) C7 D$ G# Ctvboxnow.com1. 排骨洗淨,用醃排骨材料醃排骨30分鐘tvboxnow.com6 n% y' F3 {% t! L: A
2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉tvboxnow.com& x# a/ z/ N% |; k7 X
3. 熱油鑊,油溫需要150度以上,放入排骨,炸2分鐘直至金黃色,撈起 (不用熄火)tvb now,tvbnow,bttvb, X& d" C6 U& b
4. 一分鐘後排骨回熱油鑊,再炸一次,炸1/2分鐘後熄火撈起
, g# A1 H9 M5 v5. 預熱2湯匙油,加入糖醋汁煮熱, o4 U7 q3 d; [* e; F
6. 轉細火,慢慢地加入1湯匙的生粉水,一路兜勻
( S2 e0 r* o# d- D$ ~. I% K7 G) `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 轉大火,加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥),兜勻,熄火
; v; ~  ]' K2 ^$ N+ M公仔箱論壇8. 加入排骨,快速兜勻即成
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小貼士:  公仔箱論壇$ k5 O% k. w) o( U  h+ [( l
1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆tvb now,tvbnow,bttvb. F7 u: U7 _. J& B2 O% f
2. 排骨炸兩次可更脆更香口





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