標題:
[中式食譜]
糖醋排骨
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-6-28 08:34 AM
標題:
糖醋排骨
[attach]1722961[/attach]
. p* |- @) b4 v6 G. n V
0 ]: H: N( _* A H% O1 g
' [9 S0 ~, k6 [# X0 H" [1 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j9 C, {! S4 n0 x5 B$ L: t/ N" a# z
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb% c: Z9 Z% B) ]+ T* P3 {5 ?/ i
1. 排骨 (2人份量)
, A' m$ m! n+ A# G: d& S
2. 鹽 1/3茶匙
9 c( a8 `/ G( V/ Z! H/ S公仔箱論壇
3. 胡椒粉 1/2茶匙
4 _- Z" I1 W* W# l6 x% S
4. 雞蛋黃 1粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?# B8 ^" |2 @2 Z& s0 ^( g
5. 生粉 2茶匙
tvboxnow.com& d, I% v( T+ J+ x. T1 O7 }
6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)
2 r% Q3 [& A6 L9 c( a1 I8 ?公仔箱論壇
7. 青紅椒 適量
. u* s! B- f2 l& Y公仔箱論壇
8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥
& X6 J n) _1 s( n3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃排骨材料:
) A$ t+ T; w# K7 f% O5 ~0 w- R
1. 鹽 1/3茶匙
& G- V+ Z. B* t: c" ttvboxnow.com
2. 胡椒粉 1/2茶匙
0 }, u) \ K) t: v) |
3. 雞蛋黃 1粒
/ C0 B/ f+ P1 y1 o6 Y* c/ q' ~
4. 生粉 1茶匙
5 B1 M8 L" o! B- L# \4 b" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖醋汁材料:
$ N- w' {$ c: {2 B- @公仔箱論壇
1. OK汁 3湯匙
( @. t1 l9 ?" Y0 ~/ n$ ?/ H9 a公仔箱論壇
2. 水 3湯匙
E- g) e% J) N8 p$ ntvboxnow.com
3. 糖 2湯匙
$ n. N/ I! K" R+ j9 P
4. 鹽 1/5茶匙
公仔箱論壇) b6 u& a; W) A0 T& Q
5. 米醋 1湯匙
, t# t9 j& R& X6 ]* ~) g) ?tvb now,tvbnow,bttvb
做法:
! ~! L5 H! `- z0 U7 v3 f: p
1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘
5 \7 g6 R3 X3 z/ ^* L0 H
2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉
0 G% v: e& {, y: @ N
3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)
% n1 N) G) F& w) q: I, G
4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起
7 O- E+ F1 E7 U
5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱
0 C9 B G/ l3 {( f- N
6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻
7 V) S& v% y+ Q: Q' z8 S0 }: `0 X
7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火
tvboxnow.com8 _9 k# X2 J% Q0 v7 b% V
8. 加入排骨，快速兜勻即成
tvboxnow.com0 M, ]) ?, r$ d
小貼士:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u1 |1 m6 L7 ~, ~, T
1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f) \+ I% I0 n4 [) n, P/ _8 d3 C
2. 排骨炸兩次可更脆更香口
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
