標題:
[中式食譜]
紅燒乳鴿（光波爐食譜）
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-6-28 08:38 AM
標題:
紅燒乳鴿（光波爐食譜）
[attach]1722966[/attach]
; p+ m2 c- P1 s' r; d _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D. y" e& a" [0 G* Y: K% r) B. w
材料:
8 n7 |( y4 y4 k7 Ttvboxnow.com
1. 乳鴿 2隻
; k$ ^: k! `/ n4 q- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 鹽 少許
s2 M0 B K9 O1 ?# X2 m公仔箱論壇
3. 糖 少許
* F- a9 V! h9 T# V" o$ _2 k9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 生抽 少許
" a+ b( L+ B$ c2 c. Ltvboxnow.com
5. 老抽 少許
4 {; G* {( Z; N; l4 d0 l6 J公仔箱論壇
6. 鹵水汁 2湯匙
; Q' d# T) j& c3 I+ T3 g% ^公仔箱論壇
7. 麥芽糖 2茶匙
$ _% D, v# z/ Z% Wtvb now,tvbnow,bttvb
8. 米醋 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e# X4 q8 a+ j" Z9 R2 Z& a0 a
做法:
7 U. H7 R7 N% I1 I0 x' b! Mtvboxnow.com
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
+ `! U$ T: o9 M' L; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
1 i" K5 w1 y0 Y2 J9 o4 |" vtvboxnow.com
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
& R+ h ?) F/ `' V1 `. [2 ]: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
8 t! b( l4 i& t) Y! |* L公仔箱論壇
5. 預熱光波爐3分鐘，260度
$ D+ D1 ^1 n9 C: U" v, E公仔箱論壇
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
