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標題: [旅遊景點] 澳洲~維多利亞~墨爾本~<Taxi Dining Room> [打印本頁]

作者: vaio38    時間: 2012-6-29 01:53 AM     標題: 澳洲~維多利亞~墨爾本~<Taxi Dining Room>

                     
, [7 Q. Z# R  D' z! j/ `6 Z6 y, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z' u% v$ R) ]+ z   別誤會,這裡要介紹的不是計程車「小黃」,而是一家榮獲2006年《The Age Good Food Guide》墨爾年度最佳餐廳的Taxi。公仔箱論壇7 V' @: B1 o8 p) }4 c  A
   餐廳就位在聯邦廣場西南方的角落,是Transport Hotel的附屬餐廳。之所以命名為Taxi,是因為極佳的位置點,讓它同時坐擁亞拉河南岸、聯邦廣場、墨爾本市區的重要建築景觀和廣場前的計程車亭,而這些來來往往的人潮總是將聯邦廣場烘托得十分熱鬧,充分反映出墨爾本的城市律動,而設計師也將此概念延伸到餐廳,讓餐廳能夠融入窗外景觀。
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   餐廳的主廳採挑高的設計,搭配金屬支架的整片透明玻璃,讓戶外的景觀與室內的節奏融合;不僅如此,開放式的廚房也讓Taxi增加不少用餐的樂趣──看著新鮮的刺身擺放在玻璃櫃中,廚師熟悉的刀工讓人誤以為來到了東京的料理屋,而一旁色彩鮮豔的食材,更是讓人看了食指大動!
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   Taxi的佳餚皆由英籍行政主廚Michael lambie和日籍壽司主廚Ikuei Arakane共同創作,飲食風格融合了日本和澳洲料理精神,舉例來說,以紅味噌與酸莓醬融合的醬汁佐以豆腐,或以塔塔生牛肉淋上糖醋口味的醬汁,另外像是甜不辣式的魚片搭配甜椒、薄荷和香菜沙拉等,都是令人激賞的美味佳餚。
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地址: Federation Square,Swanston Street Melbourne
" [5 L! j6 ]2 L$ _, _5 }" w電話: 03-96548808
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開放時間: 中午~15:00、18:00~23:00" Y+ J" W* x) ~0 u* s
網址: Taxi Dining Room2 E2 m* h$ S, _' o- b9 X
交通: 聯邦廣場上鄰Swanston Street
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