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標題: [中式食譜] 花雕花蟹蒸蛋白(附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-6-30 08:26 AM     標題: 花雕花蟹蒸蛋白(附食譜)


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0 P3 F7 l5 q' c  LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹,個蛋白汁撈飯一流,相公還嫌太少蛋白,下次要用4隻白才夠呢。8 F* A2 Q1 a3 q6 }' C
材料:tvboxnow.com* Q, D% a8 ~: J
花蟹     2隻tvboxnow.com' Z1 Q) t, ], e, f
蛋白     2隻tvb now,tvbnow,bttvb# E! J, s/ {, I7 ~, C: ~
蔥     3條! O0 h: b/ }# z+ S1 |5 `7 }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D/ {+ t: M1 Q6 S1 f) w/ W
調味:
水 100ml
% [1 n: a! g+ x' rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉     1茶匙; A! e* @, \* Q3 j- z  S
花雕酒     4湯匙
% D; [0 N$ B- n公仔箱論壇鹽     1/4茶匙
1 ~$ O8 Z: a- }- H胡椒    1/2茶匙tvboxnow.com) |% [. S) Q  s6 P

- B2 {; n" [$ l, e& g. r. ntvb now,tvbnow,bttvb製法:
( |8 e6 p( Z' ~4 `$ f  C# Z( Ktvb now,tvbnow,bttvb1)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A2 ]6 c5 S# u) H1 Y& V/ p6 g* J
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘, 蔥切段備用

! f# q5 B2 H" n& T* y/ s2) 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
4 V* e# D$ D' A0 w  ttvboxnow.com3) 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
% w  R& P. U+ v- H1 l8 U  c公仔箱論壇4) 盛起花蟹,原碟加入(3)的蛋白汁,混和蒸蟹的汁,保鮮紙包好碟,蒸6分鐘; [% d/ \1 G! l$ p* E4 N4 h, U
5) 蛋白面排好花蟹,灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘,灑上蔥段便成  b$ t, |& L  J  x* f

: F. L# q) N" g) i! F3 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士:
4 q8 ^2 m; c. @& A" U% `0 g  a3 ?1)蟹大應多蒸2﹣3分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y& L- X0 ]1 f" Q
2)保鮮紙令蒸蛋保持滑溜,不會被「倒汗水」弄得爛爛的
5 V1 X+ s7 k. a+ q& |$ w4 htvb now,tvbnow,bttvb3)可隨喜好按比例加蛋白的份量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~/ o% @& W9 Y! h* g+ ]* k" I) g

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