公仔箱論壇: L' V$ b+ D9 h) b. E# h

+ Z( g# ^0 }4 Y; a* w7 m) [6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。tvboxnow.com1 }2 Y+ Q$ i2 j$ L* t
材料：tvb now,tvbnow,bttvb( u" a3 j8 W7 \0 K" `& V. a
花蟹     2隻
3 w8 M  n; n# Z' E& W* Etvb now,tvbnow,bttvb蛋白     2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S. }+ W+ e- Q* ^# }' I
蔥     3條tvboxnow.com! y6 D2 s3 V  b' v' }. A
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調味：水 100ml
/ \' @  s" d5 z雞粉     1茶匙
! r0 j% _% t$ _+ N: X, r- ~花雕酒     4湯匙
- x, H4 V  E" ]2 ^' ^& _2 Atvboxnow.com鹽     1／4茶匙tvboxnow.com7 i5 W" i7 V5 C, ?, v. D
胡椒    1／2茶匙
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製法：公仔箱論壇9 p" c% l. q# |
1）
* [5 N4 ^% n  R* e% I# Q) Vtvboxnow.com花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用* {4 r' p# O& e4 f
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
- k! U0 }; x+ t$ \3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
( a: M1 s1 r8 w7 j: g3 {4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
5 G, z3 [  a7 b. g# T" S$ M) v, b3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成tvboxnow.com, T+ X( y. G9 j* c
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貼士：
2 k  N" b% _. ~tvboxnow.com1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘  T# n6 `2 z/ l6 d, ]1 u
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
4 \6 k4 Q  u# ^) j/ itvb now,tvbnow,bttvb3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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