標題:
[中式食譜]
糖醋小排
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-7-1 12:59 AM
標題:
糖醋小排
( v6 d0 y/ M% K. U. o% G8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
' y9 |, \* C8 [. p1 k5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食材：
& [& G! R3 u4 u7 N
tvb now,tvbnow,bttvb0 @0 s6 x+ [+ d' x
豬肋排300公克‧
" S3 y! k. p1 H# e- ftvb now,tvbnow,bttvb
薑片5公克‧
* D. o5 t! H9 {2 D- t% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔥段10公克‧
% L* Q# u: @8 l4 u3 r7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
料理用酒1湯匙‧
tvboxnow.com! a+ o7 D: c D. X1 J, F) v
生抽2茶匙‧
公仔箱論壇2 v) r' ]0 ?( p2 G' D c
老抽1茶匙‧
tvb now,tvbnow,bttvb8 [5 X) T3 e( w0 }. p
米醋2湯匙‧
tvb now,tvbnow,bttvb, ]5 m6 \+ G# H2 d6 _
白砂糖4茶匙‧
9 M2 k* [# Y9 G2 O9 s5 D2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白芝麻少許‧
公仔箱論壇( I5 ~: Z- O/ F. Y; g% y
油適量
. m# v2 P; ~" ?# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb% z) Y# O' y# [5 ]5 t& l
做法：
* J4 W3 S* y# B F/ `
. N8 D7 L8 x8 u) s% P1 O9 e. U
1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
2 }# a; Q6 X2 @" K: i; Ktvb now,tvbnow,bttvb
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
' p% ~2 ?0 ]. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
+ o# Y5 Q# U: x. E
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
公仔箱論壇: p2 T/ S8 G& r1 l1 {+ c C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s* R1 D5 E0 D0 R* G; f( b
主婦必學
4 n" Q( A+ ?! t- U/ F8 t
tvb now,tvbnow,bttvb! |# D0 [* t" X' _% l; ]) ?4 p
挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
2 @4 P* I% ]9 I4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
