標題:
[中式食譜]
簡單易整 ~ 青咖喱肥牛燴勝瓜
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-2 11:10 AM
標題:
簡單易整 ~ 青咖喱肥牛燴勝瓜
跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
* W7 K; K; l% ~& k; E1 u' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
% g4 p- B$ n+ P6 g/ i公仔箱論壇
, G' O4 V4 z8 {tvboxnow.com
公仔箱論壇8 I2 U7 M( C) L
' x8 B2 `/ h8 a- \' H _tvb now,tvbnow,bttvb
做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
tvb now,tvbnow,bttvb1 V& s ^6 M% ^( U
7 o0 K' F+ S6 V. V% O* ^' i( Q* w4 I
夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C8 ~" P' k4 A# P( g/ ?% O4 B
公仔箱論壇. D( Q" \! `5 ?; X. z6 [
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb0 `2 r5 R4 u" s; ?
' q* ^5 u: T, P# @公仔箱論壇
6 w5 p3 h$ R. p' R公仔箱論壇
tvboxnow.com, `3 R8 j; g6 C+ f- P1 \
勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
9 z* }% B# Y3 g" Z9 T- O% G( z( G2 n公仔箱論壇
tvboxnow.com5 H+ s& l) l: [8 A
調味料：
tvb now,tvbnow,bttvb, L* B$ w2 y. s
tvboxnow.com& N1 A+ Y- e( `$ C
青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
4 x# s3 m: r3 ?- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V, j) C. P2 e" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粟粉水：
tvboxnow.com+ q$ l8 {! z8 z, s
, D* [+ P a+ Y0 G; a \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
$ O: M& ]3 ?: h5 X( v; |
0 u' x# ^. r, J* ?! g. r8 Z- Xtvboxnow.com
做法：
tvboxnow.com" u! k, }3 y2 F4 j3 P
1 x$ y; `4 y% d' x2 [
公仔箱論壇+ @: u! f( q8 ?2 Z! S8 Z5 D- E
8 x4 Y. N3 l O$ H; u0 B7 b [tvb now,tvbnow,bttvb
6 q$ u6 a- c3 t4 w, K- ]公仔箱論壇
1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
+ o' m' u& ]& ?$ ]
- A ?5 d5 o) e0 t9 [9 L公仔箱論壇
2. 勝瓜去皮，切件。
: i3 y7 c1 ]+ Btvboxnow.com
0 n9 G3 n N8 ~! y! b/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
) i# B5 z5 S/ v. A4 }, K0 G( q9 W公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb# [ f" F- ~2 G- ~7 O' B5 y
4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
8 t* j/ \& B) J8 z9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C- M2 r& ]) T$ j2 I
5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
tvboxnow.com2 G5 A6 I" ?% H% y' y
A2 n4 s/ M2 Q& O* f+ n公仔箱論壇
6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
- m7 ]1 o4 |) Y! Y公仔箱論壇
小貼士：
6 r% Z$ Y/ G# N0 n$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇2 b7 u9 C1 @8 b1 A$ p
1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
! j' a( P! N: h% a
. v: e( }8 V# T
2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
