標題: [中式食譜] 黃金素絲 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-3 12:27 AM     標題: 黃金素絲

材料：金針菇1包、酥脆粉200公克、水少許、番茄醬5大匙、素蠔油1大匙 公仔箱論壇+ e; I$ O" Y4 l. x6 l
作法
, Y7 o( v! b) v" ^8 E- ]tvb now,tvbnow,bttvb1酥脆粉加少許水混合，將金針菇沾酥脆粉糊後，下溫熱的油鍋中以小火溫炸至熟，排盤。 7 _7 H1 b- @7 t0 u/ \3 \( ^$ l/ W
2起油鍋，下番茄醬、素蠔油、以及水混合煮滾後，即可起鍋，淋在做法1上。
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. y# B7 _3 ]# p4 b% i* TTips：裹麵糊時，盡量滴去多餘麵糊再炸，較能吃到金針菇香氣和纖維

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