標題:
[中式食譜]
燒香辣牛柳粒
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-3 08:03 AM
標題:
燒香辣牛柳粒
材料：（２人份）
) e6 h4 b( d6 L" ]. D
牛柳12安士
9 o& \( V( k6 H1 B+ g* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香茅1支
+ Z' p" _1 f- L5 l3 r6 W' j
乾蔥少許
# C) M) p! a) k& Z* e公仔箱論壇
蔥少許
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q" @# \7 J0 O* }, V& s4 y ` f
金不換少許
公仔箱論壇- ]8 D2 X9 S; S
鮮胡椒粒1湯匙
Y1 {( G3 [/ {, u& e; B5 n6 a- N
炒米粉1湯匙
0 D% j% H' P5 K X6 q3 j$ [0 m* M5 [tvboxnow.com
魚露1/2湯匙
* c" G( @. l) j6 U y1 H' W, m
辣椒膏1湯匙
7 r$ g' f1 G! N4 j
檸汁1/2湯匙
/ N) D) n* [1 S) I
tvb now,tvbnow,bttvb) O$ f4 w. {5 ?+ ?8 u8 b
做法：
. L; D& z8 t$ e b6 P+ s
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
2 x/ E; c$ l8 l4 [% n0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
1 t: g% [3 x2 U N公仔箱論壇
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
$ S0 A9 u$ V; I3 U* }) B
小貼士：
6 ]# F1 R: f+ n; @& i% R! s+ x
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用
。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
