標題:
[中式食譜]
燒香辣牛柳粒
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-3 08:03 AM
標題:
燒香辣牛柳粒
材料：（２人份）
* R! q, [$ n( H/ G& \. I
牛柳12安士
tvb now,tvbnow,bttvb1 E8 ^8 S" c5 ~
香茅1支
tvb now,tvbnow,bttvb! m' A, S# y4 K& j3 ]2 y$ I5 ?
乾蔥少許
tvb now,tvbnow,bttvb: H- O" s9 L" _8 Q5 W
蔥少許
tvboxnow.com4 p" v ]1 G+ K2 K
金不換少許
8 \; e; x; w8 L( Itvb now,tvbnow,bttvb
鮮胡椒粒1湯匙
4 H, W$ ^0 E$ B, h
炒米粉1湯匙
tvboxnow.com" \1 v$ N7 t7 S8 E$ v6 Y
魚露1/2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G) m- g' h+ I$ W# E o& x
辣椒膏1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |+ x% q) l0 _# f) t
檸汁1/2湯匙
2 ]. _8 s4 n2 N6 T
+ F, H+ i1 z$ [% m4 ?) z4 r- Q% O
做法：
- z; P/ Y. J* l; _公仔箱論壇
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
6 l3 P3 B- [8 M% l& g4 i9 [tvb now,tvbnow,bttvb
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
6 [2 n- M0 f" x6 Z) G) ?# L
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
tvboxnow.com4 H! Q( n1 A# n: \9 S: G
小貼士：
" N6 h' N: U1 u# ^* c/ t8 B$ U( |" P
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用
。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
