標題: [中式食譜] 燒香辣牛柳粒 [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-12-3 08:03 AM     標題: 燒香辣牛柳粒

材料：（２人份）
/ f" R0 X% X( n) {6 @2 C公仔箱論壇牛柳12安士公仔箱論壇/ Y+ w0 c1 T+ k; d% ^
香茅1支1 c* O0 B& r8 |4 l2 ^+ a
乾蔥少許
$ y9 y% _6 _8 [8 i6 d; t* C# W* Qtvb now,tvbnow,bttvb蔥少許tvboxnow.com5 e2 v) W$ l* t3 {; B
金不換少許% a" Y' k5 u& j0 ^
鮮胡椒粒1湯匙* H) E/ @, d2 ?0 U
炒米粉1湯匙公仔箱論壇' k8 \, _7 Z' `* K
魚露1/2湯匙tvboxnow.com# g1 d$ }' p" j7 R2 N
辣椒膏1湯匙
9 n6 n: z: X) f( x+ Z: u. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸汁1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _2 l( X3 R3 A" n! {1 e3 C( _# f
　 　  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D, O: t, s+ j) A3 Z9 s; }8 g
做法：
. P1 R6 W3 }6 v/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
0 u; b" M. X7 p" ^2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' @: @: P" q# F4 v8 n1 R2 g
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。tvboxnow.com  w/ N0 H, B8 Z* e, w1 s
小貼士：
4 n; A/ k) B$ g2 i2 h公仔箱論壇炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。

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