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標題: [西式食譜] 香橙豬扒 [打印本頁]

作者: puma8811    時間: 2007-12-3 08:36 AM     標題: 香橙豬扒

材料:
8 p$ k2 o* C' [  n( Y" @% g+ {0 B豬扒400克(10兩)
3 Y% W3 r" r* |- T& \& S$ [公仔箱論壇橙2個
3 D6 G% Z8 s6 }' `
" U! R+ n2 r. h) n) Z) L- T7 ~- Ptvb now,tvbnow,bttvb調味:: p. e* {  c8 M( z9 z
鹽1/2茶匙
% i- i- C- |# A, p生抽1湯匙
% p* N4 }$ J; p6 S" M6 Z& `: e糖1茶匙公仔箱論壇, A6 }, z# k6 p# [- q
酒1茶匙2 ^/ |  Y9 P7 P* y% N
生粉1湯匙
' ]2 W6 a4 H! L# N( r; Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋汁2湯匙
1 A& t+ M5 T$ O. i1 T  P; }公仔箱論壇7 W4 n$ G2 q2 G/ l2 l6 h& R
獻汁:
% O- y: y6 W( q) T公仔箱論壇橙汁3/4杯
$ w$ {' j3 a  q& C" @* \# v+ ptvboxnow.com醋1-1/2湯匙
  R6 h* \* i' G' @8 T3 l" E" K! D2 Ytvboxnow.com糖3湯匙
) X4 |, B' S! h) u0 J" t+ atvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙
$ D3 E2 S2 ?4 {% s橙皮絲數條
- Y9 P6 Y# @- W0 U( o8 ctvboxnow.com8 h8 |! G  p" D# L
做法:
- O9 H* X: Q: U" [, l豬扒切成1吋闊條,拌入調味料醃15分鐘;
5 D5 L+ q* ?' |3 i7 ]8 ~tvb now,tvbnow,bttvb橙皮切絲,橙榨汁備用;
- V+ ?4 E" T/ ?; h9 \tvboxnow.com將豬扒放入熱油中炸透至金黃色,取起;
3 u5 p- ~( o% \) @/ W# [- M9 j' x燒油1/2湯匙,將獻汁煮滾,下橙皮絲,豬扒回鑊,即成。




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