標題: [西式食譜] 焗肉醬意粉 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-6 01:34 AM 標題: 焗肉醬意粉 （附食譜）
公仔箱論壇5 n3 }5 w% n9 `5 P- Q
2 j" M/ Y8 J( x) \8 R' ntvboxnow.comtvboxnow.com" } w" C: f/ e' D# w; j
相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。公仔箱論壇2 |; p8 y, }9 M/ T- K2 ~+ H
. x7 i0 F( M0 s' H; T5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb% |5 Q8 { P. q' M! p0 D
7 V/ S9 [) P9 O2 [# m6 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 h3 u3 X+ |* o9 F* W
材料（4人份）：
0 G& X- J# A# f6 X公仔箱論壇意粉 300g. U9 a1 I& j# l N$ r
洋蔥 1個公仔箱論壇2 }7 h3 {! V2 i! m+ M7 r
甘荀 1條公仔箱論壇5 q& M: K5 N) t' ~2 F( q
蒜蓉 1茶匙3 v4 S7 e. G5 g: C: g5 k. E
免治牛肉 200g: [. \8 t. x( x5 k4 @, E
9 l* _" P- e6 c( E/ I4 f
切粒罐裝蕃茄 1罐8 F' ?9 J2 f; ^- G
乾百厘香 1/2湯匙
1 c3 B- w% K- Wtvb now,tvbnow,bttvb香葉 1片/ x- `4 e5 k* M! E2 `8 m
牛湯粒 1粒9 c9 z( V, m! ^5 t
水 100ml
- z: x5 q6 S3 L9 Q B0 Q公仔箱論壇茄汁 2湯匙
3 G/ w- a4 I2 D7 Z/ |$ W* A: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
, J$ V& B$ G6 F% \8 ^' e公仔箱論壇
- h) ^* o* t/ C i( c1 Y公仔箱論壇碎Mozzarella Cheese 1 湯匙 `3 ^ ]8 {- O1 S
' K3 L9 X0 m; L1 z+ {7 mParsley 少量（伴碟用）
# P' g4 c( J# k0 Qtvboxnow.com牛油 1湯匙
- x+ K+ b4 `/ l+ K; s公仔箱論壇糖、鹽及胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \7 T5 D8 \0 k/ e: t
tvboxnow.com# \- |. ~5 N, S1 Q9 |
% E4 _; `8 }# {) f( T7 g7 T
+ P3 z- u* V5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 C7 W+ {( n5 r3 B1 b5 u( s
即打肉餅，相公說比平時的好吃!
公仔箱論壇$ ?! a) c- B. ^" N: R8 Y. A
公仔箱論壇' Y' c2 [! ?; J( s/ x8 \
公仔箱論壇) w' d1 h) }+ Y" I2 r1 O7 k- L
tvboxnow.com& e+ r& i; ^ V9 u
製法：
& i7 d) J6 k3 a( G: ~) [* _公仔箱論壇! Q4 I% |( p$ J
1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎) c F* I& t4 e5 ?4 D0 ]( @
tvb now,tvbnow,bttvb$ I9 l1 k2 a2 u1 K
2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
T/ p" \. n! @+ v7 ^- w' J公仔箱論壇3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色tvb now,tvbnow,bttvb) q- a% ]+ b& G; V, s- x1 Y, ?
- o. I$ V' E; h/ G( k: Y" wtvboxnow.comtvboxnow.com7 z# S7 ?" S4 Z2 o
( D k9 J" b! C
, L1 y' P. m3 a) C) }公仔箱論壇8 X$ o4 E+ _ u' d2 H) W
4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）tvboxnow.com) E% [/ q. j: F- J) n4 Z( k
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟2 k; B+ i0 f' `% z3 X2 }, v; A! B
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻tvb now,tvbnow,bttvb+ j2 G3 z5 z9 |# j! Y
9 E) ] I& E. T- y
; B' Q" i6 i8 l# @
4 ~5 _ r* F8 K+ B1 `
; t4 p* h8 u* ]
: M8 h- V/ D2 c1 ?: b! }# D7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）4 F+ ^1 g" G) ~, q
4 x2 P% `1 { Q: Ztvb now,tvbnow,bttvb! f' T# O2 M1 k% x9 ~0 e) E7 p$ I
% }1 T0 A" ^, k Btvboxnow.com
2 {0 q) O" A; a3 U+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com- f7 f9 a$ Y5 Y# b
壓力煲製法：tvb now,tvbnow,bttvb3 |9 {8 p4 y$ R, q2 `7 N
tvb now,tvbnow,bttvb4 c% K; {" _; ?# U: s
1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
2 R+ U8 L6 R% r. D6 z9 A7 x8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
( S1 S; k* s F- ]. A4 {" d" jtvb now,tvbnow,bttvb、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）tvboxnow.com) c! j, f$ u. Z3 Q
2) 從步驟(6)開始一樣+ G! D* l* N* }4 f1 V0 b6 x
公仔箱論壇4 N) B( [0 ~/ x8 d! _: c8 y" I2 `
小貼士：
2 o8 n7 Y) d' A" o& m
8 K. V+ s- R. E2 P6 u1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味tvboxnow.com7 a0 l2 [ w" T' {& r I
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
) f% c+ Y T% ~公仔箱論壇
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |
