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標題: [西式食譜] 忌簾南瓜湯（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-7 01:01 AM     標題: 忌簾南瓜湯（附食譜）

之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。
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南瓜      ¼個
  I( S" ?) I, xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥     半隻tvboxnow.com3 B( q( M! p' J$ j- X' c3 c" ~" u# G
濃湯寶   1個
* e$ W. A+ m7 ~2 z1 j4 c水      600mltvb now,tvbnow,bttvb$ Z: u0 _7 n( |
Whipping Cream    100mltvb now,tvbnow,bttvb$ M4 V/ l9 ]: Q$ g/ R! Q

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1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒公仔箱論壇/ ?6 S! k% K" H6 e8 @  u

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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘

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3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉

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4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘tvboxnow.com4 l7 l4 n( S% R" k

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5） 以少許鹽、胡椒來調味


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小貼士：
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1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉

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2） 用雞湯也可以


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