標題: [西式食譜] 忌簾南瓜湯（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:01 AM 標題: 忌簾南瓜湯（附食譜）
之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。tvb now,tvbnow,bttvb% J3 a5 L/ N: v0 I1 l
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材料（二人份）：
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- j: A( T3 D9 L S4 S1 Rtvboxnow.com南瓜 ¼個
! D9 J0 M; P* a( ]. Y洋蔥 半隻
- T* R% m8 u y濃湯寶 1個tvboxnow.com8 O$ E# n$ d5 l5 ~7 l! }
水 600ml
1 |" q' S2 M/ Y9 H$ {1 q% E7 nWhipping Cream 100ml
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. p; V$ D5 B( ?' d2 q. Z公仔箱論壇製法：% Y- p3 ^+ p% }/ X) b+ c. |" h5 W! E
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1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒tvboxnow.com' z" S: ^7 g" x- J
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘
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3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉
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4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘
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5） 以少許鹽、胡椒來調味
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小貼士：
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1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉
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2） 用雞湯也可以
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