標題: [西式食譜] 忌簾南瓜湯（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:01 AM 標題: 忌簾南瓜湯（附食譜）
之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。
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材料（二人份）：
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7 O7 h& ~1 G' Ytvboxnow.com南瓜 ¼個
' f6 ?! u$ F( c( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半隻tvboxnow.com8 S6 [2 |2 z) K9 Y
濃湯寶 1個 x' L5 y) E% v: q+ H5 V
水 600ml, s' I" F) M+ n5 p! |
Whipping Cream 100ml
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製法：" V" ]1 N$ Z5 o; s- T& u
. v$ Q0 e+ C) |tvboxnow.com1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒( c! z& l d7 V. Y
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘
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3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉
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4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘2 j- K. m- G2 X _" f
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$ U$ O5 o) R' b! S. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 以少許鹽、胡椒來調味
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小貼士：* Y) d9 f, ~' q: N" z3 p9 b
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1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉
/ w$ Q" C2 o# V& P7 ^6 |0 K8 n公仔箱論壇2） 用雞湯也可以
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