標題: [西式食譜] 甜醋橄欖油沙律 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:04 AM 標題: 甜醋橄欖油沙律 （附食譜）
* @2 A( d; V" h; J8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
& Z0 H! q& X& s; L4 D2 wtvboxnow.com簡單又基本的沙律，沒太多的調味與工夫，只吃甜醋的香和菜葉的鮮，這是我們家西餐常吃的一道沙律，清清甜甜，簡單就是美喔! 我家有兩種甜醋，18年的陳醋和普通的甜醋，18年陳醋用來生吃，如點麵包，做沙律。
- A5 X" C3 C" p8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x7 _# m5 J2 h( h* N1 X9 U公仔箱論壇9 Y& ?& t3 f# P5 ] U
, L) F$ A8 P( Z- G1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z* G! D& n6 htvb now,tvbnow,bttvb
$ F2 O7 e9 ^6 b7 T v普通的用來煮食，如甜醋汁鵝肝或烤肉排
* o* n% ?; D0 P; L
4 ?7 s3 x$ G' M% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 F# {4 ]1 x' {" t' ~7 I
% F2 {: s4 J; W% Q. S公仔箱論壇橄欖油可說是最健康的油，看過Discovery channel 的節目，外國有研究說每天喝2湯匙初榨橄欖油有助預防心腦血管疾病，初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil )沒有經過化學處理，也沒有添加防腐劑 ，所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素 、單元不飽和脂肪酸（75﹪而花生油是48.6﹪）和其他天然成分。: U4 n- _4 ]3 {" _
油酸是橄欖油入面最主要的脂肪酸，亦即是一種單元不飽和脂肪酸，其一作用是人體細胞膜的重要成分，其二是在轉化為身體能量的碳水化合物、蛋白質及脂肪酸營養素中，油酸較易讓身體轉化為能量，供身體運用，不似其他容易累積成脂肪。（節錄自經濟日報）
; A: Y9 G- a$ O4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' ~/ k8 X9 N# S( x5 u8 Y2 Q
8 s5 W9 ?. w" z& F; V' w/ H O8 ytvboxnow.com) X7 |! z: q- P q3 B5 u Q
香港市面上的橄欖油一般分兩種，Extra Virgin Olive Oil, 即初榨橄欖油，是最上等新鮮的橄欖油，顏色金黃偏綠，油身濃厚，沸點較底，適合涼伴、沙律、低溫煮食或烤焗。tvboxnow.com9 z) _3 Y* Q/ {% Q5 L
tvb now,tvbnow,bttvb* P& |8 {, G* c; M9 N8 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z; B3 \3 I z2 s6 M$ [8 I8 ]
( G, s% ^6 q& v! J4 L/ {tvb now,tvbnow,bttvb
3 m5 q7 U3 W1 ^* Q: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C/ h" V a, H; _$ k7 c公仔箱論壇另一種是 100% Pure Olive Oil , 純橄欖油，等級較低，味道顏色較淡，油身較薄，亦比較便宜，由初榨後的橄欖提鍊而來，沸點較高，適合高溫煎炒。我家都是用橄欖油的，但炸東西還是用花生油，因為沸點高，不易炸焦。
8 r0 @1 _5 o# G" Z8 x! O
2 ~2 y! q6 n: I, C' `tvb now,tvbnow,bttvb& k5 |9 j* O& d h& P+ ]- z4 l
tvb now,tvbnow,bttvb* S/ q1 b; G3 E
2 | F5 P* G8 g' J公仔箱論壇: a+ W* }% W" d2 F
1 h5 O( B+ a& Ttvb now,tvbnow,bttvb
% ]2 n* }3 k1 b* t9 M/ }( F( Itvb now,tvbnow,bttvb
4 l. d% M* r o. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
# C& k0 r+ [+ l0 P6 t0 \tvboxnow.comtvboxnow.com F- b1 [6 v6 h" ]4 e% \$ w
沙律菜 1盒公仔箱論壇 L" W# J6 `. t' P9 v- N
Parmesan 芝士碎 1湯匙(可以不加)
- r; @# }5 y- q6 G2 m" K' K" o公仔箱論壇
/ u! G3 m- C Ctvboxnow.com公仔箱論壇6 ^7 Z' g8 L2 x! K9 U$ ]3 N8 a
調味：
; w( V1 C+ I* `8 S, I6 U* p) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com: N1 U7 B; e/ r0 @/ x. Q% N
甜醋 1湯匙
5 v# m$ j3 m/ z; r+ j ]5 w1 j公仔箱論壇初榨橄欖油 3湯匙公仔箱論壇( O) Y( D0 h* C! j8 ?/ o" L
, C$ r5 Y" ?3 z8 e1 U
2 A# E7 s2 y% N1 j: C$ P9 g% z/ o: Xtvb now,tvbnow,bttvb
8 _4 o4 I) f1 I% j R公仔箱論壇
* b$ \# }- s; H9 k/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o# U7 V, j) ~8 i( u& o5 R
1 N1 e0 r' W! btvb now,tvbnow,bttvb製法：
- k$ v" h; u) a" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R' X" ?% r6 S8 Y; g/ G3 [tvboxnow.com1） 沙律菜洗淨備用，瀝乾水份備用（一定要非常乾，不然水份會沖淡調味）
7 M" l* X4 _" ~3 J2 K公仔箱論壇
: m- { j7 A" n7 U1 M9 a7 `. }- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V% m1 D% L' z
/ q/ `* o) j# c9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, d9 M- e: k! }/ n* b
9 `1 l( A$ @* W! Vtvb now,tvbnow,bttvb2） 沙律大碗混和甜醋及橄欖油，加入沙律菜，以手指輕輕拌勻，灑上芝士
+ i7 Y- Z3 b+ J) B. P; Etvboxnow.com
( G+ p; }- G% t( W- mtvb now,tvbnow,bttvb0 W, z3 n3 b8 e8 `
公仔箱論壇6 b Z! S2 `1 Z9 ]* Z
- y0 b+ Q9 g& ] y6 P: z
tvboxnow.com* @0 q& ^$ r" w+ n/ m. e+ u" C
7 t& g9 v, A r: H$ [( J
9 d( \$ B& z7 Z1 H
% _: \" u8 }- K
0 Z* b+ @+ p$ J& \; c公仔箱論壇7 l+ j8 B: t, O5 c8 Q, }
我會用”沙律飛水器“來瀝乾，一拉手柄，蓋子會轉動，水份便全飛走了，超方便!
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E2 v/ j+ |! P! H/ t8 V
公仔箱論壇, |9 {+ O$ I* t' G7 f/ V3 U! I! w
. d! K/ X' a' Q! B$ Q2 h. |( x l% S
: F. G) [8 v6 V
% p* R( q+ E! R6 r. E7 q1 k! t
0 i. s* Y3 V3 ?tvb now,tvbnow,bttvb
4 N$ b3 c8 A- z3 a, ntvb now,tvbnow,bttvb同場還有相公最愛的 24 months Parma Ham with Mozzarella Cheese,
& L1 H" v0 r. c. m3 j
我卻愛配蜜瓜，再加另外兩款芝士
公仔箱論壇2 D7 e! [; n8 r+ u6 Z" @. C2 d
+ l) c( N% D; _$ |; htvboxnow.com2 W* M) |+ y% v
/ ], ~' V9 W) S/ q5 f3 W" A$ E
公仔箱論壇+ B- k: y ^/ T3 S: h, z K! ^) v) ]+ F
# [4 `3 E% c- I: i
tvb now,tvbnow,bttvb8 F9 P; x: r7 @- G, x4 G
4 _/ W+ F6 @; [9 I5 D0 s7 f# Y9 T
f6 L v" H/ ~+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V9 J! t" n6 Y: z. P8 v+ I7 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" c2 e( v" S4 U
( L& d- q8 ^6 @公仔箱論壇
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |
tvboxnow.com* @0 q& ^$ r" w+ n/ m. e+ u" C
公仔箱論壇, |9 {+ O$ I* t' G7 f/ V3 U! I! w
