標題: [西式食譜] 甜醋橄欖油沙律 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:04 AM 標題: 甜醋橄欖油沙律 （附食譜）
) y7 r( e2 P; K; D6 o" R
/ N' y# p- j% Ptvboxnow.com簡單又基本的沙律，沒太多的調味與工夫，只吃甜醋的香和菜葉的鮮，這是我們家西餐常吃的一道沙律，清清甜甜，簡單就是美喔! 我家有兩種甜醋，18年的陳醋和普通的甜醋，18年陳醋用來生吃，如點麵包，做沙律。; m; ?. Y' h, u$ f* n% Q+ C) W; S
3 j! M( ?' X* ~3 m( e+ S1 s
公仔箱論壇4 j# z, T, T h* m
0 n6 e$ a* Q9 W/ m D& O0 I; {' [% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& F& F) f |4 \
% `$ J6 G( q" E( F3 C) T& n公仔箱論壇普通的用來煮食，如甜醋汁鵝肝或烤肉排
! l$ r9 N6 w* | `) A* o- S' l
8 o* X- t" P; g4 s% H9 X f0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h( T2 @8 U0 [
; s8 }8 @7 [1 A4 G' J' B( }橄欖油可說是最健康的油，看過Discovery channel 的節目，外國有研究說每天喝2湯匙初榨橄欖油有助預防心腦血管疾病，初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil )沒有經過化學處理，也沒有添加防腐劑 ，所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素 、單元不飽和脂肪酸（75﹪而花生油是48.6﹪）和其他天然成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y2 I# G" `3 m" E% T- D. t
油酸是橄欖油入面最主要的脂肪酸，亦即是一種單元不飽和脂肪酸，其一作用是人體細胞膜的重要成分，其二是在轉化為身體能量的碳水化合物、蛋白質及脂肪酸營養素中，油酸較易讓身體轉化為能量，供身體運用，不似其他容易累積成脂肪。（節錄自經濟日報）tvb now,tvbnow,bttvb% {( _7 k. f& ^3 j6 }5 O% c1 U
0 l% [! O3 h4 n% utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- b! a) j5 ?9 h4 |
- e0 y0 ?2 w; M5 W; f6 n香港市面上的橄欖油一般分兩種，Extra Virgin Olive Oil, 即初榨橄欖油，是最上等新鮮的橄欖油，顏色金黃偏綠，油身濃厚，沸點較底，適合涼伴、沙律、低溫煮食或烤焗。
9 u8 k% v |8 g! j. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n t; ^- v$ R+ V8 g; ?
5 v$ G. p+ r, Q* l8 I% Wtvb now,tvbnow,bttvb
/ ?$ D4 ^" h* A
, D3 p+ _& @5 `) X8 O( B
% X$ G* N; F" ~( Y( x1 r! i) F7 [另一種是 100% Pure Olive Oil , 純橄欖油，等級較低，味道顏色較淡，油身較薄，亦比較便宜，由初榨後的橄欖提鍊而來，沸點較高，適合高溫煎炒。我家都是用橄欖油的，但炸東西還是用花生油，因為沸點高，不易炸焦。tvb now,tvbnow,bttvb% V6 Y2 t+ k- S
! `, S; P9 X6 q7 [% a% @4 i
" s& W0 [! l, z) v% i公仔箱論壇公仔箱論壇% \ g; i+ {& a5 u( w% L
4 o# e0 J0 Q) P; Htvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com& ~: N" l, d+ ~( E, b" Q0 C I
+ d1 W/ M4 Y2 g+ @7 h. ~+ ?% V+ ~* J公仔箱論壇, }4 e# }6 P8 F. Z
/ \& V1 b8 s; L# U7 Xtvboxnow.com材料：公仔箱論壇% j; l8 [" [% a. z. `) E4 J
; l$ }6 |1 c- {2 R3 ]
沙律菜 1盒
2 Y5 q- i! x4 \% u. ]tvboxnow.comParmesan 芝士碎 1湯匙(可以不加)% _# J- Y5 b F( R: Z6 N
- m# n c2 `0 b$ p M, f2 jtvboxnow.com
; t) Q3 v& a. W$ |公仔箱論壇調味：0 o) y' a9 z+ j% N
) f3 q+ M: c8 ?7 q1 _1 M7 G
甜醋 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]5 @' h% _) s' f- L$ E( A
初榨橄欖油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) _" Q; s! v2 C
( N. Q. `, e' q& f; {. `" L# F
5 l; O* u1 ^ x# B8 b6 |3 V5 H n$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. m* q- b) j; C: V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L( d& Q6 z' v& G# F; d
. t, @8 p! W, vtvb now,tvbnow,bttvb
! U; k) W/ p1 k, J公仔箱論壇製法：tvboxnow.com! L x. y+ b4 v# l
" b/ E" G/ r5 u: H( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 沙律菜洗淨備用，瀝乾水份備用（一定要非常乾，不然水份會沖淡調味）
. N9 u* K( \& utvboxnow.com
, Q" b% \; G3 o6 ] `9 f8 m% D7 I F2 y* t7 X+ O
5 O7 N2 R8 S( n) s0 M/ C0 ctvb now,tvbnow,bttvb
, d) B! m# z: a3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U( q4 T) b; k, x: o% [
2） 沙律大碗混和甜醋及橄欖油，加入沙律菜，以手指輕輕拌勻，灑上芝士tvboxnow.com3 ~- E' {& }. K3 Q7 }+ f# C
6 b$ M6 S2 l& }' M, c a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# H" w& w& I( F9 X7 w
. ?3 M& L U' x+ z3 k, {% ?# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a6 }: [4 E8 e ]tvb now,tvbnow,bttvb
# S! i5 s8 `! t; b# _8 t
) y$ H! ^' i% N( O$ V( j1 m9 C9 otvb now,tvbnow,bttvb: V; B1 W; P9 }1 ^" L8 @8 |
; n; {4 i2 m& j: y& Ktvboxnow.com
9 f) O4 K; P3 S* B* e公仔箱論壇 `3 p9 u' j6 Z
我會用”沙律飛水器“來瀝乾，一拉手柄，蓋子會轉動，水份便全飛走了，超方便!
( d5 s B2 U. V G$ w' _2 e
$ V5 R/ ^$ Y% \. B m0 X
- D. p3 n9 {7 |& `& Q0 ^0 z公仔箱論壇
- w7 p) n$ O9 e: q5 b
2 m9 s- o( H* x6 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; [/ E. `! s# a A5 O% t
1 Y0 n3 ?4 d% H9 j$ d: o! ^4 n& T$ |( h同場還有相公最愛的 24 months Parma Ham with Mozzarella Cheese,
tvb now,tvbnow,bttvb. E) u5 {* F* q
我卻愛配蜜瓜，再加另外兩款芝士
! `3 n9 @! X6 l: [5 a3 N& @
( L' N+ h7 `8 f; Q; S2 V5 Atvboxnow.com
# K' t4 _5 y, y- `. w
. r% c/ q8 l X
tvb now,tvbnow,bttvb" s, N2 b, [& }/ V& M
. [& J( d+ d0 b7 g
% |, C W* I8 {) i
9 I2 o, b6 ]5 V1 l8 H6 F
6 Z. G4 G0 b2 F+ s6 t' N1 y: x( D+ G. r7 p: C. K5 j! Q
- D8 S! c3 o, o% _, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C8 v% D, i |% c: ^1 \7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |
# S! i5 s8 `! t; b# _8 t
