標題: [西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:06 AM 標題: 蒜香牛油焗大蝦（附食譜）
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' k' H6 p# q+ K. ~9 Qtvb now,tvbnow,bttvb之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R( W1 Q3 J; K# V
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0 S5 Q; t1 H2 z) P- S% k$ p5 F$ w真的十分大
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' V n! c s h# O8 G公仔箱論壇 (手看上去好胖喔～）
& {( _0 B* D' p2 t$ |* v# h4 [; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* v# p- q3 N8 N7 p, `; ntvboxnow.com這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）tvb now,tvbnow,bttvb: S* r. L+ c, i+ Z& d7 C- @0 A7 p
9 Z: P% d' E& ~- w7 N5 I- w5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇" b3 H& x8 f1 K O1 G8 a
牛油 2湯匙
2 v7 n x' w( V) c6 X$ P香芹碎(Parsley) 少許! ^% y$ h; _3 c. H2 x- E) F/ b) l9 `( A
鹽、胡椒 少許
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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公仔箱論壇5 U2 w( {3 R. A5 D
4 w! p+ |6 R6 x4 N3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身0 u. d3 _3 t7 }. k( J
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小貼士：* y. Y. Q8 Y; c- k. S6 s% S
/ w+ q( o, r1 z; dtvboxnow.com1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了( ~; _+ w* J' a+ D
2）大蝦平放或直放焗盤均可. e, z$ T' G/ O4 Z7 t3 D% n& O' \
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