標題: [西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:06 AM 標題: 蒜香牛油焗大蝦（附食譜）
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; w( {0 [- Q3 K) ttvb now,tvbnow,bttvb之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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+ D. i) [( v. v' s2 b+ ctvb now,tvbnow,bttvb真的十分大
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) Y7 m# G, F7 m# |7 [, otvboxnow.com (手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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+ z, X# \1 K) N) r. Btvboxnow.com材料：
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; D; R: n& M8 M ^+ b7 o: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
/ W4 L+ q5 g0 p6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# x1 L% T T# t$ t9 [0 [調味：
3 _1 { k+ C3 A( a; f( \) C! u
, T( V8 G2 |8 L" Q# B* ^- o wtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙4 ]1 F% ^5 j0 Q7 G; L5 T
牛油 2湯匙tvboxnow.com. Y9 M$ X+ H9 Q# V
香芹碎(Parsley) 少許
# U7 C" ~& |( Z0 p/ p- x鹽、胡椒 少許
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y* i! D& u- h! @製法：公仔箱論壇! x q" [% j! l8 }
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上tvboxnow.com. U5 J5 t$ q6 H9 ]- J
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tvb now,tvbnow,bttvb. }0 F$ [0 _* N9 [) e: F- S
; h5 Q' R: h& o$ R, _; X公仔箱論壇2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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8 d2 u) j6 ?9 w# ftvb now,tvbnow,bttvb3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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/ N9 U: `, Z( d: e) W" D$ ctvb now,tvbnow,bttvb小貼士：7 E. E' X# Y9 D
8 R# a2 D- l7 @% ?1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
- N) r6 Y- [3 x' U3 C2）大蝦平放或直放焗盤均可tvboxnow.com( P6 Q% _8 s- Z. i- B
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