標題: [西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:06 AM 標題: 蒜香牛油焗大蝦（附食譜）
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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L+ y1 s/ L; T7 y: f! `' o5 v
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, m. }( B: {, C6 x. J1 `" ?! ~* `公仔箱論壇真的十分大
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(手看上去好胖喔～）
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3 ], D0 b: z% M4 U7 C) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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6 U0 L5 m5 e4 f( B; D公仔箱論壇材料：tvboxnow.com0 |$ D G- H0 l. P
5 C3 E/ R- K8 a0 H& y1 c0 K$ t8 s大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）1 }# C+ }; h# z
9 P" X- i- n) m" j1 E. G( b0 Y% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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% G; P. Y+ L: z4 R) V x1 Y5 btvboxnow.com蒜蓉 1湯匙
! J! g0 ~- H6 @* g- y7 j牛油 2湯匙- \+ _% K5 `& H1 g
香芹碎(Parsley) 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |; i9 u9 V1 `$ a, z' E
鹽、胡椒 少許
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$ C2 d/ p" J% j+ g$ @2 j3 M6 E- l# J製法：) Z; o- ~; `6 i# I: n O
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d* [6 n/ d6 K" }3 c. g
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6 O0 O m- E! v$ g+ w2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I1 @: Y4 M0 d2 f5 X3 i
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- k4 h5 ^2 r: @/ f9 d- {& Gtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M" E* E7 J- o0 ^0 H
' d% c4 I# r$ ~tvboxnow.com1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
3 K& _% t6 r+ d$ x) e, ?% d& P" atvboxnow.com2）大蝦平放或直放焗盤均可tvboxnow.com( T- K! u7 f7 z$ m+ f$ v
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