標題: [中式食譜] 白菜滷 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-7 02:46 AM     標題: 白菜滷


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雞粉 1/2小匙tvboxnow.com+ J' z) O8 ?! n0 {
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細砂糖1/2小匙
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1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。
6 H1 k# D& q" n0 {/ m. O$ K2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。
$ [7 n* ?8 N: t' Q3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。
9 n( J2 ^% k6 {1 R2 U# mtvboxnow.com4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。
  S& S. ?2 U8 G) c- k* ctvboxnow.com5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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