標題: [中式食譜] 白菜滷 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-7 02:46 AM     標題: 白菜滷

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$ \, {. P" _+ L  W【材　 料】
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大白菜 1500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X# L" h  U) X3 h/ U' F+ H; }

$ I6 V: [3 A( k* s( U. e. Y紅蘿蔔絲 30公克公仔箱論壇8 D9 f; D( T- ]

6 v4 |6 Q$ a0 g& E9 b乾木耳 10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 T/ m  p+ s) E
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蝦皮 15公克
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蛋 1個
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5 C, @8 \: ^7 ~* F& k/ O$ P, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 20公克
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. @7 J( R3 U8 [3 E2 q4 G2 Ptvboxnow.com高湯 1600ＣＣ  T, }' C1 B: \, E% D9 c0 L9 }9 Q4 l

& Q- ^/ X. C5 W' e" _/ mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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鹽 1小匙
8 _. q, i" A2 H  r' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# h9 J9 ]5 Z1 S* |  z7 U雞粉 1/2小匙4 }1 z% f# R2 i- y. I5 u- F
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細砂糖1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T9 g: L7 }) H2 y

; f) X7 p  |. U+ ]3 X+ h公仔箱論壇白胡椒粉 少許
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【做　 法】
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3 I* P; f7 ~. N. M5 E& Y1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。
; y4 v9 _( U% B: @- T2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。公仔箱論壇2 |, \; h7 w& z% N8 s$ P. G
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。" @6 Y3 u: w- B" K+ n
4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。
* ]# h+ B' g0 ?' ?+ {tvboxnow.com5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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