標題: [中式食譜] 白菜滷 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-7 02:46 AM     標題: 白菜滷


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大白菜 1500公克tvb now,tvbnow,bttvb) `% d2 `& b, c8 X% B
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紅蘿蔔絲 30公克
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乾木耳 10公克
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蔥段 20公克
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高湯 1600ＣＣ
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鹽 1小匙
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細砂糖1/2小匙
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; K0 Q- T' w4 G) l# |% q' D+ d9 ]tvboxnow.com1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。
/ Y! `. Y1 b; n) W3 I0 Y5 u# H2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。tvboxnow.com8 i3 j. _' Y' t2 }( n" N; Y
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。tvb now,tvbnow,bttvb' ?: V- n+ E) o3 p) G
4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。
& S$ o; ?! I. B( L; b: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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