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標題: [西式食譜] 蘿勒青醬長通粉 Penne pasta with Pesto Sauce [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-8 05:21 AM     標題: 蘿勒青醬長通粉 Penne pasta with Pesto Sauce

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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。$ w/ M" O$ c5 [

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7 \( G& j6 T  [# P) p5 D5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J% F" }; R" a6 e4 ^0 f5 [
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2 J$ d+ n2 Q% K$ T$ E" A: ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：
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& p+ E3 J% |! j6 _tvboxnow.com長通粉     200g公仔箱論壇) y& _5 ^4 O1 x
橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb, s0 y7 J" i  c2 R/ Y/ s! e
6湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d+ w( v. H; [7 K: N
蘿勒
# E2 b! V. b# Q3 e8 V0 x/ \$ xtvb now,tvbnow,bttvb     40gtvboxnow.com, h$ b8 E5 y& I
松子仁     40g公仔箱論壇/ M. `, @5 }" j8 Y( A% X& p: l
蒜頭     2茶匙
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Parmesan芝士粉tvb now,tvbnow,bttvb! ^5 o3 Y4 Z) t7 A$ D
    2湯匙
( U/ W+ y/ |' z, ~9 _6 d
- F! S  o; C. _tvb now,tvbnow,bttvb鹽
4 [3 s$ L( w. p8 A, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    ¼茶匙公仔箱論壇& I7 z8 _! Z" T8 u3 n$ _
胡椒     少許
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; m* ?% L. E6 q5 k' qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J- i) Q& j# z1 j) g1 e: U
製法：
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$ F% u3 {' ~9 q1 Q8 n. ?) J$ Ptvboxnow.com1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆公仔箱論壇$ O1 U# x/ d+ y! t9 X) D

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' l- _' W$ X' n" Atvb now,tvbnow,bttvb2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎公仔箱論壇9 U3 L; A' S) H  b4 }( ?
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4 X, N- S4 @$ L1 z3 o3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
- \, _  v& ^/ l( Y; ytvb now,tvbnow,bttvb5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味tvboxnow.com$ i( J, E* W2 c; e' B8 T
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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