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標題: [西式食譜] 蕃茄濃湯 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-8 05:24 AM     標題: 蕃茄濃湯

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4 R' T: X% \5 l. X% X! X+ n$ k+ Rtvboxnow.com鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒,沒時間買東西時,蕃茄粒便大派用場,用來煮意粉,湯飯,煮牛尾排骨,煮湯也可以,不要看它是罐頭,其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄, 一樣有維他命C,有營養, 比新鮮蕃茄茄味更濃,連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺;這個濃湯當然可以用鮮蕃茄,不過味會淡一點,最重要是方便!吉豬島自家品牌甜味夠,用意大利產蕃茄,價錢較平(13元),是我愛用的蕃茄粒。
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# o8 ]1 n: E3 {% q! Mtvboxnow.com材料(二人前):1 {9 @2 s5 w+ |' Y" C) a+ I
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罐裝蕃茄粒     1罐
% l( t3 p( V- B$ r, z& Ttvboxnow.com洋蔥(切粒)     半隻tvboxnow.com: S! X5 M6 X4 X
雞湯粒     1粒
/ F5 Q( V6 i3 P$ a5 N; |% Itvboxnow.com     200ml
& r; g5 v; ]" }! M+ S2 M& N9 K; y. btvboxnow.com鹽及糖     少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g/ V# r1 n  l% i
牛油     1/2湯匙
) U3 a3 b; y  y5 W' etvboxnow.comsage     1茶匙(可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb$ \7 x- k3 ]- d2 y# C

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製法:
6 I% y; ]; o  _公仔箱論壇1) LC鍋或湯鍋,預熱下牛油,小火煮洋蔥(因為剩了一點甘荀,一起煮了)5分鐘至透明
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  m2 @/ m! D. e- I2) 下水,煮滾後加入湯粒拌勻,再加入蕃茄粒,滾起後轉小火加蓋煮20分鐘tvboxnow.com9 C, B( r7 k$ f% }  w' P
3) 倒入攪拌機或食物處理器(我是用手動式攪拌器)攪成蓉
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& C4 Y! J2 ^7 p4 S0 h8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘,熄火,加入鹽及糖調味及sage拌勻
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1 j. b' m7 \9 g, q公仔箱論壇小貼士:* Z3 T/ r- i. w) f
1) sage 是跟蕃茄很配的香草
- g! G( n; ^* W. m' [tvboxnow.com2) 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄(4隻),在步驟(4)加1﹣2湯匙麵粉在煮tvboxnow.com5 D" ?8 w7 d5 Q1 O3 b' f5 n/ J! C
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