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標題: [西式食譜] 芝士龍蝦伊麵（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-9 03:14 AM     標題: 芝士龍蝦伊麵（附食譜）

芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
! `/ R3 O. `  o0 z+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足!  用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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9 u8 \& e* q8 L# P$ H7 Z% u! ~! @tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇2 R* S/ M5 C% W( N5 L: I
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龍蝦     1隻（400g) 或2隻
( V4 q. E. A  I+ h$ b9 \0 I& O, O壽桃牌伊麵皇     2餅 (街市的新鮮伊麵也可)公仔箱論壇8 i: X9 V3 J  N% K
雞湯     250ml
' Y2 L2 I6 F+ O$ `/ p& x- htvboxnow.com碎芝士     4湯匙 （Mozerrole Cheese)公仔箱論壇% H: `! Z2 V8 z  ~+ ~; {/ B8 M1 ?

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2 k/ Q1 {9 C' ~/ n' H  j公仔箱論壇製法：
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
" t3 `# p8 g+ z* o$ S% u* P2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘3 o* J! U9 ~' Y' j, T' ~
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3） 熄火，盛起龍蝦備用
; M/ V3 @& }7 M4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
+ u+ y2 r" f  A' r5 w* o# c9 w5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |9 j& l2 ~/ f( @! M+ b# y: t6 [+ M
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5 j5 N% v+ X% {# P+ N# F1 M公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }, o4 w# N1 R1 a! {  K
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾公仔箱論壇6 b: W4 H+ D. A3 t4 m
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
& R; J; D( V' P5 m% }( l3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯tvboxnow.com/ H( V# T4 V8 L1 s1 B9 y8 Z; t
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可



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