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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（
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3 ~+ ~4 A c* k' f7 B# j對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
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. k9 I4 {9 s' i4 ], C公仔箱論壇（I）Ice Cream Gallery
) o" w$ G5 L7 S* i. ~* z3 {營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
& h& M$ k! Z$ f5 @' \/ c0 N, x# Stvb now,tvbnow,bttvb地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，0 i; I, k& }; r" Z( j
地址﹕觀塘開源道開聯工業中心
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) R' ^- d( s% J2 ] v1 C$ j" htvboxnow.com（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00
/ ~' V3 K$ P( O5 f f9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕大角嘴埃華街8地下公仔箱論壇4 k6 x- J5 h, `/ Z+ {6 ?
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（H）凱悅酒店咖啡廳tvboxnow.com7 G8 T$ ]0 w9 [, x8 x ]# J' N6 m
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂5 Y% B. u# X& R- H; b. W
註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）' o/ K7 Y5 [; w1 }) p, D5 H
