標題: [西式食譜] 墨魚汁扁意粉 （附食譜） [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-10 12:32 AM     標題: 墨魚汁扁意粉 （附食譜）

在意大利專門店買了這個墨魚汁扁意粉，再加12元店的墨魚汁，兩片墨魚或魷魚，簡單方，雖然是一人前的醬汁，但也夠二人份意粉。
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材料 （二人份）：
5 _& i0 a/ F" {7 `+ O墨魚汁扁意粉         250g, i: [: o8 _! k$ I3 l
墨魚或魷魚      2片
$ h# s/ m$ g3 k" M墨魚汁醬包         1包
' R# E/ p7 K" t& O. j% `! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' H3 {+ y/ F8 p2 o! ]3 U! }

500g一包，分兩次食

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調味：' l' n0 r/ b" f
鹽     1/4茶匙
6 \/ F1 {1 Q+ R7 I* Utvb now,tvbnow,bttvb酒     1茶匙
. J8 L' \: F) R: l9 q$ B5 ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒      1茶匙
  y$ L; w7 h* B7 v& {" I) S  F) o# ~5 X2 `公仔箱論壇雞粉     1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  J* r. V4 j; N$ E% U/ e( g+ ~- D
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製法：: c, b* i4 ~. E' e0 v6 D
1）大煲滾熱水，加1茶匙鹽， 墨魚汁意粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用，煮意粉水留起約150ml ，魷魚切圈或片公仔箱論壇6 C# O: e$ ~! i& c. x
2）預熱平底鍋，中大火下蒜蓉，魷魚，鹽、酒及胡椒（約1/4茶匙）炒勻，下半包墨魚汁拌勻公仔箱論壇/ v$ n$ d, ]1 i' \6 R
3）加入扁意粉、1茶匙雞粉、3/4茶匙胡椒及100ml意粉水拌勻，約2分鐘，如汁太少，可再加少許雞粉及意粉水tvboxnow.com3 X, q; G' B% g3 D
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1 i5 o: a2 g- m5 Ltvb now,tvbnow,bttvb小貼士：$ v' S& f9 a0 j, L0 E( K
1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮墨魚汁意粉
( B0 X4 I/ ?0 i( i2 n$ S$ M2）加胡椒及辣椒仔汁更好吃
! s( |! o: \) V, Z$ V" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 用普通的意粉也可
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