標題:
[西式食譜]
香草橙汁烤羊架
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-4 10:31 AM
標題:
香草橙汁烤羊架
材料: 羊架
+ l1 j: ~4 `# h0 A$ \5 x
3 K5 n* y# o% Z# ]公仔箱論壇
& J( S; N8 n4 k' U) utvboxnow.com
醃料: 蒜鹽、黑椒粒及雜香草粉醃羊架約 1 - 2 小時。
tvb now,tvbnow,bttvb% |- |, C2 u4 C1 i
% @7 y0 o. y7 Q! U6 p9 Y. k
烤汁: 橙一個渣汁待用，清水 50 ml 及 3 1/2 湯匙砂糖煮成焦糖後，加入橙汁及少許迷迭香 ( Rosemary )，煮約 5 分鐘，再將香草橙汁隔渣即可。
: ]0 q2 `& l t: m( b; B公仔箱論壇
6 ^) e" O, s; l5 a. y
製法: 焗爐預熱250度，在烤盤上塗橄欖油放羊架後入爐以 220 度烤 15 分鐘後，取出羊架掃上香草橙汁再入爐烤 10 分鐘，再取出及掃汁，重複至羊架烤熟便完成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
