標題:
[西式食譜]
黑松露迷迭香芝士焗原隻大啡蘑 （附食譜）
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-11 01:36 AM
標題:
黑松露迷迭香芝士焗原隻大啡蘑 （附食譜）
Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
R$ r' p$ Y S& U4 r# L2 d# l4 W" r
tvboxnow.com8 J( m& L0 u% o* k3 @) j$ y. \* l
tvb now,tvbnow,bttvb/ Z2 V* t/ R2 o
! ~$ `/ @1 p8 \0 Atvb now,tvbnow,bttvb
& P. ?5 r1 v e- B. J+ `3 r公仔箱論壇
8 Q4 |9 R/ Y& J( b
材料
. [ d: ~( d4 y3 n& Y* Ftvboxnow.com
：
公仔箱論壇- L0 J- a. | o6 @! l" [8 [+ U/ Q
6 _9 m* D) l+ F8 w' ^" q
大啡蘑
( U7 i; R) `2 O
（
Y, X+ o6 W( T$ l# d! F r0 vtvboxnow.com
Portobello） 1隻
tvboxnow.com' u. L1 @( t Q
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
. ]7 i) q% i) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑松露醬
' |1 e/ ~$ ~# V, H6 Q" A8 m2 h+ s公仔箱論壇
1/2 茶匙
公仔箱論壇; b3 Y g4 [( P( \; y( H
松露油
" j- f; ?* n- Z2 }- J
1 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 G' ?5 a' Y4 `$ W7 j4 g' N3 p
橄欖油 1 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v$ @/ H. z' U+ I% P" g- H" l
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
[7 g7 o, V5 P. r: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
% C8 K0 f) N6 P* V5 p
( ?7 k) b' r6 u, o% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
焗之前的樣子
2 y5 b7 C2 @; W; X3 C' f" y& T
- K8 `0 p# f9 x公仔箱論壇
製法：
2 P: T& @2 n: h. U* a
1） 預熱焗爐200度
( N; F: h( b Ptvboxnow.com
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
' S7 K' D& q9 u; A3 ~' W
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
tvb now,tvbnow,bttvb6 _" C3 z# s! a+ }) C
Mozzarella
$ Q: g. r. y% _( K5 y: d6 N( V) Q公仔箱論壇
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
tvboxnow.com9 G% C3 h& j& [& p/ h$ F8 @
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
# d, _) y! k5 F0 j9 V6 ]公仔箱論壇
8 Q/ ]% k4 ?, _
小貼士：
- D# l2 `) ]/ B1 E: m' N3 o
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
