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標題: [西式食譜] 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-11 01:38 AM     標題: 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜)

小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `7 c1 F- i7 ?  [3 C8 x
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白汁醬料     1包! H- z- w5 [; V
闊條麵
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7 c# [3 F+ ]0 _+ y- t5 z" X+ ^急凍雜錦海鮮     200gtvb now,tvbnow,bttvb8 l0 R1 v6 y! O/ n
橄欖油     1/2湯匙
5 f  l: O$ C3 t洋蔥（切小粒）     半隻
9 L! T: a& `* g+ b$ ptvboxnow.com肉豆蔻粉 (Nutmeg)     1/2茶匙 (可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb, U, r6 Q$ N" n. p
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碎 mozeralla 芝士  1湯匙6 z* ~" z7 |# E& \3 o/ q3 E; z' [( ?" F

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調味：
7 x) e" f1 \% x3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ `4 ]' L; S& g
酒     1湯匙" C; Z; K; }  a8 v) B/ E5 g
鹽及胡椒    ¼茶匙
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4 _, F7 }8 M' o/ ^7 z0 Ptvboxnow.com製法：
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* b  I* p- o& N# `3 z6 L公仔箱論壇1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S. z( M% t! w. Z
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用$ ?2 ^( A4 W  u+ F, b' t" C, A- F- v9 U
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
; p" A6 W: k$ [9 n' p4）加入醬料包，
3 [+ }* p% [$ y) {+ g5 x0 `% _tvboxnow.com肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘+ O7 i( c2 c! t! m0 k" A* t
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦公仔箱論壇9 F! P1 F2 E' d, Y# N
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小貼士：tvboxnow.com, f6 z! E2 b- i4 v: @' J0 c
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵tvb now,tvbnow,bttvb& R1 I/ [" U5 Z9 H; t8 w4 N
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2）以平底鍋來煮也可以tvboxnow.com; B6 a. u( Z, T2 G9 I- K" R

& Q% z3 _# X9 l2 y, P$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）如白汁太少，可加一點牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B, M: B: {! X2 l
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