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標題: [西式食譜] 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-11 01:38 AM     標題: 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜)

小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。tvboxnow.com1 F% w+ @* w" S! ^/ V2 B

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0 N5 a7 o* B2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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沒淺底鍋，用焗盤也可以6 N5 |! g2 ^4 `
材料 （二人份）：! L- P, _+ y# s5 K  d! F2 |$ @) s3 \

2 J, @+ p  k0 A, ?# d+ etvboxnow.com白汁醬料     1包
/ B5 x' t: t/ w; v3 Ltvb now,tvbnow,bttvb闊條麵
7 S; W# B  Y* t5 E1 o* Ftvboxnow.com    200g公仔箱論壇$ e# c- p2 M5 x9 M# q! Q3 J, `
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急凍雜錦海鮮     200g
6 f+ ^- }3 j0 d$ }% a公仔箱論壇橄欖油     1/2湯匙
- D8 a  p3 x4 e/ k/ x0 _3 _+ ]洋蔥（切小粒）     半隻公仔箱論壇) g4 k; f& y# C( `: _) J. ?
肉豆蔻粉 (Nutmeg)     1/2茶匙 (可以不加)- S3 D) d7 [  [2 B; \

- v; y( Q1 f5 g1 f% T) a# Z& y1 ^6 ?tvboxnow.com碎 mozeralla 芝士  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o" s9 }/ \' T

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調味：
. K4 e0 W0 R. D3 Ktvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com! }) X8 A3 E3 U6 l2 f
酒     1湯匙
2 F) r: M7 l( K! N公仔箱論壇鹽及胡椒    ¼茶匙tvboxnow.com% w+ ~7 |* M& Z0 o9 _) n
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7 q% C7 k5 u$ W3 J4 N* Y9 A3 Btvb now,tvbnow,bttvb製法：
3 J# |9 a, A1 h6 J/ c6 ~$ C3 w. F% D7 R& ~
1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
4 W2 s; B6 }* Q公仔箱論壇闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
9 y. I3 i4 \/ Y: `. b- S9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! {+ t5 g4 t5 n5 `% t/ I* m0 m公仔箱論壇2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘! r9 ]6 |6 X& Z9 ~$ K

  p3 J/ {! ~" h# V' T& M3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘tvboxnow.com5 z9 ?/ w; P  f
4）加入醬料包，
4 ~: K7 p8 s6 L1 d: R: r2 x/ O肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
1 P  p4 @5 u% k- B3 Qtvboxnow.com5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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2 l* {! F# M3 t* B# l/ I# b% B+ ~tvboxnow.com小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵" G8 H; h& y' Z- s- S  I( g% g

# U7 k7 w5 ]* g- v/ Ttvboxnow.com2）以平底鍋來煮也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \+ F+ S3 y: V9 x3 [) l

4 c' H" x+ |; `$ K3）如白汁太少，可加一點牛奶- F2 `: k0 c6 S

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