標題:
[西式食譜]
蕃茄茄子粗通粉 - Rigatoni alla Norma Ricotta (附食譜)
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-12 01:18 AM
標題:
蕃茄茄子粗通粉 - Rigatoni alla Norma Ricotta (附食譜)
長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗
3倍，更有咬口。今次用的是
Ricotta
芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
, p2 w h( i3 t4 W2 i. K
5 @; m8 d) ?- C. h公仔箱論壇
# F' y% ~4 y& q9 Gtvboxnow.com
& j" ]# I4 k" @9 [$ y
v1 m0 }' ]3 k7 a( J2 D- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
（二人份）
：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r: M- y; c. Y" P* P* J+ P9 }( {
& y! y. n8 J# w( H( b0 z
粗通
粉 200g
tvboxnow.com. k) `( j3 Z/ d1 p$ A# o( g2 X, v; l
切粒
蕃茄 1罐
5 T. d/ h: b- W4 O8 P" atvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇$ p* Y' h: N- I8 Y8 a5 x
茄子 1條
: g5 P/ f3 p+ ?* {
橄欖油 1湯匙
. g- C- M; f% ^# W0 h
蒜蓉 1湯匙
& Y! p2 Q# A! [9 G+ X |; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Basil
+ j( z- R* a( o8 C7 Y8 I$ Y6 M" u
5
片
tvb now,tvbnow,bttvb. p) j2 j! A0 T) ~ A! d, y- | Y0 N
& N# Z" l5 s- {0 P9 Y
牛油 ½
湯匙
% X2 L$ w0 n0 ?
公仔箱論壇- I: S& W" ^( z$ N# y' i$ ]8 w# p
Ricotta芝士
2湯匙
tvboxnow.com9 S# e" K9 Z) B; z: k+ K
公仔箱論壇+ N* H4 G9 I0 f' K
調味：
公仔箱論壇. e+ b Z$ w! N7 {) m6 Z5 ]
公仔箱論壇: S1 @* g9 ^" x. n; R% k4 L
砂糖、鹽及胡椒
少許
4 }2 Z8 N; w P
. Y! Q4 }( Z/ l, \, C! N: X7 B
製法：
tvb now,tvbnow,bttvb2 R+ W" `3 ^, ^/ S* N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j" x, t6 a0 k9 A1 `8 W5 e
1）大鍋
煲滾熱水，
加
1茶匙鹽，
8 r7 V( P/ V5 Z) X3 f6 [# S8 i公仔箱論壇
粗通
粉
按包裝指示分鐘少
2分鐘來
煮， 撈起瀝乾水份
備用
tvb now,tvbnow,bttvb, S0 k+ ^" w; R1 f
" H7 U* C/ h7 X" i- e/ V) ptvboxnow.com
2）
茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
+ B, q1 W1 _: |
2 g- A& C$ `- a- m* `
3）平底鍋
預熱，
中火下
橄欖油
、
, A* `: Y0 m" R. b$ u& j
蒜蓉及Basil
炒
2分鐘，
" G& ?6 x D+ |& L/ E: htvb now,tvbnow,bttvb
加入
切粒
蕃茄及茄子煮10分鐘
7 h \$ O0 C. O! G8 u4 z- ~
4 T3 T- u" k- S3 y) Q+ |: F
4）加入
粗通
粉拌勻煮2分鐘，熄火，
拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
公仔箱論壇! \2 X9 d- @2 ]) n
灑上
Ricotta
芝士便成
tvboxnow.com; Z' i+ f+ i& ^2 Y/ x4 o
- i+ g; L& p X# U0 k: Ntvboxnow.com
& m, D. ?1 b. |
小貼士：
# w1 y4 o/ e2 o& y+ A% l
: M9 A6 s, q/ dtvb now,tvbnow,bttvb
1）愛Al Dent
e口感的人可按
包裝指示分鐘再減
3分鐘來
煮
粗通
粉
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
