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標題: [中式食譜] 宮爆雞丁 [打印本頁]
作者: xxxxboy    時間: 2012-7-12 02:30 AM     標題: 宮爆雞丁

宮爆雞丁( F& {9 o8 B6 k4 L+ H, S

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7 L! I  O* D8 D/ j( M, _* d: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宫爆鸡丁的做法
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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! C7 ^' L" b1 `1 x7 `' m) s$ j& D公仔箱論壇2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用" ?  O+ O- {) }. C: e6 O, w, h' F
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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/ Y5 j# w+ y& f0 c' _9 `, Q- c  |0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦tvboxnow.com! J, j( R/ \- ?4 c, T$ Y
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  X! R# o8 F/ n  v* H$ D0 [2 G9 P雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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, c; R: T: T& U' B" r雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用tvb now,tvbnow,bttvb1 x+ f" ?' P4 U2 O( c9 L

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$ k3 Q8 P7 d1 E0 J* h$ ^8 C% xtvboxnow.com鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E  v3 r( \& F% ^

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! {  V# }; L1 u9 m" F# k7 P& ^tvboxnow.com炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏+ ], g( M6 n9 I$ d5 X+ F
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下葱段和辣椒、薑片爆香公仔箱論壇8 F9 N: U. I) l$ p5 w& O& Z2 q/ x
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中; a% m1 r; p' w" p

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加入一勺老抽醬油添色
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倒入芡汁勾芡tvb now,tvbnow,bttvb% u0 X* @8 I+ h. D

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' ?3 `2 i. ~; H5 `- W- ~8 S# j, P下花生米後即可出鍋公仔箱論壇8 i2 j0 X9 ]) I

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