; g' w) [8 J- {" {. X4 itvboxnow.com

材料(2人份)：黑豚扒或豬扒         2片 （約 200g 一片，厚約1.5cm）海鹽、胡椒、麵粉      少許車厘茄     4粒 （伴碟）番茜     少許（伴碟）2 E6 O+ |, @: R" ^
牛肝菌汁材料：牛肝菌     8g    牛湯粒     1粒 （或牛濃湯 100ml)水     100ml忌廉 (Whipping Cream)     100ml牛油     10g海鹽、胡椒     少許麵粉       約1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d# G5 p0 d+ E, {, `$ l
牛肝菌汁製法：1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／34）  轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶5）  最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成tvb now,tvbnow,bttvb  E/ n& W/ t& q, n
煎豬扒製法：1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，平均掃上（非常）少量海鹽及胡椒、1/2茶匙麵粉2） 平底鑊大火預熱，滾起1茶匙油，轉中火每面煎約4分鐘，中途以鑊鏟按壓豬扒數次3）以吸油紙吸去多餘油份，上碟，淋上牛肝菌汁，以車厘茄及番茜來伴碟
! T, D6 ?& l5 A6 ?  }/ itvboxnow.com小貼士：1）豬扒厚薄不一，以上煎的時間只作參考，想確認豬扒是否熟，可以牙籤刺豬扒，出血水表示還未熟2）牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也
8 I, c/ S3 L1 m5 f, r
( D- e% T! [( I% |+ k: Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 j' w0 r$ ^  I3 \% j0 L
; l- f; ?( d4 h) h

9 |; [- }  h/ t( a# d1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {# z% g/ {5 g: ~6 ctvboxnow.com; G# A$ }0 N% d, ]% d

% \" t# b# u9 h) a" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q: z- @4 O) C. R7 ~9 @. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @) [& G; D5 a6 A1 K# c8 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f  q3 V# x( H9 |2 z6 g
tvb now,tvbnow,bttvb( _; k4 P9 Q& Z/ d

9 c" h! p! Y3 w+ d3 J9 r  r, `* H
3 G7 i; d: h  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J4 F& j, @- E% C公仔箱論壇2 @% f  E# r1 P9 v* B. _

" A5 e! I; X  F/ m7 G1 `公仔箱論壇  N  J8 f; e8 |0 o$ |7 U

7 q" e8 U" R: g# f# P0 \7 w, I  y$ Mtvb now,tvbnow,bttvb6 \1 E4 O3 e2 n- j. l4 e
; b4 M. _+ d0 h) G( V0 Y

* r2 m5 m+ R5 ?8 S6 J! B. \+ i# Ctvboxnow.com