標題:
[中式食譜]
蜜汁薰衣草醉雞
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-7-14 11:49 AM
標題:
蜜汁薰衣草醉雞
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q0 a& O: b# f. R c" f
2 Q* e+ v5 d2 ttvboxnow.com
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb) K7 A9 e% ^% ?# z3 O* G; y8 U3 L
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
tvboxnow.com: f( o$ x2 j7 c+ c9 A" c# N: U1 r
* p# A8 u$ X( Q! x" [5 F n; q- h8 ~tvboxnow.com
調味料：
" a3 |- t3 i6 ~' E4 \) i' L$ ntvb now,tvbnow,bttvb
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
tvb now,tvbnow,bttvb1 C2 ^/ P( w( k) L! J
" M x! [9 G8 G
醬汁：
# S6 ^" }7 E3 G8 _# M# ^tvboxnow.com
麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
5 n! Z7 h3 ?4 }$ z7 e1 W7 J
5 k( O% O! x* B# V ]
作法：
/ B7 `3 ]0 `9 i4 }3 h) y9 f
1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。
`* w. ^+ t1 i' y Xtvboxnow.com
) ~6 ]3 k( P% b0 a) \
2.薑切片，青蔥切段備用。
# Y" b" D" v+ G' I- d2 e
) p4 \6 c! E6 F c5 z
3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。
* T# M+ q( j9 l: d6 k9 j) ?
% n3 B7 `! P- b; o/ I6 e; f0 O
4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。
; K/ r1 ^- X6 Q$ M2 d' vtvboxnow.com
; E2 g3 u% X" D
5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
* J! I3 ~- c/ C) T! z
公仔箱論壇# x+ s) N/ J" T- C" {; n# y4 i
TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q0 a& O: b# f. R c" f