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標題: [中式食譜] 巴西里炒野菇 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-7-14 11:55 AM     標題: 巴西里炒野菇

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& q. X4 g* D! D公仔箱論壇材料:
6 |  ]' K" T8 ~tvboxnow.com奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把(約5克)、帕瑪森起司10克* B) K  _. ^7 c5 ^0 v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A9 `* Y: f. g  k0 `7 c  M
作法:
1 R" F! y& l7 `/ ^4 f6 a1.冷鍋內加入奶油,加熱至奶油溶化後把火轉大。
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, @6 F8 F* P. P5 q( ktvboxnow.com2.待鍋子夠熱後,放入切成塊狀的野菇,翻炒一下。tvb now,tvbnow,bttvb# T) U9 B. m9 [9 V  D
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3.加入蒜末與數滴檸檬汁,少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味,但不需嘗出酸味來。0 b8 U' I5 d: g/ s9 X9 p

# N- G1 S# w! @, \! b! d3 O, P$ Z, m4.上色後稍微翻炒,不要持續拌炒,以免將菇類的水分都擠出來。公仔箱論壇+ p& i/ O/ g' @* q4 P% x; @. c
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5.下些許的鹽巴、胡椒調味,待熄火後,撒上大量剁碎的巴西里,並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。
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