標題: [中式食譜] 蒸蛋 [打印本頁]

---

作者: puma8811    時間: 2007-12-5 08:37 AM     標題: 蒸蛋

1.用吃飯的碗打一個蛋。tvboxnow.com/ G8 B& @- |- H3 M. V2 c
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p/ {9 H( L% W8 j# y
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚3 D( Y5 J/ c3 d3 F' r$ t( z
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚公仔箱論壇4 f4 o" Y& }+ s3 _: _
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
: u5 A) s1 x$ [) ptvboxnow.com判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
) n- z; P& Z7 b3 W2 T! @" k2 o公仔箱論壇先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0