公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 花椒雞丁 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2012-7-15 12:27 PM 標題: 花椒雞丁

  _$ M2 a3 X& e2 x3 `+ B; ?% n
; V: S; T8 Z( E. i) ?" q
所需材料：公仔箱論壇) V* Q1 C2 b6 q2 {! L/ r/ R
雞腿、青椒、紅椒、花椒、乾辣椒、薑片、蔥段、大蒜片。tvb now,tvbnow,bttvb; |! n: E9 G2 o  q8 o' p8 X% I, X3 ]
調味料：醬油、料酒、糖、香油、鹽適量、雞精粉少量、油和鮮湯。, F, y3 Z; w  ?  L( ^* S
做法：0 m4 t& |0 T% V% }/ `9 R. s( u
１．先將雞腿取出雞腿骨,切成小塊,用料酒、醬油、少量鹽拌勻醃製半小時,乾辣椒切成段待用,青椒、紅椒去籽切塊。tvboxnow.com5 m5 A+ a  q: F9 w) i
２．在鍋裡倒入油,燒至５成熱的時候,放入雞丁,炸到金黃撈出瀝乾待用,再在鍋中留底油,放入花椒、乾辣椒炒香,放入薑片、蔥段、大蒜片炒香,和炸過的雞丁一起炒。倒入料酒、醬油、糖、雞精粉、鮮湯,再加入青椒、紅椒炒勻,湯汁收乾後即可。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)